Fazolová a obilná polévka (kukačka 1054)

[Režim Browning, úroveň 2, čas 10 minut.]

Fazolová a obilná polévka (kukačka 1054)

Kategorie: První jídlo

Složení
Směs luštěnin a zrn	150-200 gramů
Uzená žebra	1-2 ks střih
Voda (hotový vývar)	1,2 litru (vzal jsem hotový kuřecí vývar), místo vývaru můžete vzít maso.
Cibule cibule	1 PC. střih
Mrkev	1 PC. střih
Rajče	1-2 ks (vzal 1 velký) řez
Brambory	2-3 ks podle chuti a tloušťky polévky
Sladká paprika	1 malá kotleta
Česnek	Rozbijte 2 zuby nožem
Zelenina	1-2 lžíce. Řezal jsem
Směs paprik a koření	1 lžička
Hořký pepř	pár prstenů podle chuti (použité nakládané papriky)

Metoda vaření

• Předběžná příprava.
• 1. Vezměte z vaku odměrku směsi luštěnin. Přidám ještě trochu perličkového ječmene, celé ovesné zrno, cizrnu, několik druhů fazolí. Směs promíchám.
• 2. Vezmu 150-200 gramů této směsi, opláchnu a namočím ve vodě asi přes noc - 8-9 hodin. Nalil jsem hodně vody, 2,5krát vyšší než úroveň obilovin. Ráno vypustím vodu, směs jednou opláchnu a nechám směs takovou, dokud se polévka nevaří. Není nutné směs delší dobu máčet.
• Vaření.
• 1. zahrnout Režim Browning, úroveň 2, čas 10 minut.
• 2. nalijte 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej a jatečně upravenou zeleninu nakrájenou na polovinu. Přidám feferonky, koření, sůl podle chuti.
• 3. po dusení vypněte režim zhnědnutí.
• 4. přidejte směs luštěnin a zrn, nakrájené brambory, bylinky. Ochutnám to na slano, upravím chuť.
• 5. Přidám vodu na požadovanou tloušťku, stačilo mi 1,2 litru kuřecího vývaru. Místo hotového vývaru můžete do pánve dát čerstvé maso a vodu.
• 6. zavřete víko, odkryjte Režim vícenásobného vaření, 12-15 minut, teplota 110 *.
• Doba vaření závisí na požadovaném stupni varu luštěnin - fazolí. 12 minut času mi stačilo. Velké fazole byly hotové, ale nevařené v bramborové kaši.

Program vaření:

PEČENÍ + VAŘENÍ, 110C, 15

Poznámka

ZKUSME TO…
Ukázalo se to jako velmi chutná polévka !!!!
Celkově se malé obiloviny jako čočka s mírou vařily a mírně zahušťovaly tekutinu v polévce. Velké luštěniny, fazole, ječmen, cizrna však zůstaly neporušené - a tento kontrast výrazně ovlivnil chuť polévky. A samotná kombinace luštěnin a zrn, uzená hruď také dává polévce skvělou chuť !!!
Podáváme se zelenou cibulkou a zakysanou smetanou!
DOPORUČUJEM vařit !!!

Dobrou chuť, všichni!

[Správce]

Správce Toto je polévka, pokud chcete, aby byla jako hrach, ale s novou chutí

[Správce]

Ano, jsem si také jistý, že polévka je vynikající. Děkuji, Správce.

[Správce]

Správce Toto je polévka, pokud chcete, aby byla jako hrach, ale s novou chutí

sazalexter , Tanyulya - Děkuji

Tady polévka necítí jako hrášek, není toho moc
Chuť je velmi zajímavá - fazole, perličkový ječmen a další padají postupně na kousnutí.

Kategorie jídel, když se všechno nají najednou a na jedno posezení
Moc se mi to líbilo, budu to opakovat více než jednou!

[Správce]

Správce, to jsem zase já ... Přišel jsem s poděkováním.

V Ashanu moje dcera koupila takovou směs a já jsem připravil polévku podle vašeho receptu. Děti přišly, všem se to líbilo. Udělal jsem to bez masa, ale stále to bylo velmi chutné.

Děkuji moc za vaši práci.

P.S. Změnili jste svůj image, vyhovuje vám to!

[kuchař]

kuchařděkuji za laskavá slova

Je tak hezké slyšet, že používáte moje nádobí a máte rádi

[Správce]

Správce, dnes jsem znovu vařil polévku ... a znovu otázka ...

Napsali jste, že česnek - rozdrťte 2 stroužky nožem. Omlouvám se. A dát česnek "nahý" nebo do "oblečení"?