Chashushuli

Chashushuli

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: gruzínský

Složení
Hovězí	1,5 kg
cibule cibule	0,7 kg
rajče	0,7 kg
kinza	150 g
petržel	150 g
kopr	0,1 kg
Pálivé papriky	1 PC
Česnek	2 zuby
Sůl

Metoda vaření

• Připravené maso nakrájejte na malé kousky, asi 3x3 cm. Hrubostěnný kastrol (vařím ve woku), položil na střední teplotu a dal tam maso. V procesu dusení se vytváří šťáva, ve které se maso skutečně dusí. Nezapomeňte často míchat!
• Po 40 minutách, kdy se kapalina téměř odpaří, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Pokud maso není tlusté, musíte přidat trochu rostlinného oleje. Dusíme, dokud není maso uvařené. Poté pošlete do pánve předem opařená, oloupaná a jemně nakrájená rajčata a po 10 minutách přidejte nasekané bylinky a nakrájenou papriku. Omáčka na chashushuli by měla být dostatečně hustá, neměla by pokrývat maso asi o 1-1,5 cm. Pokud není omáčky dost, doplňte vodu na požadovanou úroveň. To samozřejmě není příliš dobré, ale v zemi vždyzelených rajčat není jiná možnost. Hlavní věcí není nalít vodu. A na konci přidejte nasekaný česnek a po minutě vypněte oheň. Maso nechte zakryté po dobu 10 minut a můžete ho podávat!
• Nejlepší je upéct zeleninu jako přílohu, ale nejideálnější možností je čerstvý bílý chléb.

celfh
Takže jaká rajčata jsou zelená nebo ...

celfh
Takže jaká rajčata jsou zelená nebo ...

Alexandře, nebývám v Makeyevce. V zásadě nemáme zralá rajčata.
Rajčata musí být samozřejmě zralá, šťavnatá a aromatická! Jak chci jet na dovolenou, domů, na Ukrajinu, jíst zralá, šťavnatá aromatická rajčata

Jak chci jet na dovolenou, domů, na Ukrajinu, jíst zralá, šťavnatá aromatická rajčata

Nedávejte si sůl na rány ...

Chashushuli vypadá skvěle!

Chashushuli vypadá skvěle!

Děkuji mnohokrát! Vaše chvála stojí za hodně
Děkuji Vasovi, našemu gruzínskému předákovi. Dal recept

Miluji tato jídla - maso, zeleninu, bylinky a bez vody.

I tady mám problém s normálními rajčaty. Takže jsem se usadil v bankách, abych koupil - oloupaný ve vlastní šťávě. Docela slušná náhrada, alespoň hodně šťávy.

Také mám vždy na skladě pár plechovek rajčat ve vlastní šťávě. Pouze ne všude je možné nahradit čerstvé konzervami. Vzpomněl jsem si na Bruschettu s domácími rajčaty a skoro jsem se dusil slinami

Stårn, celfh
Myslím na takové hezké muže, že něco bude



Půjdu koupit telecí maso a hodím to jídlo. Ale pokusím se to udělat v pomalém sporáku.

Myslím na takové hezké muže, že něco bude
Půjdu koupit telecí maso a hodím to jídlo. Ale pokusím se to udělat v pomalém sporáku.

Jo, ušlechtilá rajčata. A o multi máte pravdu. V každém případě je maso ve vlastní šťávě v karikatuře úžasné. Také bych vařil v karikatuře, ale mám ji malou.

[celfh]

celfh , Jsem vděčný! Připravil si jídlo na oběd
Všem se to líbilo! A cítím se dobře, jsem na podpůrném „sybaritu“. Úžasně mi to vyhovuje. Jediná věc, která nezložila koriandr. Nebyli žádní milovníci této zeleně. Dal jsem více petrželky. Sooooo vynikající. Omlouváme se za žádnou fotoreportáž. Nebyl vůbec čas. Bylo to okamžitě snědeno!
Děkuji!

Miláčku, děkuji a přeji hodně štěstí !!!!