Medový dort od společnosti Shula v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Medový dort od společnosti Shula v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
černá káva (vzal jsem instantní kávu)	2h l.
vařící voda	3/4 šálku
vejce	5 položek
cukr	1,5 sklenice (vzal jsem 1 sklenici)
Miláček	3. místo l. hustá (nebo 5 lžíce. l. kapalina)
Rostlinný olej	1/2 šálku
Rozinky	100 g. (Nedával jsem to)
Pšeničná mouka	2 sklenice
Soda	1 lžička
Skořice	1 hod l.

Metoda vaření

• 1. Kávu zalijte vroucí vodou. Ochladíme to.
• 2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Beat bílky, dokud se nevytvoří stabilní pěna, postupně do nich přidávejte poloviční množství cukru.
• 3. V samostatné misce smíchejte žloutky, zbytek cukru, kávu, med, (pokud je med silný, nejdříve vmíchejte med a poté přidejte kávu, je lepší zasáhnout) rostlinný olej, koření. Postupně přidávejte prosetou mouku a sódu.
• 4. Do výsledné směsi opatrně, ručně promíchejte, přidejte rozšlehanou bílou vejce a na samém konci - rozinky.
• 5. Vložte směs do formy a pečte 65 minut. Nechte jej bez otevření vychladnout (vypněte topení) po dobu 20 minut (nechal jsem ho 15 minut). Poté otevřete víko a ochlaďte až do konce.
• 250 ml sklenice. Vejce byla 50-60 g. každý. Ukázalo se, že je medový dort vysoký 9,5 cm, téměř pod víkem. Nenamočil jsem to do ničeho, nerozmazal jsem to krémem, jedli to s potěšením, umyli čajem. Takový medový dort lze snadno nakrájet na 4 až 5 koláčů a udělat z něj dort.

Program vaření:

Pečení 65 minut

Poznámka

Photo Admin

Zdroj:

🔗

Podobné recepty

Choux pečivo medový dort (Qween)

Medový dort „Carské potěšení“ (Natalyushka)

Dort "Noční serenáda" (Bod světla)

BIGOOOOOOUUCHING
teď se ochladí, zkusím to jen ráno - nejím po 18.00 jestli to vydržím do rána

BIGOOOOOOUUCHING
teď se ochladí, zkusím to jen ráno - nejím po 18.00 jestli to vydržím do rána

nemohl jsem odolat

nemohl jsem odolat

Litujete toho? Stojí za to?

- středně sladká, vonící jako směs kávy, skořice a medu. Měkké, chutné ...

Litujete toho? Stojí za to?

Stálo to za to. Večer jsem trochu popraskal, i když ráno jsem sehnal kávu.Zítra ji pravděpodobně znovu upeču, ale nakrájím ji na koláče, je jich 5 a snadno ji potřu zakysanou smetanou šlehanou cukrem a kávou, abych zvýraznil chuť. Ale zatím nevím, jaký druh kávy se dobře rozpustí v zakysané smetaně. Myslel jsem, že bych mohl přidat nějaký kávový likér, ale stále nemohu jít ke své vnučce. Ano, ještě jedna věc, neberte med se silnou vůní, jako je pohanka, dívky napsaly, že dokonce ucpávají skořici.

A toto je moje verze Medového dortu s názvem „Jak vyzdobit perníkový dort ve 3 hodiny ráno“



Medový dort je vysoký 9 cm.



Koláče jsem nakrájel na 4 kusy, namočené v hustém meruňkovém džemu, dal je dohromady. Chtěl jsem to nechat tak, jak to je, ale nevypadá to, pohled není stejný.
Rozdrobil 4 malé čokoládové koláče na malé drobky. Okraje háčkování jsem potřela džemem a vrch a boky posypala perníkovými drobky. Vrchní část zdobí malé pusinky.
Tady! A dostali jsme krásný a lahodný perníkový dort (nebo koláč) nebo perníkový perník

Andreevna děkuje za přinesený recept

[Správce]

Správce, jaká to krása!

[Správce]

Správce
Soudě podle fotografie, můžete ji nakrájet na větší počet koláčů ??

Ano, medový dort je prostě super a ve 3 hodiny ráno ...
Určitě zkusím tento víkend péct. Sbohem postava.

[Správce]

Správce
Soudě podle fotografie, můžete ji nakrájet na větší počet koláčů ??

Bylo to možné, ale udělal jsem to poprvé, nebylo co sendvičovat (ve 3 hodiny ráno).Ráno jsme to zkusili, ukázalo se, že není mokrý od džemu, sušenka se chovala dobře, byla mírně vlhká. A samozřejmě bylo také nutné řezat a mazat džemem.
Obecně platí, že meruňkový džem, s chutí a kyselostí, se k tmavému perníku hodí velmi dobře. Do těsta jsem přidal 1 polévkovou lžíci. l. směsi k plnění sladkých koláčů, chuť a vůně se shodují s chutí perníku.
Pro budoucnost budu takové perníky vyrábět pouze s ovocnými džemy.

Pro budoucnost budu takové perníky vyrábět pouze s ovocnými džemy.

A pokud: meruňkový džem na vrstvě, nahoře s čokoládovým fondánem (nebo polevou), dostanete prakticky "Sacher"

Příště bych vrstvil medový dort s tímto krémem (recept jsem vzal z webu Dobré kuchyně)

MĚKKÝ KRÉM

Vezměte marshmallow nebo cukrovinky Udarnitsa s jakoukoli příchutí (jahoda, vanilka, máta, crème brulee atd.) A zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku nebo jogurt nebo smetanu. To, co si vybrat, závisí na vaší touze po obsahu tuku a tloušťce krému.
Na 1 plechovku zakysané smetany 30% 450 g si vezmu 1 balíček marshmallow, vložím do mixéru a nakrájím ho a šlehejte, dokud nebude načechraný. Rozbijte marshmallow / marshmallow na kousky. Vanilka a máta marshmallows dávají kyselost.

Těsto na medové koláče chutná a voní dobrou kombinací černé kávy a kořeněného sladkého koření - v podstatě medového perníku.

Příště bych vrstvil medový dort s tímto krémem (recept jsem vzal z webu Dobré kuchyně)

MĚKKÝ KRÉM

Tak to vypadá s tímto krémem


No, v plném růstu


Je lepší to všechno rozřezat na 5 částí

SUPER !!!!!!!
To je vše, zítra musíme péct !!

[Správce, Lika]

Správce, Lika, super koláče, medovníky, perníky se ukázaly.
Lika, ale myslel jsem si, že s takovým krémem se dort zvýší o další 1,5krát, nezaplní se? Nebo vám trochu chyběl?

Můj medový dort byl právě upečený! Vysoký jako dívky na fotografii. Díky za recept.

Právě jsem psal o marshmallowovém krému - a už na dortu
Když měli čas utíkat o marshmallows

Můj dort je pečený dobře, jen vrchní kůrka je z nějakého důvodu lepkavá. Posypal jsem to práškovým cukrem a nic nebylo patrné. Pravděpodobně je třeba přidat dobu pečení o 5 minut.

Můj dort je pečený dobře, jen vrchní kůrka je z nějakého důvodu lepkavá.

Bude to lepkavé, protože veškerá pára nemá čas opustit multi ventilem. Když pečení skončí, začal jsem vyjímat ventil a karikatura se před otevřením ochladí (15 minut).

[Lika]

Lika, ale myslel jsem si, že s takovým krémem se dort zvýší o další 1,5krát, nezaplní se? Nebo vám trochu chyběl?

Andreevna, ano, zdá se, že to bylo impregnováno normálně, ne nenápadně. Ještě by mi chybělo, ale zakysaná smetana došla. Před krémem jsem impregnoval cukrový sirup s koňakem ~ 150 ml, který jsem se nepokoušel naplnit. Medový dort odvedl vynikající práci - koláče jsou lehké. Druhý den se dal krájet na velmi tenké plátky.

Právě jsem psal o marshmallowovém krému - a už na dortu
Když měli čas utíkat o marshmallows

Správce, jen v dobré kuchyni - dal jsem to na dobrého kuchaře

„Správce, jen v Dobré kuchyni - zveřejnil jsem to Dobrý kuchař“

Takže moje ruce dosáhly milence medu. Z nějakého důvodu byl v procesu míchání počet rostlin zmatený. oleje. Ale stejně to dělala přísně podle receptu (jak popsala Andreevna). Dort je skutečně neobvykle vysoký a s neobvyklou chutí. Neměl jsem čas to vrstvit - okamžitě to začali řezat. A co jiného potěšilo - tento perník vůbec nevysuší. Právě jsme to jedli s čajem čtvrtý den - je to příliš velké pro naši malou rodinu - a nyní zbývá jeden kus, takže je stejně jemný jako čerstvý z multivarkáře! Je to jen to, že celý tento medový dort se nazývá perník, ale pro mě je perník něco suššího s krustou. A medový dort od Andreyevny je načechraný, díky za recept!

Když pečení skončilo, začal jsem vyjímat ventil a karikatura se před otevřením ochladí (15 minut).

Nespadne koláč, když je ventil odstraněn?
Možná hloupá otázka, ale to mě mate, takže mi řekněte, PLIZZ.

Nespadne koláč, když je ventil odstraněn?
Možná hloupá otázka, ale to mě mate, takže mi řekněte, PLIZZ.

Nespadne, protože pečení již skončilo, alespoň pro mě.
Strach, zkuste to nechat na stole, aby se ochladil v hrnci.

Z původního receptu (Medový dort od Šula) ustoupila pouze tím, že nedávala rozinky. Andreevna správně opravila, že dala méně cukru, opravdu velmi sladkého. Musel jsem ale péct 65 min + 60 min. A hned jsem neviděl, že není upečený a blízký. Sundal jsem ventil a utekl (krmil jsem dítě), a když jsem přišel (nevím, jak dlouho uplynulo 10–15 minut), pomyslel jsem si: „Proč se nepodívat do pomalého vařiče, ale skrz díru a spadl sušenka?“ Jdu tam a tam je syrové těsto. Takže jsem dalších 60 minut. Tentokrát jsem ventil neodstranil. Ukázalo se, že je vysoký, ale ne moc 10 cm, ale chutný !!!!
Díky za recept.

A z nějakého důvodu jsem nedopadl příliš vysoko. Možná příště přidat škrob?
A řekněte mi o krému s marshmallows: jakou konzistenci by měl získat po smíchání se zakysanou smetanou? Zdálo se mi, že jsem vyrobil tekutý.

A řekněte mi o krému s marshmallows: jakou konzistenci by měl získat po smíchání se zakysanou smetanou? Zdálo se mi, že jsem vyrobil tekutý.

Sílu krému upravte sami poměrem smetany marshmallow-kysané. Přidejte další marshmallow. V každém případě, po noci v chladničce, krém zesílí a přebytečná tekutina půjde do dortu. Naopak, dorty speciálně nasytím pitím jogurtu, než je natřu smetanou.

Medový dort od Shula
Tento medový dort byl upraven pro multivarku Novokuznechankou z fóra dobré kuchyně ( 🔗) Včera jsem to upiekla. Moc se mi to líbilo, tak jsem vám to přinesl, doufám, že to autorovi nebude vadit.
A tyto poměry jsou všechny pro velký multivar na 4,5 litru nebo pro malý pro 2,5. Je tak vysoký ve velkém stylu, nebo je stále v malé výšce 9 cm?

Složení produktů pro velký multivar a výška je velké.

A tyto poměry jsou všechny pro velký multivar na 4,5 litru nebo pro malý pro 2,5. Je tak vysoký ve velkém stylu, nebo je stále v malé výšce 9 cm?

Ano, toto jsou proporce pro velký multi a on se v něm ukáže být tak vysoký!

děkuji, Anastasia! Nečekal jsem na odpověď, udělal jsem těsto a uvědomil jsem si, že je to pro velký multi. Již upečený a pečený a potřený zakysanou smetanou stojí promočený a tuhne)
Moc děkuji za recept!
Vůně chutná !!!

děkuji, Anastasia! Nečekal jsem na odpověď, udělal jsem těsto a uvědomil jsem si, že je to pro velký multi. Již pečené a pečené a potřené zakysanou smetanou stojí promočené a tuhnoucí)
Moc děkuji za recept!
Vůně chutná !!!

Děkujeme, měli byste být adresováni Šule a Andreevně! Doufám, že se vám bude líbit chuť i vzhled!

A tady je fotka našeho dortu. na základě medového receptu.
Ještě jednou děkuji autorům!

Děkujeme, měli byste být adresováni Šule a Andreevně! Doufám, že se vám bude líbit chuť i vzhled!
[/ citát]
Bohužel vůbec nemohu ocenit jeho chuť. Ze zdravotních důvodů takové potíže nemám. Ale budu mít parní vlak s ranou!) A všechno ostatní - mému manželovi!)

[kuchař]

kuchař

Dort je skvělý! Můj manžel měl štěstí!

A tady je fotka našeho dortu. na základě medového receptu.
Ještě jednou děkuji autorům!

Děkuji Shule za takový skvělý recept a já jsem jen umělec.
Cook, jaký krásný dort! Promiňte. za to, že jsem ti tak dlouho neodpovídal, ale díky Anastasii mi pomohla ven. Udělali jste to v malé nebo velké karikatuře?

Udělal jsem to ve velkém, mám jen jeden velký. Ano, a hodně těsta mi vyšlo, hodil jsem cukr, jak je napsáno v původním receptu. Je pravda, že jsem musel péct po dobu 1,5 hodiny

Moc děkuji za recept! Udělal jsem všechno, jak bylo napsáno - vynikající výsledek se ukázal - jedl za půl hodiny
Mimochodem, můj starý recept na medový dort je velmi podobný a může být někomu užitečný - pro ty, kteří mají malé děti - místo kávy se používá vaření čaje. Také těstu dodává barvu a chuť.

Andreevno, děkuji, obrovská, přinášejí další zajímavé recepty! Dort se ukázal jako vynikající (vrstvy: šlehačka s vařeným kondenzovaným mlékem). Velmi zajímavá chuť se skořicí a kávou - ne „čistý“ medový dort Děkuji!

[Sofim]

Sofim, na zdraví.

Znovu jsem udělala tento medový dort. Ale byl to špatný den
Zpočátku proteiny nechtěly šlehat do stabilní pěny I když jsem se ujistil, že se žloutek nedostal, přidal jsem střepinu soli a kyseliny citronové, šlehal do pěnivosti, pak přidal trochu cukru, zvýšil rychlost .. zvýšil objem velmi dobře, ale nebyly tam žádné stabilní vrcholy , ale jen šlehaný odpadával po dobu 10 minut. Možná jste měli i nadále porazit více? Moje bílkoviny jsou obecně fantastické, někdy bičují, někdy ne. Po čekání 15 minut po signálu jsem otevřel víko a uviděl vysoký a krásný dort. Ale pak jsem byl trhnutý, abych vytáhl malý hrnec z multivaru. Poté, co začal vychladnout, dort se potopil, horní část se zmáčkla, mezi ním a stěnami pánve se vytvořila velká vzdálenost, začala připomínat hliněný hrnec, jen se zploštil. Tady sedím a myslím, že je to kvůli „ne takovým“ proteinům nebo stále kvůli nesprávnému chlazení ? To vše neovlivnilo chuť, je chutné stejně. Pomozte, jinak chcete estetiku a dokonalé tvary, jako na fotografiích

PS Zatímco se moje matka trápila s formami, moje dcera (už nejsou dva) vzala náhodně zapomenutý nůž, pracovala s ním na dortu a udělala slušný kus. To, co zbylo ze skutečného koláče, zjevně neuspěje a bude se jíst čajem

["Medový dort od Šule"]

A tady je moje "Medový dort od Šule", zakysaná smetana + kondenzované mléko (nevařené) + citronová šťáva + koňak:



A řezačka:

["Medový dort od Šule"]

A tady je moje "Medový dort od Šule", zakysaná smetana + kondenzované mléko (nevařené) + citronová šťáva + koňak:

A pro více informací o krému můžete? Dort je velmi krásný!

[lemur]

lemur , samozřejmě díky, ale před krásou je ještě práce a práce ...
A krém je nenáročný, často to dělám. 250 g. 30% zakysané smetany rozšleháme do pěny, poté pod lopatky mixéru postupně přidáme 1/4 citronové šťávy (dnes jsem nalil jen 2 polévkové lžíce L.), od 1 / 2-1 polévkové lžíce. l. koňak (volitelně, volitelně) a 100-125 gr. kondenzované mléko (ne nalévám více než 100 gramů, aby se nelepilo, protože před krémem pokrývám koláče meruňkovo-koňakovým džemem). To je celý krém.

Mám malou karikaturu. Vyjde těsto při kynutí ???

[Lissa]

Lissa , stačí snížit část těsta, pro malý multi to bude jistě trochu moc, mám velký, a pak to šlo až k samotnému víku.

[Háčkování]

Háčkování
Děkuji. A z nějakého důvodu zakysaná smetana nikdy nezůstane v pěně, zůstane tekutá

[lemur]

lemur , známý obrázek (mluvím o zakysané smetaně), ale na tomto krému to prostě nevadí, protože ve výsledku se krém stále ukáže jako KAPALNÝ, dokonce i se zakysanou smetanou původně našlehanou do pěny, takže se mi líbí ... Je velmi zdravé namočit sušenky tímto krémem, právě proto, že je tenký.

Hlavní věcí není porazit zakysanou smetanu na máslo))) Mámě se to nějak podařilo)))