Singapurské maso

[Singapurské maso]

To bylo před dávnou dobou. Koupil jsem semínka fenyklu v sáčku. Na tašce byl recept. Rozhodl jsem se to zkusit. Co s tím má Singapur společného, ​​stále tomu nerozumím, ale recept používám dodnes.

Singapurské maso

na 500 g masa

Vaření marinády. Smíchejte ve skleněné pánvi:
1 tabulka. lžíce sójové omáčky
2 stroužky česneku (nasekané)
0,5 lžičky lžíce soli
0,25 lžičky lžíce pepře
1 čaj lžíce medu
1 tabulka. lžíce rostlinného oleje
1 polévková lžíce adjika (to je již můj doplněk. Nevím, jestli je adjika v Singapuru.)
0,25 čajové lžičky lžíce mletého fenyklu a kmínu

Maso nakrájejte na nudle, ponořte do omáčky, promíchejte, chraňte až do rána).
Existují tři možnosti vaření.
1. Smažte na pánvi s rostlinným olejem a okamžitě podávejte.
2. Pokud je maso tvrdé, např. Hovězí, smažte, přidejte trochu vody a duste.
3. Vložte pánev s masem na 40 minut do trouby. Okamžitě nastavte 200 stupňů. Když se omáčka vaří, snižte ohřev na 140 stupňů.
Většinou vařím v troubě.
Lahodné s rýží. Rýži není nutné dochucovat. Stačí pokapat masovou omáčkou.

Sårn, dnes ráno jsem dopil singapurské maso ... můj manžel se zeptal: Proč je tak chutné?
dík

Chtěl jsem to dát do trouby, ale včera jsem to nemohl uhasit (přišel jsem alespoň ze schůzky), tak jsem to před opuštěním smažil na pánvi ... vůně byla po celém místě

Stále chci vyzkoušet kuřecí maso, jen v troubě.

Singapurské maso. Přesněji vepřové. Ukázalo se to jako velmi aromatické a chutné. Udělal jsem to ve fritéze na 170 stupňů po dobu 1 hodiny 30 minut ve stejné skleněné misce. 550 gramů vepřového masa. Množství marinády se zdvojnásobilo. Zdálo se, že dávka v receptu byla příliš malá. Horní část je mírně spálená, ale jedná se o maličkosti. Ukázalo se, že maso je nejen chutné, ale také ... je těžké říci, že bylo měkké, ale nerozpadlo se ... elastické, nebo tak něco ... velmi úžasné!

Poprvé jsem takto vařil kuřecí prsa před půl rokem. Nyní používám tento recept jak na ocas, tak na hřívu, dokonce i jako náplň do koláčů. Moc děkuji za recept!

Sable, vítejte na fóru!
Pro vaše zdraví a díky za tip!