Čočková krémová polévka se zeleninou v rýžovém sporáku, 1 l

Čočková krémová polévka se zeleninou v rýžovém sporáku, 1 l

Kategorie: První jídlo

Složení
Čistá čočka nebo červená	60 g
Oloupaná dřeň	100 g
Cibule cibule	100 g
Sledoval celer	1,5 stopky
Česnek	1 hřebíček
Čerstvá petržel	1 stonek
Voda	3 sklenice
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Nové koření	2 hrách
Mletý koriandr	štípnout
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Čočku důkladně opláchněte. Tentokrát jsem vzal červenou, ale polévka je také vynikající z obvyklé hnědé.
• Vložte do misky na rýži a přidejte 2,75 - 3 šálky studené vody.
• Cuketu oloupeme, zvážíme, nakrájíme na kostky, stonky celeru rozlomíme na kousky dlouhé asi 4 cm.
• Cibule (1 velká), oloupejte, umyjte. nakrájíme na kostky.
• Přidejte na čočku cuketu, celer, cibuli, česnek a petržel, zapněte rýžový vařič a vařte 1 hodinu bez pěny. (Vařím bez pokličky)
• Když hladina kapaliny klesne o 1-1,5 cm, musíte do misky dát sůl, 1 polévkovou lžíci. l. máslo, nové koření a mletý koriandr, přikryjte, přeneste do TEPLÉ a nechte stát další 2 hodiny.
• Hotovou polévku protlačte mixérem nebo protřete sítem (chutná mi lépe přes síto).

Miska je určena pro

0,5 l polévky

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

vařit, teplý

Poznámka

Sladká, krémová a velmi něžná polévka.
Malá část, vařím v rýžovém sporáku, trojnásobná dávka na sporáku na středním ohni po dobu 2 hodin.
Beru z dacha zmrazené cukety. Můžete jej nahradit bramborami.

Polévka má tak dobré složení, určitě ji uvařím !!

Pro vaše zdraví!