Bagety s olivami a rozmarýnem (Moulinex OW5004)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka na pečení, 1. stupeň	190 g + na poprášení
Voda	170 ml
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	1,5 lžičky
Olivový olej	1 1/2 lžíce. l.
Rychle působící droždí	1 lžička

Metoda vaření

Zde je mírně vylepšený recept:
Po vytvoření baget jsem je nechal trochu se oddělit pod ručníkem. Po 15-20 minutách je jejich pórovitost po upečení lepší. Kůra byla střední.
Jinak je všechno podle receptu z knihy, ale dovnitř jsem nic nepřidával, ale až před vysazením jsem pomazal rozšlehaným vejcem a pokropil nejrůznějšími zrnky.
Krása receptu spočívá v tom, že jej můžete nebojácně udělat slanější nebo sladší, vložit do něj cokoli a díky neutrality hlavní chuti si díky přísadám můžete zahrát chuťové odstíny.

Čas na přípravu:

2 hodiny 03 minuty

Program vaření:

program 12, ne 9

Poznámka

Mírně vylepšený recept na bagety s olivami a rozmarýnem z knihy pro Moulinex OW5004:

Trochu bráním Mulechku, i když, přiznám se, mě to někdy znervózňuje.
Bagety v něm se ukázaly jako velmi slušné, jakousi pochoutkou, která není moc a očekává se. Jedí rychle a nemají čas se nudit. Výplň lze znovu vtlačit do každé jinak, zatímco ji tvarujete.
V knize receptů jsme vylepšili programy a proporce, ale pokud sledujete kolobok, můžete jej vyladit po cestě. Myslím, že to není pravda u jednoho Mulka, ale obecně u většiny kuchyňských robotů. A není s nimi žádný zvláštní povyk. Maximálně 10 minut na tvarování a náš zlatý klíč. A pokud jsou někomu malé, kdo tedy zrušil další přípravu těsta a cynicky je pečil v troubě? :-)
Kvalita fotografií bohužel není tak horká, protože malé dítě nechtělo během natáčení utéct. Chtěla ale křeček chleba. -)
Chuť je neutrální, bagety jsou dobré a tak štěrbinové, s nápojem, s klobásou nebo sýrem a s džemem ... obecně. :-)