Citronové buchty (Panasonic SR-TMH18)

Citronové buchty (Panasonic SR-TMH18)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
suché droždí (Saf-moment)	1,2 lžičky
pšeničná mouka	380 g
krystalový cukr	2 lžíce. l
sůl	0,75 lžičky
slepičí vejce (velká)	2 ks
mléko	130 ml
máslo	40 g
Plnicí:
máslo	3 lžíce. l
krystalový cukr	4 lžíce. l
kůra ze dvou malých citronů
Dodatečně:
krystalový cukr	2 lžíce. l
ořechy	2 lžíce. l

Metoda vaření

• V teplém mléce rozpusťte sůl, cukr (neměli byste zvyšovat jeho množství v těstě, rohlíky jsou již docela sladké), přidejte vejce. Postupně přidávejte mouku. Míchejte alespoň 10 minut. Přidejte měkké máslo. Těsto znovu důkladně promíchejte.
• Při hnětení těsta v pekárně vložte do kbelíku všechny přísady kromě másla a pár lžící mouky. Vybíráme režim „Pelmeni“. Po 10 minutách dávku zastavte, přidejte zbývající mouku a máslo. Znovu dávku zapněte a nechte program úplně běžet.
• Těsto je velmi měkké a elastické. Necháme kynout hodinu a půl.
• Na náplň smícháme citronovou kůru, krystalový cukr a změkčené máslo.
• Těsto rozložíme na stůl, rozválíme na obdélník o tloušťce 5-7 mm.
• Rozložte náplň rovnoměrně po celé ploše, obdélník přeložte do role. Ostrým nožem jej rozdělte na 8 částí.
• Pánev s multivarkami namažte trochou másla a vložte do ní rohlíky, nakrájejte.
• 
• Necháme buchty na kynutí v pomalém sporáku se zavřeným víkem po dobu 15-20 minut. Žemle posypeme krystalovým cukrem a nadrobno nasekanými ořechy. Posypal jsem hotovou ořechovou náplní na rohlíky.
• Pečeme buchty v pomalém sporáku po dobu 40-45 minut. Nechte se vést vaším hrncem. Nelíbil se mi bledý vzhled housek nahoře, tak jsem je otočil a podržel na „pečení“ dalších 10-12 minut.
• Hotové buchty dejte na rošt a nechte je úplně vychladnout.
• Dobrou chuť!
• 
• 
• 
• Neuvěřitelně lahodné, aromatické buchty, velmi jemné a jemné. Zkus to!
• Rohlíky je samozřejmě možné péct v troubě!

Miska je určena pro

8 ks

Čas na vaření:

2,5 hodiny

Program vaření:

multicooker

Poznámka

Tento recept byl vzat jako základ: 🔗

Hurá! Byl jsem první, kdo hledal takové červené a voňavé buchty, abych něco takového upečl, a tady je recept ve studiu, díky! - Určitě budu péct takové sladkosti

vyčerpaný, musím zítra péct ....: růže: Děkuji !!!!

[Sasha]

Sasha, dík! Pokud máte rádi pečivo s citronem - určitě to zkuste! Vše je připraveno jednoduše a rychle.
Pečím je už třetí den v řadě.

AnyaDoufám, že se vám bude líbit!

Marina, nemám moc ráda pečivo s citronem, ale mám ráda pomeranče v pečivu, takže měním jeden za druhý, nebo možná udělám mix

Co to děláš Alla? Manya?

ale je to možné, myslím, že ano, nejen ta kůra, ale také citron, no, bude to trochu vodnaté, ale trochu to odtéká, ale bude to karamelizovat, to je pro nás plácnutí,

Aha, miluji citrony. Přidám do zmrzliny celý citron, zdá se mi to tak chutné, sliny už stekly, když přemýšlím o chuti rohlíků s citronem a přidám zmrzlinu, můžu, kojím !!!!

a pokud je mléko nahrazeno vodou, chuť velmi utrpí, jinak teď nemám žádné mléko, stejně jako trpělivost !!!!!!

No, krásky !!! Člověče, nemohu s tebou držet krok, jen jsem upiekla kokosové ořechy a teď je to ještě chutnější. Označuji

[Sanechka]

Sanechka, také s oranžovou, by mělo být velmi chutné!

Irr, jako co? Hraji s buchtami. Teplé s mlékem ... mmm ..

ale je to možné, myslím, že ano, nejen ta kůra, ale také citron, no, bude to trochu vodnaté, ale trochu to odtéká, ale bude to karamelizovat, to je pro nás plácnutí,

Teoreticky lze přidat škrob, aby nebyl tak tekutý.
Ve skutečnosti byl v původním receptu do dna formy nalit cukr a sezamová semínka. V karikatuře jsem se toho bál. Ale cukr z náplně + cukr z kropení stále padá na dno a trochu karamelizuje.

Anya, chuť bude méně bohatá.

LyuLyokakousne do vašeho zdraví!

So-so-soooo! Po dlouhé přestávce jdu na naše oblíbené fórum a uvidím toto! Myslím, že buď si naše mánie dopřává buchty, nebo Oksana! A je! Recept mi ​​velmi vyhovuje, protože musím sedět další 4 dny v práci od rána do noci ve společnosti karikatury! Takže zítra si nechám jídlo, které potřebuji, a pokusím se realizovat tento plán kuchař-pekař!

[Ilono]

Ilono, Vítej zpět!
Pěkně pro zdraví, budu velmi rád, pokud se vám bude líbit!

Možná si můžu do práce koupit i karikaturu ... já pak dvakrát tolik seno pro naši berušku Upeču rohlík!

co báječné a krása, jsi kouzelník, měj na sebe, měj to, dobře, tak chutné, dokonce i těsto ...

[Manyash,]

Ach, Manyash, Byl jsem skoro pozdě na vaši léčbu !!! Jaké lahodné buchty a velmi pěkně upravené - skutečný dort!

[Suslechka]

Suslechka, dík.

Marish, Pomoz si sám!

[Suslechka]

Suslechka, dík.

Marish, Pomoz si sám!

Marish, když jsem chodil se svými vnoučaty, lidé narazili na buchty pro buchty, nemůžu nechat místo bez dozoru ani minutu.
A květiny pro vaši práci

ÁÁÁÁÁ !!!! Svůdnice !!!!! Nádherné buchty !!!!

Člověče, ale je to zásadně důležité - hnětení - po kterém následuje dlouhá kynutí, bez mezitřesů nebo co?
Proč objasnit - nemám pelmeni. Je tu jen těsto (po dobu 1,50 hodiny), to znamená zahřívání, hnětení po dobu 18 minut a následné roztírání téměř hodinu dvěma mezery. Obvykle na něm připravím všechny droždí, abych se neznečistil. Hněte a pak jsem to nakrájel na plech
Takže pontám, možná jsem nepochopil co? Jinak to zítra chcete přibít a ve skladišti je citron ...
Zmateni programem Pelmeni, tak se ptám znovu. Proč nemáte kompletní program pro test?

Manechko, jaký je tvůj kreslený film? Nikdy jsem nepečel kynuté těsto v multivarkě. Zkusím to zítra. Jen jsem chtěl zítra péct. A tady je vaše báječné. Mám pánev Sybovar, můžete ji dát do trouby a nahoře zhnědnout

[Dívky]

Dívky, děkuji všem za laskavá slova! A také pro květiny!

V nás„Ne, to nevadí. Bylo to pro mě tak pohodlné. V mém Panas je teplota vyrovnána asi hodinu, na těsto zbývá jedna a půl hodiny (celý program je dvě a půl hodiny). Proto jsem hnětl na „knedlíky“, abych nedíval, kdy bude pekárna hnětet. Ale nedávejte máslo hned do kbelíku. Pokud existuje druhá dávka, ale teoreticky to nemůže být, přidejte ji při spuštění. Strašák v části „Koláče se zelím“ vysvětlila, proč by se na konci dávky mělo přidávat máslo. To teď dělám. Těsto je lehčí a nadýchanější.

kirchLyudochka, mám velký Panas (4,5 litru). Pokud vás bílý top neobtěžuje, nemusíte jej obracet.

Mám také velký Panas. Takže budu bez strachu péct. A teď existuje tolik multivarků.

Těsto je vhodné na housky. Mám otázku: vejdou se buchty do vyhřívaného multi? Jelikož jsem to v karikatuře nikdy nepečel, vyvstala otázka

Lyudochka, udělal jsem to bez ohřevu, jen jsem zavřel víko.

A dnes jsem nejprve dal na válcované těsto náplň, svinul ji do role a teprve poté ji ostrým nožem nakrájel na porce. Zdálo se mi, že je to ještě snazší. (Ukážu vám fotku o něco později, buchty jsou stále v troubě)

Takže, Manyo, spěchám, abych za tebou přišel s reportáží a fotoreportáží! Mnohokrát děkuji za buchty (: tajemství: a to i během pracovní doby) !!! Ukázali se skvěle, i když nemám moc rád ani pečivo s citronem, a chutnaly mi buchty !!! Je pravda, že při hnětení jsem přidal více mléka, nevím kolik, protože jsem to nalil na oko, no, myslím, že 50 gramů nebo trochu víc, protože z nějakého důvodu se moje těsto ukázalo jako sooooo cool na máslo. S receptem jsem tedy udělal trochu úklidu, v mém případě bylo možné přidat i máslo, ale už nebyl čas, popadl jsem těsto do sáčku a přetáhl ho do práce v karikatuře na důkaz! A tady je konečný výsledek:


Knír se provádí podle pokynů Manya! Originál je viditelný na monitoru!
Bylo také nutné vyfotit mého partnera, spokojeného s tvářemi sousedů v kanceláři (první ochutnal a první drdol zmizel v mžiku!)
Ukázalo se, že ke štěstí mi chyběly 3 housky! (Pak zhubneme)
Člověče, mám na tebe otázku, rozmrazil jsi těsto v karikatuře Panas? Také mám jeden v dači, jen tam není žádná taková funkce, ale při zahřívání se ukáže příliš horký, droždí zemře. Teď mám Brand doma i v práci, dnes jsem v něm testoval těsto. Ale o Panas velký mě také zajímá. Taky ho miluji. Je můj první!

Lyudochka, udělal jsem to bez ohřevu, jen jsem zavřel víko.

A dnes jsem nejprve dal na válcované těsto náplň, svinul ji do role a teprve poté ji ostrým nožem nakrájel na porce. Zdálo se mi, že je to ještě snazší. (Ukážu vám fotku o něco později, buchty jsou stále v troubě)

Jen asi ... Také jsem litoval, že jsem těsto okamžitě rozdělil na kousky, a ne, jako obvykle, rozmazal jednu vrstvu, svinul ji a nakrájel na kousky a hladší a rychlejší a méně nečistot (což je v práci tak důležité), abych je rychle rozdrtil, zatímco žádní klienti ani šéf. A pak se upečte, kolik chcete!

[Ilono]

Ilono, Sakra! Buchty se ukázaly jako báječné! Růžová a načechraná!
Jak se vám daří dělat těsto v práci, máte pod stolem celý park vybavení, včetně pekárny?

Je to vlastně divné ... Myslel jsem, že si každý bude stěžovat, že je těsto lepkavé, a musel jsem přidat mouku. Byly v těstě dvě vejce? (Měl jsem velký výběr). Až příště dám těsto, přidám do mléka do odměrky speciálně vejce, abych zjistil přesný počet mililitrů.

Uhnětla těsto a nechala ho sedět v pekárně. V karikatuře jsem nechal jako korekci jen buchty.

Moje těsto bylo také silné, přidal jsem trochu tekutiny. Myslím, že mělo být přidáno ještě více. Těsto vůbec nebylo lepkavé. Jsou upečené

Ne, vejce byla obyčejná, možná to je důvod? Ale nestěžuji si, všechno dopadlo lahodně! Je to jen to, že obecně mám rád těsto na koláče a tenčí buchty, abych tak řekl. Moje babička mě naučila, jak to udělat, pak budou koláče nadýchané a nebudou ucpané moukou. (i babička pečená bez vajec, také božské těsto!) Člověče, hodně záleží také na mouce, znáš sám sebe. Měla jsem na něm jen „Uvelku“ a upékala jsem, možná vejce, mouku a špatně fungovala. Ale upravil jsem to! Takže je vše v pořádku! Ještě jednou děkuji za nápad! A pak v poslední době žiji jen v práci. (z 92 dnů v létě, 60 dní strávených v práci od 10 do 21) Takže buchty přišly velmi vhod!
Pod stolem nemám žádnou techniku. Nedávno jsme přesvědčili našeho šéfa o karikatuře! HP bude příliš mnoho! Neodvážil jsem se hnětet těsto ručně v práci (je to možné o víkendech, ale dnes se šéf obecně vyhrožoval, že přijde na otevření!), Takže jsem ho ráno promíchal doma v HP, pak jsem ho dal do tašky a běžel do práce na karikaturu pro kontrolu! v 10 hodin porodila a do 14 hodin už snědla polovinu!

Ukázalo se, že superplugy !!!
Jezevčíci, „pro společnost, - jak drtí, - a Žid se oběsil“ ... A přemýšlel jsem, proč jsem červený? ...

Ukázalo se, že superplugy !!!
Jezevčíci, „pro společnost, - jak drtí, - a Žid se oběsil“ ... A přemýšlel jsem, proč jsem červený? ...

Hahah !!! ... Asi ne! Čekáme tedy na hlášení!

Ukázalo se, že buchty byly lesklé. Nejen chutné, ale také krásné. Řekl jsem, že mám kastrol Sybovar, který můžete dát do trouby. Po multiplikátoru jsem to namazal vejcem a vložil do trouby. Máme krásné růže. Mnohokrát, díky za recept. Nyní se nebudu bát péct kynuté těsto v multivarkě

Lidi, kolik stupňů jste nastavili a čas alespoň přibližně (poznámku si všimnu a najednou se mi to v karikatuře nelíbí)?
A moje se už zmenšuje ...

Lidi, kolik stupňů jste nastavili a čas alespoň přibližně (poznámku si všimnu a najednou se mi to v karikatuře nelíbí)?
A moje se už zmenšuje ...

Pečil jsem tedy v Panasu a v troubě se jen 10 minut začervenal. při 200 stupních Manžel nyní pil čaj s houskami a obdivoval ho

Aha, rozumím! No, už slintám ...v pokušení.

[Ilono]

Ilono„Také ráda dělám měkké těsto, takže mě překvapilo, že tam nebylo dost tekutiny. Nyní opravím v receptu, napíšu mléko - 150 ml. Je pravda, že dnes jsem na 130 ml mohl přidat lžíci mouky, ale neudělal jsem to. (pečení na Makfa)

Pravděpodobně budete muset šéfovi několikrát zařídit domácí chléb, pak si koupí pekárnu do kanceláře!
Lyudochka, Jsem velmi rád, že se buchty ukázaly a líbily se jim! Jezte pro své zdraví!

Nyní se nebudu bát péct kynuté těsto v multivarkě

Představte si, jaké to bude v létě dobré! A pečte koláče a nezapínejte troubu!

V nás, peki! Počkám s rohlíky!

Tady jsou dnešní, z trouby:


Předehřejte troubu na 220 stupňů, vložte rohlíky. Po 3 minutách teplota klesla na 200 ° C a byla pečena do měkka. Pokud je trouba s konvekcí, pak je teplota 200, respektive 180 stupňů.

Moji jedlíci říkali, že jejich vícenásobné housky chutnaly lépe.

Pravděpodobně budete muset šéfovi několikrát zařídit domácí chléb, pak si koupí pekárnu do kanceláře!

Ano, již ošetřeno! Odstředěn a řekl, že je to vynikající! Ale nebudu koktat o HP, jen jsem prosil o karikaturu, takže dokazuji, že to není marné! Jaký magický hrnec! A pak ji první dny obešel a vypadal tak úkosem, ale zeptal se: „No, co je tak dobré na tvé buřince?“ A teď mluví o tom, jak by měl koupit svým dětem domov, aby po škole samy jedly. Tehdy jsme se dostali do deprese ... no pak už nebude spěchat, aby se vrátil domů! Děti jsou nakrmeny, manželka přijde z práce docela pozdě a boom, mluvíme o rybaření po stý tisíciletí poslouchat

Tady! Všechno se ukázalo v miligramech v miligramech, žádný amatérský výkon.
Ano, těch horních 10 minut muselo být upečeno, škoda, že karamelový cukr zůstal trochu dole, musel jsem to lízat ... špachtlí (hlava se nevejde do kastrolu)
Manyunichka, děkuji, teď budu péct s různými suchými náplněmi, simulovat a říkat

[V nás,]

V nás, skvělé buchty! Se ořechy! Jsme rádi, že jsme to dokázali!

omlouvám se za karamelový cukr trochu dole, musel jsem ho olíznout ... špachtlí (hlava se nevejde do hrnce)

Je nutné požádat výrobce pánví, aby tuto nepříjemnost odstranili, aby nezmizely různé dobroty.

Nyní budu péct s různými suchými náplněmi, simulovat a říkat

Inus, můžeš také začít navrhovat, to mi nebude vadit!

Ilono, pak mu musíte dát nová zařízení pro rybolov.

Člověče, začal jsem dnes hrát na tvoje buchty, i když jsem to udělal v troubě, ale prostě jsem neměl čas se vyfotit, v jednu chvíli je smetl, moje tchyně dokonce požádala o recept, jak ... na zítra jsem dostal objednávku na další porci, takže uděláme víc
Prostě jsem nevalil každou housku zvlášť, ale vyválil jsem velkou vrstvu, náplň nahoře, pak jsem ji sroloval do role a nakrájel na kousky, ukázalo se to velmi rovnoměrně a krásně. Může tuto metodu použít kdokoli.

Člověče, dnes jsem hrál vaše buchty, i když jsem to udělal v troubě, ale prostě jsem neměl čas vyfotit je, v jednom okamžiku je smést,

NE věřte jim, kde je to prokázáno?

Uvedu důkazy

Důkazy budou moje

Podívejte, není to tak, že zítra tu bude čiba

🔗 🔗

Shoto Irka je naštvaná, žádné buchty jsem nedostal ...

[Ilono]

Ilono, pak mu musíte dát nová zařízení pro rybolov.

Člověče, škoda, že neexistuje žádný takový smajlík jako tvůj avatar! Dokážete nás něčím překvapit? Loví v tajze, letí k tundře a loví ryby na sever i mimo něj. A více než 30 let zkušeností. Ví všechno o rybaření a lovu entů (obávám se, že i my všichni!
Budu vás prosit o váš recept odpověď země plyšový tvarohový koláč v podobě receptu na vystavení! Prostě nevím, jaké téma bych měl zařadit: do multivarku nebo do pekárny, protože jsem upečel jednu porci v multivarku a druhou v hp, aby to fungovalo rychleji.

Podívejte, není to tak, že zítra tu bude čiba

🔗 🔗

Irr, jen 5 ++++

[Sonora]

Jak potěšit v neděli ráno?
Možná nějaké šaty od Diora?
Ne! Dior je naprostý nesmysl!
Potěším buchtu, kterou jsem skvrnitý Sonora!








Ach běda, běda! Neměl jsem po ruce žádné ořechy! Manyunechka, odpusť mi?
Opravím to, budu péct s ořechy později

Len, pečte to více než jednou! Pečím už třetí den a každý se ptá „víc a víc!“

[Suslya]

Suslya, to je nejdůležitější věc, která se svokře líbila. Pečte na své zdraví!

kubanochka, Len, děláš si ze mě srandu! Ano, za takovou krásu a za poezii můžete odpustit všechno! Upekl jsem takovou krásu!

IRR, a kde je recept?

[IRR]

IRR, a kde je recept?

To jo! Lidé mají zájem!

Manko, ještě jednou děkuji za mistrovské dílo !!! Velmi chutné buchty, omlouvám se jen za jednu
Můj manžel obecně nemá rád citron, ale i on měl rád buchty



Jen jsem nahoře nic neposypal, ale přidal jsem ořechy přímo do náplně.