Oranžová bramborová kaše

Oranžová bramborová kaše

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
brambory (již oloupané)	750-800gr
mrkev (již oloupaná)	370 g.
česnek	5 zubů
máslo	50gr-80gr
sůl

Metoda vaření

• Jedná se o sooooo jednoduchou přílohu. Je to jen bramborová kaše s mrkví v jedné láhvi, ale je to vynikající. Zrození tohoto jídla se stalo už dávno, když jsem dusil brambory a evidentně jsem tam přeháněl mrkev. Výstup však dopadl skvěle: brambory měly mírně nasládlou mrkvovou příchuť a šlo to dobře. Přátelé, kteří přišli na návštěvu (a brambory byly pro hosty dušené), zamyšleně řekli - "Taková lahodná příloha. Jak se ti dařilo?" „S mrkví jsem omylem zašel příliš daleko!“ "A to je vše ?!)))". No, ano ... a to je vše ...)) Chucha vždy něco do něčeho úspěšně vloží, připojí zbytky nebo to zapomene dát. Někdy se to ukáže jako vyloženě mistrovská díla.
• 1. Oloupejte brambory, obzvláště velké, můžete je nakrájet na pár náhradních dílů a dát do hrnce.
• 2. Mrkev oloupejte, nakrájejte na podložky o tloušťce přibližně 1-1,5 cm a vložte je také do hrnce.
• 3. Oloupejte stroužky česneku a jděte tam.
• 4. Naplňte vodou. Nemělo by být příliš mnoho vody, horní zelenina by se pod ní neměla schovávat. Hořte. Vařte - sůl. A vaříme do měkka, dokud nejsou brambory dobře uvařené.
• 
• 5. Vypusťte vývar zbývající během vaření téměř na nulu. Faktem je, že vařená mrkev je spíše „tekutá“ zelenina, není škrobovitá, jako brambory, takže pokud necháte tekutiny tak, jak je obvykle necháváte u bramborové kaše, můžete dostat tekutinu. Je lepší všechno úplně vypustit do sklenice: přidání vždy není problém, ale nebudete schopni zahušťovat tekuté pyré (i když někdy situaci zachrání slepičí vejce, mějte na paměti do budoucna: rozbijte vejce v horkém pyré a rychle rozdrťte). Takže jste nalili vývar, vložili olej a rozdrtili do bramborové kaše pomocí mlýnku na brambory (je to rozdrcení). Silně zatlačte, aby se mrkev dobře dostala také. Nedoporučuji mixér. To je dobře známý fakt, ale najednou ho někdo minul. Po mixéru se něco stane se škrobem a místo pyré získáte přírodní pastu. Kontrolovány))).
• 6. Vezměte ruční mixér a navíc rozšlehejte bramborovou kaši. Pyré se ukáže být homogennější, něžnější a vzdušnější, jakési světlo. Už dávno mě to naučila jedna teta a to samé dělám s obyčejným pyré, které je bez mrkve. Tato fáze je volitelná (pokud nemáte mixážní pult), ale oooo velmi žádoucí - vezměte si slovo. Kdo zná Chuchu, samozřejmě, že Chucha nebude radit špatně))).
• Můžete běžet vařit!)))
• 
• Pro snadnější přepočet nezapomeňte, že mrkev a brambory jsou 1: 2, to znamená na 1 díl mrkve, 2 díly brambor.

Velmi zajímavá zkušenost. Vezmu ji do provozu. Pouze nejmladší syn zakoření tak rozrušeně

Skvělý! Pravděpodobně je dobré, když to děti sklouznou, je to jasné. Milují moji mrkev jen ve formě mrkve, no, je to hezké, všechno si mletím sám

Nemluvě o tom, že existuje pevná chuť mrkve, ne. Jen nenápadný doplněk. I když si s mrkví nebudete dělat, zkuste při vaření brambor přidat pár stroužků česneku.

Mimochodem, podobné pyré jsem našel ve staré knize ze série „Chef's Library“. To byly recepty sovětského cateringu. Tam se tomu říkalo Pink Puree. Ačkoli mrkev vůbec není růžová. a oranžová. Proto jsem tak pojmenoval recept. Je pravda, že v tom receptu nebyl česnek. A nepamatuji si poměr brambor / mrkve. Půjdu se podívat.

Našel jsem to! Kniha „zeleninová a obilná jídla“ 1957. Tam je poměr téměř stejný, dokonce o něco více než mrkev.Porce obsahuje 140 g brambor a 80 g mrkve. Pouze oni je nevaří společně, ale je doporučeno, aby se mrkev vařila, dokud nebude vařena v hrnci s tukem, protřepe se přes síto a smíchá se bramborovou kaší. To je určitě více hemoroidů.

Mám rád toto pyré s mléčnými párky. Nyní neexistují klobásy z dob stagnace.

Chucha, proč nepřidala „in Saxon“?
S takovými fotografiemi byste se určitě stali vítězem ceny v aktuální soutěži.

[Rita]

Rita,

Podívejte se, jak jsem upřímný!

Je mi trapné se ptát: „Řezání na kolečkových křeslech“ - je počítač chytrý a opravuje se, nebo existuje takový způsob řezání?

[Erhan]

Erhan,

Ne, to není počítač, to jsem já. Kočárky jsou kulaté přes mrkev.))) Máme takový výraz ze slova „kolo“, například „klobásový kočárek“, tj. Jedno kulaté / plátek. Opraveno na "podložkách", aby neztrácely čest!))

Natašo, co existuje takového rybího, aby odpovídalo bramborové kaši?

[oko]

oko,

To je losos s dorblu. Také oblíbená věc mého manžela. Všechno pro něj, všechno, všechno, všechno))).

To je losos s dorblu

Milujeme to také individuálně, ale společně - nedokážu si představit, dorblu do hamburgeru s mletým masem - super!
mimochodem, neměli jsme to nikde rok a to v METRO (v zeleném obalu).
možná bude čas hodit recept, pliz ...
Mimochodem, kontrolovali jste PM dlouho?

[oko]

oko,

A někde jsme tu měli recept. Dělám to dlouho očima a myslím, že tato kombinace je jen klasická a neuvěřitelně úspěšná, jako jablka se skořicí. Kvůli tomu pořád chovám v mrazáku lososa a plísňový sýr. Mimochodem, dorblue je volitelné. Kdokoli s modrou plísní, nejlépe normální, ale ne příliš drahý, může být stále pečen.

Četl jsem PM))). Srdečně vzdychám. Vy ... stále jste chodili, pokud existují. Sdílejte, nedělejte to !!

Sdílejte, nedělejte to !!

No, nichyose, takže ... kdo to sere ??? Přinesl jsem to teplé - nikdo týden nejedl ...

Přesto je to velmi chutné. Brambor. mrkev, česnek a rozšleháme mixérem (ne ponorným mixérem !!!).

Nat, komu bylo líto grilování?
a bramborová kaše, ano, vitamin!

[oko]

oko,

Pro mě ... jsem nešťastný, mám každý šálek))).

no tady oh))) asi-21 Vzpomínám si, jsem hrdý!

[oko]

oko,

eh-eh-eh!

Já sám jsem hrdý, poslouchejte))).

Oh, myslel jsem si, že sem píšu zprávu, ukázalo se, že ne a nemohu najít fotku (budu to muset opakovat! Pamatuji si, že to bylo vynikající!
Dokonce jsem převrátil, přidal jsem tam vejce, skrz sáček na podnos jsem vložil cukrářský sáček a upečil ho! Dětem se to líbilo!

[Strašák]

Strašák, moc vám děkuji za tak užitečný a jednoduchý recept! A co je nejdůležitější, vynikající!
Již připravené a ochutnané.

[Duffy]

Duffy,

Diverzifikuje obvyklé pyré. Také ho miluji, uvařil jsem ho jen před pár dny.

Naše bramborová kaše šla s ranou (mimochodem, také často děláme bramborovou kaši se smetanou a česnekem - je to také váš recept?).

[Duffy]

Duffy,

Můj. Je těžké to nazvat receptem, ale můj))).

A co? Velmi recept. No, ano, prostě ... - jako všechno skvělé.

V nejbližší budoucnosti - smažte kuře podle vašeho rodinného receptu. Tvarohové koláče ... to je už klasika.

[Nata]

Nata, díky za recept! Bylo to na fóru publikováno tři roky a já jsem to neviděl.
Velmi zajímavé a nové (pro mě!)
předplatit

[Strašák]

Strašák„Nato, správně jsem to pochopil, vaříme a drcíme česnek spolu se vším, po uvaření ho nemůžeme vyjmout? A mléko nepůjde na tuto možnost, zkazí (ochutná), nebo můžete zkusit? A pak jsem si už zvykl, mám bramborovou kaši bez mléka ... no, nějak to není moc ... Je to (mléko) právě tady?

A jaký je recept na česnek a smetanu?

[Poštolka]

Poštolka,

Vařte česnek s bramborami, nikde ho nevytahujte, rozdrťte ho dohromady. Energické, jak čerstvé to nebude, nebojte se, bude tam mírný jemný náznak. Mléko nic nepokazí, ani smetana a máslo. Dělejte vše, co jste dělali, do brambor přidejte při vaření jen mrkev a česnek.

Česnek a smetana jsou stejné. Brambory se vaří s přídavkem pažitky (bez mrkve), poté se rozdrtí a nalijí ne mlékem, bez másla, ale pouze se silnou smetanou, což je současně mléko a nízkotučné máslo)).A to je vše.

S česnekem se získá takové lahodné. Vždy dělám 1 v 1 podle receptu a vždy to dopadne tak chutně (říkám - strašák nebude radit špatně!)

A kolik hřebíčků byste měli dát v poměru, když bez mrkve, se smetanou?

[Poštolka]

Poštolka,

Podle počtu jedlíků. Pokud vaříte pro tři - dejte 3 velké, pro čtyři - 4 atd.

ale pouze se silnou smetanou, která je současně mlékem i nízkotučným máslem

zdvojnásobte úspory, ano!

S česnekem se získá takové lahodné.

A také na konci vaření přidám list lavrushky. Vůně není popsána.
Uložila si recept do záložek. Děkuji.

[Nata]

Všechny TRIKY !!!
Nata, moc vám děkuji za lahodný a zdravý recept na bramborovou kaši! Určitě se budu opakovat !!!

[Umko]

Umko,

Ach, jak se vám podařilo proklouznout kolem mě?)) Prosím, zdraví a vše nejchutnější, nejlepší pro vás)).