Výrobce zmrzliny: recenze, pokyny, problémy s nákupem a provozem

[Cikán]

Cikán, legrační shnyazhka, jen jeho význam není příliš jasný. Ona sama nezmrazuje, stejně je nutné předmrazení mísy.

Ve skutečnosti - stejné formy, pouze tři kusy najednou (mám blok forem pro 6) a mohou zmrznout ne v mrazáku, ale přímo na stole (nicméně podle reklamy - až 3 porce bez opětovného zmrazení). Pouze zde je něco slabého, věřím, že za 7-10 minut bude schopen normálně zmrazit ovocný led.

Zdá se, že velmi rychle zamrzne, existují dvě hloupá amatérská videa, ostatní se ještě nesetkali
🔗
🔗

Včera jsem vyrobil čokoládovou zmrzlinu díky mému novému vynálezu, jako je tento


ukázalo se to velmi chutné, ale velmi dlouhé. Po dokončení zkusím jinou metodu, jako je tato:

🔗

tady je ZOKU KWIK POP stroj v ruštině
🔗

Dnes jsem šel do obchodu, je tu výrobník zmrzliny pro model Kenwood A957, velký bílý kbelík - cena je 244

HURÁ! Zmrzlina je „hotová“! Lahodné !!! Recept je velmi podobný těm, které jsou zde již uvedeny, ale opakuji, možná o tom rozhodne někdo jiný.

200 ml krému 20%
120 ml krému 10%
80 ml domácího mléka
asi 2 lžíce kondenzovaného mléka (bez sklíčka a vzal jsem kondenzovaný krém 15% tuku)
0,5-1 lžíce. sug. prášky
Beat s mixérem, ve výrobníku zmrzliny po dobu 30 minut a poté v chladničce po dobu 2 hodin.

Ukázalo se to tak báječně! Bez výrobce zmrzliny nebyla taková hmota nikdy příjemná! Můj manžel je potěšen, že mě přesvědčil, abych koupil tuto jednotku

DĚKUJEME KAŽDÉMU, KTERÝ PÍSEM pochvalné recenze na mrazák! BEZ VÁS NEBUDEM SVÉ MANŽELSKÉ SMLOUVY A NEKUPUJEM TAKU ÚŽASNOU VĚC!



Mimochodem, zmrzlý není dub, ale docela „nemotorný“, někde jako obchod ve vaflovém šálku.

[NTK]

NTK, Gratulujeme !

Správná věc včas na léto!

Můj manžel je potěšen, že mě přesvědčil, abych koupil tuto jednotku

ne, no, já nehraji takhle .. proč moje stále opakuje * možná není nutné .. nebo možná nepotřebuji zmrzlinový stroj ... *

ne, no, já nehraji takhle .. proč moje stále opakuje * možná není nutné .. nebo možná nepotřebuji zmrzlinový stroj ... *

Stále jsem to říkal, ale potřebuji manžela! BY MĚL! A teď chodí spokojený, šťastný. Už dvacetkrát jsem od něj slyšel: „No, nemusel jsem to brát? No, řekl jsem ti to, ale stále jsi pochyboval, myslel jsi 4 měsíce!“

ne, no, já nehraji takhle .. proč moje stále opakuje * možná není nutné .. nebo možná nepotřebuji zmrzlinový stroj ... *

Můj mlčí. Pojďme se změnit!

Můj mlčí. Pojďme se změnit!

Pojďme si pronajmout vlastní a dostat vše se zmrzlinami.

Ale vážně, bez offtopic, udělal někdo zmrzlinu BANANA? Pokud ano, jak chutná? Nezní to jako „tohle už někdo snědl“?

[NTK]

NTKZdá se, že nejen já jsem neměl rád banánovou zmrzlinu. Má také nějakou nepříjemnou strukturu.

[NTK]

NTKbarva banánové zmrzliny není moc hezká, ale chuť banánu. Nemuseli jsme. nemám rád

Děkuji. Takže nebudeme dělat banán. Raději suším banány v sušičce ovoce a dělám banánové lupínky.
Mimochodem, ti, kteří žijí na Ukrajině, mají „Tops Zlagoda“ (krém) 10% tuku a stojí 500 gr pouze 6,5 UAH. Velmi vhodné pro zmrzlinu. Také mám rád krém Prostokvashino. Chutné a levné. Pro 200 gr. sáček 20% smetany 5,85 hřivny.

[Banánová zmrzlina]

stejně jako píšou s citronem, je nutné vyplnit banány, aby neztratily barvu, a je třeba vzít velmi zralé. Ještě jsem to sám neudělal, ale nějak to zkusím.

----
například takový recept:

Banánová zmrzlina

Složení
6 zralých banánů(velmi zralé)
1 lžíce čerstvé vymačkané citronové šťávy
3/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu (Myslím, že by to mohla být melasa)
vanilka
1 1/2 šálku silné smetany

Jak to udělat

Vložte banány do mrazničky a přes noc zmrazte. Vyjměte banány z mrazničky a nechte je rozmrazovat po dobu 45 minut až 1 hodiny. Vložte banány do misky procesoru spolu s citronovou šťávou. Počkejte 10 až 15 sekund. Přidejte kukuřičný sirup, vanilku a zapněte procesor. Nalijte pomalu smetanu. Mletí do hladka. Směs ochlazujte v chladničce, dokud nedosáhne 40 stupňů F (asi 4 stupně Celsia). Vložte směs do zmrzlinovače a vařte podle pokynů výrobce. Směs přeneste do vzduchotěsné nádoby a před podáváním zmrazte 3 až 6 hodin.
----------------------------------

k tomuto receptu jsou komentáře, obecně jsou lidé velmi šťastní. Například existuje takové přidání / změna receptu, pokud se vám zdá trochu odvážný a těžký, pak:
krém vyměňte za 3/4 šálku silné smetany a 3/4 šálku plnotučného mléka a pokud jsou banány velké, použijte 4-5 kusů.
Lze provést v mixéru

-----------------------------------------

Velmi jednoduchý recept na banánovou zmrzlinu
není potřeba žádný výrobce zmrzliny!

1 🔗

2 🔗

Ale vážně, bez offtopic, udělal někdo zmrzlinu BANANA? Pokud ano, jak chutná? Nezní to jako „tohle už někdo snědl“?

K tomu jsem velkým fanouškem banánů i zmrzliny, ale moc se mi nelíbila banánová zmrzlina ...

[cikán]

jsem vděčný cikán pro navrhované bobule a krémovou zmrzlinu. Koutkem oka jsem se podíval na rychlou malinovou zmrzlinu (i bez zvuku), takže když jsem v mrazáku narazil na zmrzlé bobule, riskoval jsem, že udělám, co jsem pochopil. Neexistuje žádná fotografie, protože baterie jsou vybité a zatímco jsou nabité, zmrzlina už dlouho praská. Vyrobeno z malin a jahod. Myslím, že každý zná chuť jahod s lomítkem nebo malin se smetanou, takže řeknu jen to, že je to velmi chutné. Tato zmrzlina je nejchutnější, když je čerstvě připravená, to znamená měkká. Myslím, že jsem se to nepokusil zmrazit. že ledové krystaly vyniknou, budou poněkud jiné.

Bobule a krémová zmrzlina.

800 g čerstvých zmrazených malin nebo jahod
500 ml krému 30% tuku
200 g cukru.

Porazte vše kuchyňským robotem nebo tyčovým mixérem. Hmota je hustá již během šlehání (bobule jsou zmrzlé). Pak je stále vhodné dát zmrzlinu do mísy a jet do hustšího stavu. Všechno. Můžeš jíst. Prostě skvělé. Vezmu mísy ven, lžíce a velkou misku měkké zmrzliny. Odletí s píšťalkou.

Zapomněl jsem napsat, že nalití smetany na jahody teplé (nebo dokonce horké. Bobule jsou velké, takže bez nějaké „izolace“ se nesekají.

3/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu (Myslím, že by to mohla být melasa)

Věřte tomu nebo ne, nyní sleduji dokument o hliníkové plechovce (její vývoj) a tam se o tomto sirupu dlouho hovořilo. To je přesně ten sirup, používá se téměř ve všech konzervách, kde je potřeba cukr, kukuřičný sirup se připravuje mnohem obtížněji než obyčejný cukr, ale v kupé je levnější než cukr. Je to také nejvíce vysoce rafinovaný cukr s vysokým obsahem fruktózy. Ukázalo se, že je jako čirý gelový sirup.

našel obrázek sirupu jako v televizi

Qween, máte výrobce zmrzliny, nebo to děláte jen v mrazáku? Dívky a chlapci, kteří to dělají v mrazáku, mi řeknou, co mám dělat, když připravím zmrzlinu a dám ji tam, jak často ji mám míchat?

Qween, máte výrobce zmrzliny, nebo to děláte jen v mrazáku? Dívky a chlapci, kteří to dělají v mrazáku, mi řeknou, co mám dělat, když připravím zmrzlinu a dám ji tam, jak často ji mám míchat?

Záleží na tom, jaký druh zmrzliny: na silné smetaně - 35% míchám 2krát za hodinu, na smetaně 20% a s přidáním mléka to bude častěji a častěji rušit - jednou za 30-40 minut, 4krát (řídím se zmrzlinou - jak dostatečně zmrazený, přestal jsem míchat).Čím nižší je obsah tuku, tím více musíte míchat kvůli tvorbě ledových krystalů.

Záleží na tom, jaký druh zmrzliny: na silné smetaně - 35% míchám 2krát za hodinu, na smetaně 20% a s přidáním mléka to přijde častěji a častěji - každých 30-40 minut, 4krát (řídím se zmrzlinou - jak dostatečně zmrazený, přestal jsem míchat). Čím nižší je obsah tuku, tím více musíte míchat kvůli tvorbě ledových krystalů.

Dík.
To znamená, že pokud je zmrzlina 35% krémová, pak za hodinu promíchám poprvé a za další hodinu druhou, je to poslední, že?

a další, a co pak zasahovat? Vyjměte to, vložte do misky a rozšlehejte metlou (mám Kenwood), nebo mohu použít lžíci?

Dík.
To znamená, že pokud je zmrzlina 35% krémová, pak za hodinu promíchám poprvé a za další hodinu druhou, je to poslední, že?

Ano, pokud je to potřeba podruhé - rychle tuhne na těžké smetaně a netvoří se led.

a další, a co pak zasahovat? Vyjměte to, vložte do misky a rozšlehejte metlou (mám Kenwood), nebo mohu použít lžíci?

Kombinuji a míchám všechny ingredience v nádobě, ve které budu mražit (obvykle v plastové misce), a poté míchám lžící, obvykle je mnoho lidí, kteří chtějí lžíci po smíchání lízat. Podívejte se na mé recepty, podrobně jsem tam popsal technologii vaření. Nemám výrobce zmrzliny, ale už jsem se tomu přizpůsobil, je mi to jako výrobce zmrzliny líto a musím to někam zase dát. Takže si myslím, že když se přidám k majitelům tohoto zázraku, nebude to brzy.

[banánová zmrzlina]

Potkal jsem další zajímavý recept banánová zmrzlina... Banány v něm jsou smažené (pečené v troubě).
🔗



-----------

po cestě recept zmrzlinový sirup,
🔗


používá do ní stejný kukuřičný sirup

A moje banánová zmrzlina se opravdu líbila.
Poprvé jsem to udělal s domácím mlékem (vershok). Ukázalo se, že to není mastné. Jedli jsme s naší dcerou. Vlastně má ráda čokoládu.
Ale jí to s potěšením. A naposledy jsem přidal 2 lžíce domácí tučné zakysané smetany. Takže tady náš otec šklebil se a vrčel s radostí.
1 banán (mletý v kuchyňském robotu)
2 vejce (zatlučená na stejné místo)
4 lžíce. l. Sahara
špetka soli
porazit všechno.
Pak tam přidala mléko a na konci 2 lžíce domácí zakysané smetany. Velmi chutné!!!

Banánová zmrzlina. Manžel to prosil. Banány jsem nakrájel na kruhy a silně jsem je vychladil v mrazáku, potom mixér + 1 křepelčí vejce (nechápal jsem proč), cukrový prášek, smetana. Můj manžel se opravdu líbil, já ne.





A to je čokoládová zmrzlina (250 ml) + cukr. prášek + kakao (5 g)
Když se dítě chystalo na fotik, podařilo se mu „kočku“ poškrábat.
Také jsem připravil zmrzlinu se zmrazeným bílým rybízem. Opravdu se mi to líbilo. Rybíz + krém 10% + prášek.

[cikánský odkaz]

Vypadám, že pro banánovou zmrzlinu existuje vášeň, a tak jsem se k tomu přitahoval cikánský odkaz, jmenovitě jednoduchost a při absenci samotného výrobce zmrzliny jako takového. Co chci říct? Konzistence se mi líbila - vypadá jako měkká zmrzlina, i když krém byl 10% „Burenka“. Ne velmi dobrá barva a chuť. Je to barva nedokončeného bílého prádla, zkrátka šedá, navzdory skutečnosti, že včera po krájení a před zmrazením jsem cítil polovinu citronu. Na začátku to stále nebylo nic, dnes je v mrazáku špinavě šedá. Můžete to přežít. A chuť ... něco není dost, .. Banány mají chuť - nikdo se nehádá, ale ve zmrzlině to není výrazné - ani to či ono, kterému se říká nesoulad chutí (jak na IMHO) Jak se třešně kombinují s čokoládou a jahodami - ne moc dobře. Obecně jsem zde přívržencem oddělené výživy. Jsem chutná, banány zvlášť, zmrzlina zvlášť.

Ale jako samotný princip výroby zmrzliny, jmenovitě - ochlaďte všechny přísady a smíchejte je v kombinaci - a pak jednou nebo dvakrát v mrazáku, tento princip funguje

Ahoj. Napsali, že je potřeba nová krev - získejte, litry reklam 4
teď jsem dostal výrobník zmrzliny - Klatronic (jen druhý den).Pouze první zkušenost, kterou jsem dostal ... ehm, nebo spíš, vůbec to nefungovalo
Nakhimichila ... vzala jsem recept z pokynů jako základ - přidala jsem pouze šlehaný krém „To Health“ 26% (zbylý z irského kávového koláče), promíchala, ochladila a ve výrobníku zmrzliny - dlouho zmrzla. hrudky. U východu - jako zmrzlina. která byla hodinu zahřátá - vodnatá kaše s plovoucí amorfní látkou. Zmrazený v mrazáku v bloku drtí ledovými krystaly.
kolik jsem experimentoval se smetanou na dort (zastavil jsem se na jogurtu, na základě parfaitu cítím vejce) - vždy super, ale tady

Teď chci vyzkoušet recept na zmrzlinu od Anastasie - píšou, že každý uspěje, a jahoda od Freken Bock Pouze otázka - je možné v Nastyině zmrzlině nahradit vejce křepelkami - jednou; měla by se přidat želatina (fixuje a zabraňuje tvorbě krystalů na čele, protože absorbuje vodu) - dvě

[Sava scops sova]

Sava scops sova, Vítejte !

Zmrzlina je samozřejmě škoda.

Křepelčí vejce jdou na zmrzlinu s ofinou. 1 kuře = 4 křepelky. Želatina se nějak neznatelně chovala ve zmrzlině. Nevidím rozdíl. Tak je to s agarem, pektinem atd. Zdá se, že v obchodě jsou termonukleární stabilizátory. Ale kakao má velký vliv na strukturu zmrzliny.
Oba recepty, které jste uvedli, které plánujete udělat, jsou úžasné. Tak hodně štěstí!

[Sava scops sova]

Sava scops sova, Vítejte ! Pohár od Anastasia žádná možnost ztráty. Želatina by se neměla přidávat do zmrzliny. některé dívky vaří na křepelkách, také to funguje.

🔗

děvčata, vyrobila jsem zmrzlinu ve 22 hodin ráno, bez zmrzlinovače podle receptu Anastasie - zmrzliny. Obecně platí, že ráno to byl dub, obecně to nebylo možné nashkrebsti, proč ano, kdo ví?

proč ano, kdo ví?

protože mraznička je dobrá

No, jsem zralý pro výrobce zmrzliny. Objednal jsem si Klatronic v Kyjevě. Čekám.

protože mraznička je dobrá

ale jak být teď, tak to bude pořád, to znamená, že je nutné vařit bezprostředně před použitím ...

Ano. Vyrábíte přírodní zmrzlinu na bázi živočišných surovin, ale pokud by se šlehaly rostlinné tuky, pak by v mrazáku nezmrzly téměř

[Fireflower]

Fireflower, nyní musíte nádobu s dubovou zmrzlinou držet hodinu nebo dvě v chladničce, odejde a můžete seškrábnout

[francouzská vanilková zmrzlina]

Dívky, včera jsem vyrobil tuto zmrzlinu

Udělal jsem zmrzlinu. Lahodné. Tučně. Je pravda, že mi v této věci zatím není důvěra, protože jsem kromě uvedených receptů nezkoušel jiné recepty (dobře, kromě receptu na zmrzlinu od Y. Vysotskaya už dávno).

Volal francouzská vanilková zmrzlina

500 ml 10% krému
500 ml 33% krému
230 g cukru
3 lžičky vanilkový cukr
Sůl
7 vaječných žloutků

Zahřejte 10% smetanu, ale ne k varu a za stálého míchání do nich nalijte žloutky rozšlehané s cukrem. Znovu se zahřejte a přiveďte téměř k varu (nevařte !!). Směs necháme vychladnout, přidáme k ní vanilkový cukr a sůl. Vyšleháme silnou smetanu (nešlehal jsem do tuha, šlehal jsem, dokud se objem nezvýšil, ale přesto tekl) a přidejte k ochlazené směsi. Nalijte do misky výrobníku zmrzliny, ochlaďte do hustoty, přeneste do skladovací nádoby a vložte do mrazničky na 2 hodiny, aby zrála.

Teoreticky je to naše zmrzlina, která měla 20% tuku, pokud si pamatuji. Kombinace smetany 10% a 30% na výstupu poskytuje směs 20% tuku. Proč si hned neužít 20-22% krému - nevím. Ale přesně to říká recept. Pravděpodobně proto, že šlehání 20% krému je nepravděpodobné.

Plná rozkoš! Strašák, pro tebe jsem udělal jen poloviční porci, abych se vešel do zmrzlinovače. Všechno jsme rozdělili na 2, vzali jsme žloutky 3. Nyní bílí čekají na ovocnou zmrzlinu, koho to zajímá, recept na 62 stránek.

Pak jsem si pomyslel - psali, že když se vyrábí zmrzlina s třešněmi, buď to vypadá velmi vtipně. nebo kyselé - já, alespoň při přípravě smetany, kyselého ovoce / bobulí, jako jsou třešně, švestky atd.Vařím s cukrem - tepelné zpracování zabije přebytečnou kyselinu a pak je snadné pracovat (není zde žádná regulace kyselosti a žádná chemická reakce se smetanou). Při vaření můžete přidat trochu skořice a vanilky - pro pikantnost.
Z. s. a složení krému je téměř jako u zmrzliny - smetany a jogurtu

Ani já dnes nemám prázdné ruce ... mám kávu v šálku

Ahoj!

Mám Klatronic na pár týdnů. (Zasílají Intime dopravcem s platbou po obdržení zásilky minus 6 hřiven z ceny uvedené na webu 346).

Druhý den jsem si koupil dřevěnou špachtli, předtím jsem použil obyčejnou kovovou lžíci - častěji se z ní nic nedělá, pokud si nestanovíte cíl ji za každou cenu poškodit :)). A stále se musíte snažit.

Před minulým létem jsem zmrzlinu vyráběl ručně. Zde je místy popsána absence rozdílu - není tomu tak :)). V 21. století mlácení směsi ručně - musíte být buď obětavý maniak nebo žena v domácnosti.

Všiml jsem si takových zvláštností samotného procesu - krém z trhu vyžaduje čas a trpělivost .. Měly by být poháněny pomalu a v hotové zmrzlině si připomínají tuk na rtech. Současně je naředil mlékem a 1: 1 a 3: 1. Vzhledem k tomu, že tržní krém má asi 65% tuku, mělo by být ředění 3: 1 asi 21%.

Bez ohledu na to, jak moc jsem se je snažil přivést k varu (zředěnému mlékem), mají všichni tendenci se krčit.

Vzal krém "Prostokvashino" 20% a 15% - vynikající! Není nutné je vnášet dovnitř. Mimochodem, snažil jsem se zmrazit šlehanou a nešlehanou směs - nezaznamenal jsem velký rozdíl. Namočená směs se horší nalije do otvoru ve víku.

Pokud jde o stupeň zmrazení samotné mísy - no, koneckonců, pokyny říkají :)). Kromě toho existuje taková vlastnost: pokud je mísa správně zmrzlá a směs je silně ochlazena, pak se zmrzlina připraví rychleji. Ale! Bude toho méně.

Při mírném ochlazení směsi se získá pouze jedna dávka, ale směs má čas na nasycení vzduchem a zvětšení objemu. Do mísy obvykle připravím celkem 600 ml mléka + smetany a to, co pro ně vychází ze 2–4 žloutků.

Obvykle vařím žloutky v mléce - 1 šálek / 200 g. Pro mě je 20% smetany dost tuku, aby se zmrzlina cítila mastná.

Vyrobeno bez vajec, kondenzovaného mléka + smetany + zmrzliny - dobře! Přidal jsem tam šlehané proteiny - také skvělé :))!

Kakao / kondenzované mléko + smetana - skvělé!
Ale čokoláda, zředěná v horkém mléce a vařená společně se žloutky + krém - dává větší důvěru v přirozenost všech složek :)).

Štipka soli (často na to zapomínám :))) - není na místě! Chuť i konzistence ...

A přesto - z nějakého důvodu pro mě nefungují ani úsměvy, ani BB kódy ve zprávě.

Ahoj všichni! Před týdnem jsme koupili výrobník zmrzliny Oxyria Chef od společnosti Nemox. Dvakrát jsme udělali jahodovou zmrzlinu a dvě zmrzliny z Anastasie. Skvělý. Děti po zmrzlině nechtějí jíst jahody, ale zatím se pro malou postavičku nemohou bát. Pohár byl vyroben na syrových kuřecích vejcích po důkladném umytí. Zmrzlina se ukáže být měkká, roztaví se docela rychle. Po mrazáku se lépe formuje do kuliček a chutná zajímavěji. Je možné na této základně připravit kávu nebo creme brulee? Ještě jednou děkuji!

Je možné na této základně připravit kávu nebo creme brulee? Ještě jednou děkuji!

Umět! Pravidelně připravuji kávu. Vařím velmi silné espresso a snižuji množství mléka o jeho množství. Creme brulee jsem ještě nezkoušel. Ale udělal jsem jahody, nahradil jsem celé mléko stejným množstvím jahodového pyré protřepaného přes síto. Ale ze všech bobulí se mi nejvíce líbila ostružina.

Dnes jsem připravil čokoládovou zmrzlinu, chutnala dobře. Uvařila kakao s mlékem, přidala tržní smetanu a mléko. Šlehal jsem to do zmrzlinovače.

A dnes mám „dietní“ - šlehal jsem bílkoviny s cukrem a do výrobníku zmrzliny jsem přidal jahodové pyré. CHUTNÝ !!!

[aby se zmrzlina rychle neroztavila a byla jako tovární]

Podle nejnovějších experimentů se ukázalo:
aby se zmrzlina rychle neroztavila a byla jako tovární:

udělejte si čas (věřte mi, stojí to za to) a vařte 100-150 g mléka a přidejte 1 lžíci bramborového škrobu (zředěného malým množstvím vody nebo mléka). Ukáže se to jako husté želé. Ochlaďte to a poté porazte mixérem (nebojte se o žádné hrudky). Poté přidejte toto mléko se škrobem do šlehačky nebo šlehačky.

Obecně nahraďte tekutinu v receptu tekutinou v škrobu!

Udělala jsem naposledy zmrzlinu Anastasie právě takhle, ale s pečeným mlékem je to super! Zmrzlina se rychle nerozpouští a konzistence takové tučné zmrzliny bez ledových krystalů!

[Zkuste posypat jemně nastrouhaným parmezánem nebo Grano Padano na krémový pohár.]

Vážení soudruzi.

Zkuste posypat jemně nastrouhaným parmezánem nebo Grano Padano na krémový pohár.

Odvrátit. Opravdu se nám to líbí.

[Zkuste posypat jemně nastrouhaným parmezánem nebo Grano Padano na krémový pohár.]

Vážení soudruzi.

Zkuste posypat jemně nastrouhaným parmezánem nebo Grano Padano na krémový pohár.

Odvrátit. Opravdu se nám to líbí.

Můžete jej nahradit něčím dostupnějším? V našem městě to neprodávají, ale o grano-padanu jsem četl jen na internetu.