Napěňovač mléka

Pokračujme tedy o problémech s kuchyní:
K dispozici je také taková metla na mléko. Velmi levné a naprosto jemné šlehání:

Koupil jsem podobnou věc v IKEE za 50 rublů, říká se tomu napěňovač mléka. Šlehá mléko velmi dobře.

Dnes jsem přišel s poděkováním! Diskutovali jsme zde v Temce o použití lisovacího kávovaru na cappuccino, protože nemám tuto hračku, podíval jsem se na diskusi skepticky, ale myšlenka mi vklouzla do duše ... Když jsem včera kráčel metrem, narazil jsem na levný plastový lis (69r), rozhodl jsem se to vzít pro experiment. Pod zmatenými pohledy mého syna a matky nalil mléko, 15 sekund bublina tam a zpět a zázrak se stal hustou pěnou (a mléko je jednoduché 2,5, ale pokud je krém ještě chladnější?), Stál ještě silnější, zkrátka nízký luk a velké DĚKUJI ze všech rodiny! Potřeba kávovaru za neobvyklé peníze úplně zmizela!

Zde v Temce jsme diskutovali o použití lisovacího kávovaru na cappuccino

Stiskněte kávovary? Možná jde o francouzský tisk ... Slovo vaření sráží ...

Podle mého názoru je to stále francouzský tisk ...

Je nejvíce ... Také se mu někdy říká čajová konvice!

[obgorka_gu]

Dnes jsem přišel s poděkováním! ... Pod zmatenými pohledy mého syna a matky nalil mléko, 15 sekund na bublinu tam a zpět a stal se zázrak hustá pěna (a mléko je jednoduché 2,5, a pokud je krém ještě chladnější?), Zastavil ještě silnější, zkrátka nízký luk a velký DĚKUJEME od celé rodiny! Potřeba kávovaru za neobvyklé peníze úplně zmizela!

Gratulujeme obgorka_gu
Dokonce se jim podařilo vyšlehat nulové procento mléka
A krém ve výši 10% poté, co francouzský tisk vůbec stál, aniž by spadl, nemohl za stálého míchání odstranit pěnu.

Při šlehání není pro tvorbu stabilní pěny důležitý obsah tuku, ale především procento bílkovin. Šlehačka je špatná, pokud je obsah bílkovin nižší než 3%. 3% a více je dobré

[obgorka_gu]

Gratulujeme obgorka_gu
Dokonce se jim podařilo vyšlehat nulové procento mléka
A krém ve výši 10% poté, co francouzský tisk vůbec stál, aniž by spadl, nemohl za stálého míchání odstranit pěnu.

skoro jsem to už řekl dítěti. už žádná šlehačka zakoupená v obchodě s chemií! (jinak mě někdy přesvědčí, abych mu koupil sprej na ovoce, nyní jen doma a sám, jako čajovou konvici na čaj a kávu, to stále nepotřebujeme, bude to jen na mléko

Podle mého názoru je to stále francouzský tisk ...

pravděpodobně bunda, to je jen to, že na krabičce je slovo, ale bunda je ztracená, ale zapomněl jsem, pomyslel jsem si, a tak je to jasné, moji přátelé si koupili čaj v pytlích na vaření, pravděpodobně kvůli lepšímu otevření papírové „kytice“, ale o „označit“ toto Sklonil jsem se, jak jsem řekl z nadbytku pocitů, je tu jen konvice na kávu
Doporučuji všem, kteří stejně jako já pochybují, ale chtějí našlehané mléko (str. Ze síťky je malá, píst se snadno pohybuje)

Jak vypadá plastový francouzský tisk ...? Nějak mi to Temko chybělo a teď jsem si to přečetl a to je vše, začalo hořet.

pravděpodobně bunda, to je jen to, že na krabici je slovo, ale bunda je ztracena

Po tomto dialogu (zdá se, že se věnoval tématu čokolády, existují odkazy někde jinde), pečlivě zkoumám veškerý francouzský tisk v obchodech. První dva nebo tři tucty byly uvedeny jako „konvice“.

Ačkoli jsem si již koupil francouzský tisk od Bergoffa, stále se na ně dívám v obchodech, vše porovnávám a myslím, že jsem vybral ten nejlepší

Tady je můj:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Dnes jsem přišel s poděkováním! Diskutovali jsme zde v Temce o použití lisovacího kávovaru na cappuccino, protože neměli tuto hračku, podíval jsem se na diskusi skepticky, ale myšlenka mi vklouzla do duše ... Když jsem se včera procházel metrem, narazil jsem na levný plastový lis (69r), rozhodl jsem se to vzít na experiment. Pod zmateným pohledem svého syna a matky nalil mléko, 15 sekund na bublinu tam a zpět a zázrak se stal hustou pěnou (a mléko je jednoduché 2,5 a pokud je krém ještě chladnější?), Stál ještě silnější, zkrátka nízký luk a velké DĚKUJI ze všech rodiny! Potřeba kávovaru za neobvyklé peníze úplně zmizela!

Kupoval jsem si do práce francouzský lis, když se doma objevil kávovar a začal se obracet zpět od instantní kávy. Myslím, že i v práci uvařím přírodní kávu ... Bylo to hrozné. Mléčná pěna - ano, funguje, ale není to v žádném případě srovnatelné s pěnou našlehanou ve stroji na cappuccino. K vaření ovocných a bylinných čajů používám francouzský lis - super! Srovnání s kávovarem je vtip.

Mimochodem, pěkná pěna se získává pomocí běžného ručního mixéru

S mixérem jsem nikdy neuspěl v takovém výprasku.

Mám 2 mixéry různých kapacit (jedním z nich je Braun), mixér se 2 šlehači, mixovací sklo s řezačkou dole (z kombajnu) a druhý den jsem zkusil mixér s pružinou na konci, speciální pro mléko, od electrolux, s tímto:



Nezkoušel jsem výrobu cappuccina, protože jsem nevěděl, jak to funguje.

Můj syn je fanouškem mléčných koktejlů, navíc mu mohu přidávat bílkoviny pouze prostřednictvím koktejlů, takže jsem musel vyzkoušet všechny tyto typy, něco bude horší, něco lepší, ale jako francouzský tisk, bohužel ...

Dnes jsem přišel s poděkováním! Diskutovali jsme zde v Temce o použití lisovacího kávovaru na cappuccino, protože neměli tuto hračku, podíval jsem se na diskusi skepticky, ale myšlenka mi vklouzla do duše ... Když jsem včera kráčel metrem, narazil jsem na levný plastový lis (69r), rozhodl jsem se to vzít za experiment Pod zmateným pohledem svého syna a matky nalil mléko, 15 sekund na bublinu tam a zpět a zázrak se stal hustou pěnou (a mléko je jednoduché 2,5 a pokud je krém ještě chladnější?), Stál ještě silnější, zkrátka nízký luk a velké DĚKUJI ze všech rodiny! Potřeba kávovaru za neobvyklé peníze úplně zmizela!

Chci vám poděkovat za tento nápad s francouzským tiskem. Dlouho jsem snil o takovém zařízení, které pomůže šlehat mléko a smetanu. Zkoušel jsem spoustu věcí, ale výsledek nebyl spokojen. Teď už přesně vím, co koupit!

[obgorka_gu]

Gratulujeme obgorka_gu
Dokonce se jim podařilo vyšlehat nulové procento mléka
A krém ve výši 10% poté, co francouzský tisk vůbec stál, aniž by spadl, nemohl za stálého míchání odstranit pěnu.

Když jsem se dozvěděl o francouzském tisku, zapálil jsem strašnou silou, opravdu miluji ovocné dezerty se smetanou, koupil jsem .......... a nic mi nevyšlo, strašně jsem se rozčilil !!!!!!!!!! ! A slzy stékaly. Mléko trvalo 3,2%, pomozte, z nějakého důvodu jsem stále měl mléko, objevila se pouze pěna.

[Jeannet]

Jeannet
O víkendu jsem koupil francouzský lis za 150 rublů (se sklenicí). Existují dvě sítě - jedna malá ... někde s gázou a druhá - velké kruhy ... o průměru asi 5 mm. Nalil jsem polovinu. 50krát stisknuto. Mléko, které bylo nad samotným lisem, se zdvojnásobilo. Mléčný dům ve vesnici, 3.2, Studený.
Není třeba plakat, musíte buď změnit značku mléka, nebo jej nechat vychladnout.

A pak dala na dno banán (aniž by ho rozdrtila mixérem) ... No, zkrátka, pak jsem ho na dlouhou dobu sundal z roštu.

[Jeannet]

Jeannet Jednou mě velmi napálil napěňovač mléka Alexandra ukázal (vypadá jako francouzský tisk). Pak jsem se samozřejmě chytil vytouženého šlehače, ale první experimenty byly zklamáním. Pak jsem vyzkoušel různé značky mléka a zastavil jsem se u jedné, protože výsledek je dobrý.
Vidíte, že 3 gramy bílkovin v mléce jsou žádoucí, lépe šlehají a obsah tuku není tak důležitý. Šlehám mléko horké, takže to má můj manžel rád.
Nyní se podívám, kde jsme diskutovali o těchto šlehačkách a francouzském tisku, je tam fotka.

[Jeannet]

Tady, Jeannet , přečtěte si, můžete získat něco užitečného:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - v odpovědi # 234 jsem začal hledat šlehač atd.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - a zde v odpovědi # 19 foxtradervysvětluje, jak šlehat mléko francouzským lisem.

A co je nejdůležitější, nezoufejte. Po mnoha testech jsem jen šlehal studené mléko a pak se vzdalo horké mléko. Mléka je dost, ale vyplníte si ruku a bude tu nejlepší pěna, jako hustá vata.
Nyní připravuji takové cappuccino, že si všechny kavárny společně odpočinou. Jsem na sebe hrdý, když se s někým chovám.

Vlásenka, Qween, děkuji, že jsi mě mohla uklidnit, moje duše se už cítila lépe, ukázalo se, že ne všechno je tak špatné, jak jsem si sám představoval, budu experimentovat. Děkuji!!!!!!!!!!!!!!!

[Jeannet]

Jeannet, hlavní věc je, že všechny pohyby v mléce jsou tak, aby nevyskočily přes mléko, dobře, plus bílkoviny, jak už zde bylo správně řečeno, a pak by měly být šlehány teplé i studené.

S mléčnou pěnou jsme si už hráli dost, pravděpodobně přejídání, a nyní vaříme ve francouzském tisku elegantní velký listový čaj
Pokud potřebujete porazit, pak je tu po ruce.

Sponka do vlasůano, banán je zábava
Rozhodl jsem se tedy udělat kávu, ale ta byla evidentně jemně namletá, také se ucpala, potom dlouho seděla škrábat jako jehla ...

aby všechny pohyby v mléce byly tak, aby nevyskočily přes mléko

Vyskočil jsem ... dokonce bych řekl, že jsem se záměrně dostal až na samý vrchol ... zkusím to vyfotografovat.

[Jeannet]

Jeannet
Tady je můj experiment:
1 Design tisku (vedle mince s pěti rublů);
3. Francouzský tisk sám;

4.5. Množství nezaslaného mléka;
6. Samotné mléko (pouze pro případ);

7. Kontrolní služba;
Obecně jsem plánoval fotografovat před, po 20 pohybech a po 50. Ale po osmnáctém se skrz hubici vylila mléko. Pro čistotu experimentu jsem to několikrát stiskl. Říci, že jsem rychle vymačkal ... Ne, někde v rytmu kroucení ručního mlýnku na maso. Zvedl jsem lis celou cestu. Mléko z ledničky.
8,9,10. Odčerpané mléko po 20 pohybech. Na poslední fotografii jsem ji vytáhl ze skla, aby byl okraj lépe viditelný. Celkový objem se zdvojnásobil, a pokud nepočítáme mrtvý prostor pod tiskem, pak třikrát.

Možná bičování závisí na konstrukci samotného lisu? Velikost oka? A velikost samotného francouzského tisku? Mám to malé, vidíte to na pozadí kartonu s mlékem.

Závisí pouze na samotném mléce. Na 100 gramů mléka by měly být nejméně 3 gramy bílkovin. Na obsahu tuku a teplotě nezáleží.
Ani v elektrickém automatu na cappuccino Aerochchino se nešlehá všechno mléko. Koupil jsem to poprvé - doma všechno fungovalo skvěle. Vzal jsem ho do práce a balíček dalšího mléka - nic. V poledne jsem koupil 3 různé balíčky k testování. Další nešlehal, ale u dvou to fungovalo. Pro srovnání vyšlo najevo, že celý bod je pouze v množství bílkovin.
Dokonale šlehám superpasterizované nulové mléko Valeo ručním cappuccinátorem, francouzským lisem a elektrickým. Prostokvashino však není ničím poražen. Veverky není dost.

Vlásenka ... Je mi lhostejné šlehané mléko ... Ale na sedmé fotografii je takový pohledný muž - možná to můžete ukázat v příslušném tématu?

S radostí. Pouze obrázky budou úspěšnější.

P.S. Ve skutečnosti je tato krása také lhostejná k mléku. Zajímá ji všechno, co se děje v kuchyni!

Tak se díváte na nejrůznější experimenty a zase chcete šlehané mléko (olizuji si rty)

A pak jsem si pomyslel, proč jsem neměl rád Prostokvashino - ani mléko, ani kefír, ani tvaroh ...
Tuto společnost opustili už dávno, když se nedívali ani na etikety se složením, to se jim prostě nelíbilo.

Toto je filozofická otázka.Někdo napsal, že čerstvé mléko zpod krávy se nešlehá (kdybych si zase něco nepomýlil). Myslím, že Lianozovské mléko je stěží lepší než vesnické mléko ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, Výborně! I já jsem nějak přečetl příslušné téma, šel jsem do kuchyně šlehat mléko a nic se nestalo. Zpočátku to začalo pěnit jako šílené, pro zajímavost jsem vytáhl tisk a podíval se, co se tam děje, pěna zasyčela a rychle se nám usadila před očima. Znovu jsem ji zavřel, pokusil se ji znovu porazit a nic se nestalo. Od té doby jsem to nezkoušel ani jednou, ale přečetl jsem si radu, že nemusíte vytahovat lis z mléka, takže právě teď existuje naděje, že to dopadne.
Usadí se pěna rychle?
Mimochodem, koupil jsem si mixér Kenwood SD101 na mléčné koktejly, jak je v pokynech uvedeno, že čím méně mléka mléko, tím lepší šlehání. Pokud jde o koktejly, musíte je stále velmi chladit (nechávám to v mrazáku po dobu jedné hodiny). Koktejl opravdu dopadne jako předtím.

[Zubastik]

Zubastik
Takže to vezmu z mléka ... A neusazuje se ... Nevěděl jsem, že to není nutné vyjímat ... A (mléko) to nevědělo ... Pravděpodobně proto to šlehalo ... Možná je mléko špatné ... Negramotní ... Nebo možná, když to ani nevyndám ... uteče z kuchyně!

Brzy nás odtud vyhrají s francouzským tiskem ... Ale kde?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů na předchozí stránce někdo dal odkaz.
Zítra to zkusím vybičovat svým vlastním, možná je to sám francouzský tisk.

Na poslední stránce jsme nebyli odvezeni někam, ale jednoduše odsud ...

Stále si myslím, že Alexandra má pravdu s množstvím bílkovin. Je škoda, že jsme tak geograficky vzdálení. Mohl jsem si od někoho koupit neporažené mléko a vyzkoušet to na mém francouzském tisku. (Jako vždy, pro čistotu experimentu).
Mimochodem, tady někdo z fóra (myslím, Alexandra), zveřejnil obrázky šlehaného mléka, tak šlehaného, ​​že to vypadalo jako zakysaná smetana na lžíci. 0% nebo ne, to si nepamatuji, ale určitě jako zakysaná smetana.

Myslím, že milovníci cappuccina mi budou rozumět.
Koupil jsem metlu na mléčnou pěnu. Stojí to jen 2 eura a funguje skvěle! Chtěla jsem jít na silnici, ale můj manžel řekl, že princip fungování všech šlehačů je stejný a není třeba platit víc.
Ale věc pro kudrnaté kropení kakaa (existují tři šablony - srdce, hvězda a usměvavý obličej) je drahá (25 eur), ale radost v domě ...




A do začátku pera bylo velmi málo mléka.

Když jsem koupil kávu na speciální nabídku, dali jí malou metličku na cappuccino na baterie. Hříšný, nikdy nepoužitý, musíte to zkusit!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, ano, nic lepšího! Za pár vteřin vynikající pěnu a co je důležité, metlu po procesu stačí jen mírně opláchnout.

[Stårn]

Stårn
A mám stejnou věc, ale nikdy jsem ji nepoužil ... Koupil jsem ji v IKEA za 60 rublů. Měl bych to dát na prominentní místo, takže to otestuji rychleji.

Oh, také jsem se podíval na takovou metlu v Ikea, ale vypadalo to jako odpad, teď si ji určitě koupím.
Můj soused dělá TUPPERWARE. Dívky, řekněte mi, co si tam můžete koupit.

[Chantal]

Chantal, toto je pro vás o francouzském tisku - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Ještě dříve, v různých tématech, diskutovali trochu:
v části "Nezbytné a nepříliš kuchyňské spotřebiče" a
v části „Užitečné nádobí“.

* trhá mu vlasy, sype zbytek popelem * No, musíš žít bok po boku s francouzským lisem po dobu 5 let a .. jako ve starém vtipu - „a bodl jsem je ořechy“
Mockrát děkuji, mercibest mercibo, a děkuji verimachu za osvícení husté vesnice, duše mého kávy se raduje

A tady jsou další 2 vtipy ze sbírky NEJPOUŽITĚJŠÍCH věcí v kuchyni. Nevím, jestli jsou v našich - vašich obchodech.


Na pravé straně je mini mixér se dvěma bateriemi napájenými nástavci. Kroutí se docela mocně. Má dvě rychlosti. Možná rychle omelete v šálku. Používám to jen zřídka.
Vlevo je ve stojanu krásný design ještě zbytečnější věci. Funguje také na baterii.Stisknutím tlačítka nahoře palcem a jeho vložením do šálku kávy nebo čaje se rozruší váš cukr atd. Vtip se používá před nastávajícím hostem, který je ošetřen drinkem.

[Perník]

Perník

Doslova jsem uhodl vaši reakci, i když, abych byl upřímný, myslel jsem si, že až zítra vás neuvidíme ...
Proces můžete sledovat na YouTube.

V domě ani unce kávy. Existuje dokonce i krém. A žádná káva.

Jsem tam dokonce z fóra recept odvlečeno:

1. dejte kávu k vaření.
2. Nalijte mléko (asi 1/2 šálku) do vysokých hrnků a vložte do mikrovlnné trouby, aby se zahřálo.
3. mléko je zahřáté. téměř vaří. vybičujte to. dlouho. pokud rozšleháte studené mléko, pěna se rychle usadí.
4. byla uvařena káva. do hrnků, kde nalévám mléko s tenkou kávou. můžete dokonce dát nůž do mléka a nalijte na nůž. takže skončíte s malou dírou kávy v pěně.
5. skořice.
6. velmi chutné

Tak! Kdo si tuto věc ještě nekoupil - rychle v IKEA! Je pravda, že tento obchod nemáme a nikdy jsme neměli. Je to škoda. Miluji tuto síť.

[Perník]

Perník
Všimli jste si, že autor LJ poskytuje odkazy na recepty na kávu latte a cappuccino?

Jen nastíním toto téma. Wow! Také s nějakým sirupem!
Také jsem se dozvěděl, že káva se nejlépe skladuje v mrazáku.
Ne, no, jen nějaký objevný den!

Dívky, už týdny se snažím šlehat mléko do latte s napěňovačem mléka. Vždy mám alespoň 3,2% tuku. Zkoušel jsem dokonce 6% mléka. Trochu to zahřím a porazím to. Ale nemám žádný účinek, něco mi nefunguje, nemluvě o tom, že si na kávu nakreslím nějakou nit. Šlehačka o 36% dobře. Možná to musíte porazit cukrem? Prostě nic nepiju ani nejím s cukrem, takže mě to nenapadlo. Kdo se o to pokusil - podělte se o své zkušenosti.
Pro obnovení paměti znovu vystavím fotografii zařízení (vlevo):

někde jsem viděl informace, že mléko s vysokým obsahem bílkovin je dobře šleháno a zdá se, že obsah tuku není ovlivněn optimální teplotou pro mléko 70-75 *, i když jsem šlehal běžné mléko o 2,5% přímo z chladničky ve francouzském tisku - ukázalo se to výborně a s jiným mlékem později zkusil to - nic z toho nebylo

Mám takovou věc


Mléko velmi silně zahřám a snadno ho rozdrtím na pěnu, která se neusazuje tak rychle, jako kdybych mléko rozdrtil studeným horkým mlékem, které by mělo být.

Perník, říká Chantal správně, nemá vliv na obsah tuku. Obsah bílkovin by měl být alespoň 3 g.

[Shurshun]

ShurshunŠleháte s cukrem nebo ne? Také rozšlehám horké mléko, ale ... A abych ho nalil do kávy, tento okamžik neznám, káva by neměla být horká nebo naopak?

kolynushaabych byl upřímný, nevěnoval jsem pozornost množství bílkovin. Na balení krému 20% (nyní jsem se speciálně podíval) je množství bílkovin 2,8 g. Myslíte si, že ve standardním mléce je více? Nebo existuje nějaký druh „bílkovinového“ mléka, jako je kasein? A ještě jedna věc ... Mělo by se mléko pasterizovat, vařit v páře nebo vařit? Ovlivňuje to?

[Shurshun]

ShurshunŠleháte s cukrem nebo ne? Také rozšlehám horké mléko, ale ... A abych ho nalil do kávy, tento okamžik neznám, káva by neměla být horká nebo naopak?

kolynushaabych byl upřímný, nevěnoval jsem pozornost množství bílkovin. Na balení krému 20% (nyní jsem se speciálně podíval) je množství bílkovin 2,8 g. Myslíte si, že ve standardním mléce je více? Nebo existuje nějaký druh „bílkovinového“ mléka, jako je kasein? A ještě jedna věc ... Mělo by se mléko pasterizovat, vařit v páře nebo vařit? Ovlivňuje to?

Perník Bílkoviny by měly být alespoň 3 g, mé mléko o obsahu 2,5 tuku je dokonale našlehané, i když v tisku, ale myslím, že by se neměl příliš lišit. A káva je horká.

[Perník]

Perník,
Mám velmi podobné zařízení zakoupené v IKEA. Je velmi podivné, že vám to nevychází - porazil jsem teplé i studené a různý obsah tuku - nikdy nedošlo k propíchnutí. Říkám si, možná to dáváš příliš hluboko do mléka? Bičuji téměř na povrchu, je tu takový trychtýř a na místo bičování přichází jen vzduch - jinak, jak se bude brát nádhera, když nebude přístup vzduchu?