Dort "Toffee"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
Pšeničná mouka	2 lžíce.
Mléko	1 polévková lžíce.
hnědý cukr	1,1 / 4 lžíce.
Změkčené máslo	100 g
Lehce rozšlehaná vejce	3 ks
Polosladké kousky čokolády	100 g
Prášek do pečiva	1 lžička
Pro krém:
Práškový cukr	2 lžíce.
Kakaový prášek	4 lžíce. l.
Světlý zlato	2 lžíce. l.
Máslo	35 g
Vanilková esence	1/2 lžičky
Meruňkový džem	3 lžíce. l.

Metoda vaření

30 minut příprava, 30-35 minut vaření, chlazení.
1. Předehřejte troubu na 180 "C. Promažte tukem a zakryjte papírem
2 formy o průměru 20 cm.
2. Vložte čokoládu do hrnce, zalijte mlékem, přidejte 1/3 hnědého cukru: za občasného míchání zahřejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Ochladit.
3. Máslo a zbývající hnědý cukr vyšlehejte na vzdušnou hmotu. Nalijte vejce a poté vychlazenou čokoládovou hmotu.
4. Smíchejte mouku a sódu bikarbónu a vtřete do čokoládovo-máslové směsi. Těsto rozdělíme na formy.
5. Pečte v troubě do měkka (asi 30 minut). Vyjměte z trouby, ochlaďte v plechovkách (asi 5 minut), přeneste do roštu a úplně ochlaďte.
6. U krému smíchejte v misce práškový cukr a kakaový prášek. Nalijte med do hrnce, přidejte olej a přidejte vanilkovou esenci. Za občasného míchání zahřejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí. Nalijte směs práškového cukru a kakaa, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Chladnička.
7. Horní část jednoho koláče vymažeme džemem, druhou čtvrtinou krému.
8. Namažte boky dohromady a položte na servírovací talíř. Zbývající krém trochu rozšlehejte, vymažte ním vrchní a boční stranu dortu a nahoře pomocí lžíce vytvořte vlnitý vzor.
9. Před podáváním dejte koláč na 1 hodinu do chladničky.
V MV TROUBĚ 65 minut A DALŠÍCH 25 MINUT
Moje komentáře: místo vanilkové esence - jen vanilkový cukr, to trvalo mnohem více džemu, protože se ukázalo, že je to sušenka na 3 koláče! Je možné, že musíte vzít 200 ml sklenici, a ne 250 fazetovou sklenici, jako já. Dortový krém byl velmi hustý! Vzor nefungoval!
a tak by to mělo být, možná můžete udělat takový vzor lžící.