5 věcí, které by ve zdravé kuchyni neměly být

Toxiny v našem moderním světě mohou ovlivnit naše zdraví více, než si myslíme. Často se cítíme nemocní, aniž bychom věděli proč. Naše krevní testy jsou dokonalé, naše životní funkce jsou normální, ale každý den také užíváme pilulky, protože víme, že náš život může být mnohem lepší.

Jedním z prvních míst, na které upozorňuji své klienty, když ke mně přijdou v tomto stavu, je jejich kuchyně, a to ani nemluvím o jídle, i když je to také důležité. Mluvím o nástrojích, které používáme v kuchyni. Zde je pět věcí, které je třeba vyhodit, a nápady, čím je nahradit.

1. Plastové nádoby

BPA je přísada používaná k výrobě plastů. Je to druh xenoestrogenu, chemické látky, která napodobuje přebytek estrogenu v těle. Centra pro kontrolu nemocí zjistila v roce 2004, že téměř polovina americké populace má BPA. Malé množství BPA vstupuje do našich těl z plastových nádob, které používáme k ukládání potravin. Vyměňte je za skleněné, které nenapadají jídlo - to znamená, že při zahřívání neuvolňují žádné chemikálie. Pyrex je skvělá značka, protože je také bezpečný v troubě (přímo z chladničky do trouby? Ano, prosím). Pokud vám rozpočet nedovolí vyhodit všechny staré a koupit nový Pyrex, jsou zednické plechovky levnou alternativou a najdete je v levném obchodě. Zlepšíte nejen své zdraví, ale také si získáte reputaci hipstera.

2. Plastové nádobí

Jak často jste se ohýbali nad nádhernou pánví kuřecí polévka a zamíchejte to a cítíte, že se vaše plastová naběračka stane pružnější a pružnější, když ji vytáhnete? To znamená, že ve vašem jídle je plast. Máte plastovou stěrku? Jedli jste plast. Vyhoďte veškeré plastové nádobí a nahraďte je nereaktivními a odolnými materiály. Dřevo a bambus jsou bezpečné a skvělé možnosti. Nerezová ocel je také necitlivá na teplotu, dávejte však pozor, abyste nepoškrábali hrnce a pánve. Silikon je bezpečný až do 232 stupňů Celsia.

3. Plastové sáčky

Váš lahodný sendvič s rajčaty a humusem na chutné housce si zaslouží víc než chemická plastová taška na oblečení. Vyhoďte Ziplock a zabalte večeře a zdravé občerstvení do pergamenového papíru nebo do obalu z přírodního včelího vosku. Levný pergamenový papír najdete snadno. Filmy z včelího vosku jsou o něco dražší, ale jsou opakovaně použitelné. Při častém používání se platí samy za sebe a vytvářejí mnohem méně odpadu a už nemusíte kupovat plastové tašky. Další skvělá věc je Costco. Nejvíce nevyhnutelně musíte použít plastový sáček, ale zkuste nejprve zabalit jídlo do pergamenového papíru, abyste se vyhnuli dotyku plastu s jídlem.

4. Nepřilnavá teflonová pánev

Teflon (přední značka nepřilnavého nádobí) používá při výrobě PFC, chemickou látku, která může způsobit rakovinu. Stále je však přítomen v kuchyních po celých Spojených státech. Ale novější odrůdy nelepivého nádobí nemusí být lepší. Chemické látky se při vysokých teplotách rozpadají a vstupují do našich potravin. Litina je skvělou alternativou. Budete jej muset „zahřát“ několikrát vařením tuku, abyste vytvořili přirozený antistatický povrch. Můžete to udělat s kokosovým olejem, rostlinným olejem nebo avokádovým olejem.A místo toxických chemikálií vstupujících do jídla, víte, co do jídla proniká, když vaříte na litině? Obdržíte ŽELEZO. To je skvělá zpráva pro ženy s chronickou anémií. Chcete-li více železa, použijte litinovou pánvi k vaření něčeho kyselého, jako jsou čerstvá rajčata ze zahrady.

5. Nepřilnavé hrnce a pánve

Zbavte se všech nepřilnavých hrnců a pánví a nahraďte je keramikou nebo nerezovou ocelí. Jakmile si zvyknete na vaření s keramikou a nerezovou ocelí, nikdy se nebudete chtít vrátit k nepřilnavým výrobkům. Zjistíte, že vaše vaření je vařeno rovnoměrněji a důkladněji než dříve. A ještě jedna dobrá zpráva - nebudou vyluhovat skryté chemikálie do vašeho jídla. Na zdraví na zdraví.

Výsledek: Přemýšlejte o tom, co si připravujete a skladujete, protože to ovlivňuje vaše zdraví, nemluvě o životním prostředí. Doporučuji vám vyhodit těchto pět věcí do kuchyně a zjistit, zda si všimnete rozdílu. A věřte mi, že se nechcete vrátit k těm roztaveným pádlům.

Kordopolova M. Yu.