Domov Domácí chléb Kváskový chléb Kváskový MIX chléb Hnědý kukuřičný chléb s ovesnými vločkami, fermentovaná chmelová kultura se syrovátkou.

Hnědý kukuřičný chléb s ovesnými vločkami, fermentovaná chmelová kultura se syrovátkou.

Hnědý kukuřičný chléb s ovesnými vločkami, fermentovaná chmelová kultura se syrovátkou.

Kategorie: Kváskový chléb
Hnědý kukuřičný chléb s ovesnými vločkami, fermentovaná chmelová kultura se syrovátkou.

Složení

Startovací kultura chmele č. 1 130 g
Pšeničná mouka 300 g
Kukuřičná mouka 60 g
Vločky "Hercules" 6 lžíce. l.
Bezsemenné čerstvé chilli papričky 5 kroužků, tloušťka mm
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 2 lžíce. l.
Olej 2 lžíce. l.
Sérum je teplé 200 ml

Metoda vaření

  • HP - 255 Panasonic.
  • Všechno jsem vložil do pekárny v uvedeném pořadí.
  • Zapnul jsem program „pizza“, po skončení programu jsem čekal asi hodinu, poté jsem program „pizza“ znovu zapnul.
  • Po dokončení jsem to vložil do formy, předem potažené rostlinným (olivovým) olejem a posypané otrubami a vložil do mikrovlnné trouby na kynutí až do rána (doba kynutí byla 7 hodin).
  • Pečené v páře při 230 stupních po dobu 30-40 minut.

  • Hnědý kukuřičný chléb s ovesnými vločkami, fermentovaná chmelová kultura se syrovátkou.

Poznámka

Je založen na receptu z knihy receptů společnosti Panasonic HP s názvem „Chléb z několika druhů mouky“.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren