Belyashi

Belyashi

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Sérum	250 ml
Čerstvé droždí	15 g
Cukr	0,5 tabulky. lžíce
Sůl	0,5 lžičky lžíce
Rostlinný olej	1 tabulka. lžíce
Mouka	375 g
Míchané mleté ​​maso (vepřové maso 50:50, hovězí maso)	500 g
Střední cibule (nakrájená na kostky)	3 kusy
Rajčatová šťáva (lahodná, ledová)	100 ml
Sůl, pepř podle chuti

Metoda vaření

• Mlít droždí s cukrem + syrovátkou + solí + zeleninou. máslo + mouka. Těsto je lepkavé. A nechte se! Zakryjeme fólií a dáme do chladničky až do rána (nebo, jako já, od rána do večera). Těsto se ztrojnásobilo.
• Rukojeti důkladně promažte rostlinným olejem, bílé tvarujte jako tvarohové koláče a smažte na rozpáleném rostlinném oleji. Vložte máslo přímo otvorem dolů.
• Mleté maso. Dělám to celý život a jsem šťastný.
• Mleté maso dobře promíchejte.
• Co ti můžu říct? Po večeři se můj manžel dobrovolně uklízel v kuchyni a umyl fritézu, ve které jsem smažil vápno. Vše jasné?

Miska je určena pro

12 velkých bílých

Poznámka

Belyashi společné ukrajinsko-ukrajinské produkce přímo z Německa.

Qween + s = Belyashi

Těsto z Qween s mými mikroskopickými změnami.
Původní recept se nachází TADY.

Podobné recepty

Belyashi (Korata)

Belyashi in Tatar (peremyachi) (Margit)

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Pěkné a pravděpodobně chutné, nicméně, jako vždy s vámi!
Nebo můžete položit dvě otázky:
1. poprvé byl v mletém mase šťáva, co to dává?
2. Nikdy jsem nepoužil fritézu na bělení, jak to technicky vypadá: vložte bílé do koše otevřenou stranou dolů a poté je vložte do fritézy? A kolik minut a kolik energie? (Chytrí lidé řekli Tete Bese na fóru, že jednotka bude nečinná, takže bude nečinná, ale musím ji nějak použít)

[Teta Besya]

Lidé! Druhý den byly ještě chutnější! Píšu do jedné ruky, do druhé ruky
belyash. : červená: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Teta Besya , dík!

O rajčatové šťávě.
1. Není odříznut od mletého masa, ale je pozoruhodně absorbován. To dává velmi žádanou šťavnatost.
2. Aniž by se změnila chuť mletého masa, díky šťávě je mleté ​​maso chutnější a bohatší, mohu-li to říci.

O fritéze.
Vložte drátěnou polici do fritézy. Vařil jsem při teplotě 190 ° C - pro mě je to maximální teplota ° C. Belyashi to vložte do ohřátého oleje, nakrájejte. Pokud vyjmete rošt, vložte vápno a poté rošt vložte do másla, vápno se pevně přilepí na rošt. Nemohu říci přesný čas. Pravidelně se díval do pánve a díval se. Spodní strana zhnědla, otočila ji kleštěmi a dále smažila. Zdá se mi, že při smažení v hluboké fritéze bílé nevycházejí tak mastné jako z pánve. Přesto jsem připravil bílé na papírové ručníky.

A můžete také smažit na pánvi, jinak nemám fritézu, ale tyto věci se mi opravdu líbí.

[skejt]

skejt , pánev je klasický předváděcí fritéza.

Ale kdo je v zápalu okamžiku !!!! zavřel to (no, nějak se mi to líbí víc, ale Soku, výhradně inspirovaný vámi, nebyl v domě (sedím s lumbago, nemohu se plazit do obchodu), takže to bude další fáze

Hurá! Počkejte! A rychle do obchodu na džus. Věděl jsem, cítil jsem, že „zvýraznění“ bylo skryto! Tady to je - přidejte džus!
A cibuli nekrájejte na mlýnek na maso, ale nakrájejte ji na kousky (nebo se obávám, že ji nemůžu krájet na jemno do mlýnku na maso)?

[Mruklik]

Mruklik a děkuji, že jste požádali o vápnění!

Pro mlýnek na maso nepotřebujete cibuli! Jak stříháš a stříháš. Pokuste se zabránit tomu, aby cibule vykukla z otvoru v těstě - mohla by se spálit.

Děkuji, chytré dívky, za takový úžasný a snadný recept. Pečila koláče se zelím a na přání mé vnučky s bramborami. Všichni jsou potěšeni, i když je často kazím pečivem.Dříve jsem použil jiný recept na smažené koláče a ukázalo se, že jsou hustší. A ty jsou přímo vzdušné. Nyní jsou na řadě bílí. Recept již dostal k lidem s mou lehkou rukou. Všechny mé „tety“ - přítelkyně dnes upečou a pak se mi podají.

Vyrábí se dnes bílé podle společného receptu Stern a Queen. Pouze do mletého masa místo rajčatové šťávy jsem přidal lžíci lahodné rajčatové omáčky. No, co na to říct? Všechno kouzlo s bílými a černými lanýži nervózně kouří na balkóně Další DÍKY

Opravdu chci bělavý ... Kde sehnat sérum? (možná hloupá otázka?!) A můžete nahradit čerstvé droždí suchými? Mohu připravit těsto v pekárně?

Lyudmilka_N, v obchodě kupuji syrovátku, mnozí vyrábějí domácí tvaroh. Nakonec lze syrovátku koupit na trhu nebo ji nahradit bramborovým vývarem. Suché droždí bude potřebovat 1,5 lžičky. lžíce. Nikdy jsem toto těsto v HP nedělal, protože celý tento „trik“ spočívá v tom, že těsto v chladničce vychází pomalu.

díky za odpověď

Mám také podobné těsto, ale vejde se do chladničky na půl hodiny, pouze droždí by mělo být čerstvé. koblihy vyrobené z tohoto těsta jsou velmi dobré, protože těsto neabsorbuje tuk.

Také milujeme bílé! Zvláště tak chutné Děkuji moc! Chtěl jsem se zeptat, jaký je váš model fritézy? A kolik bílků můžete smažit najednou? Možná ne tak docela v tom tématu. Hledám fritézu, aby bylo vhodné smažit bílé. A ... prostě se nemohu rozhodnout. Jsou v hluboké smažení mnohem méně mastné než v pánvi? nebo se výsledek příliš neliší od výsledků v pánvi?

Pokud jde o mě, výsledek se vůbec neliší. Moje fritéza je velmi malá, jen jedno vápno. Jelikož jsem věděl, že ho budu používat extrémně zřídka, koupil jsem si ten nejlevnější.

Také milujeme bílé! Zvláště tak chutné Děkuji moc! Chtěl jsem se zeptat, jaký je váš model fritézy? A kolik bílků můžete smažit najednou? Možná ne tak docela v tom tématu. Hledám fritézu, aby bylo vhodné smažit bílé. A ... prostě se nemohu rozhodnout. Jsou v hluboké smažení mnohem méně mastné než v pánvi? nebo se výsledek příliš neliší od výsledků v pánvi?

iman081
Pokusím se vás odradit od fritézy.
Největší nevýhodou fritézy je podle mého názoru vysoká spotřeba oleje - koláče by měly volně plavat v hlubokém tuku. Použití tohoto oleje podruhé je nejen nežádoucí, ale i škodlivé, což znamená, že jej vylijeme.
Nebudu říkat, že je vhodné smažit ve fritéze, raději ne. Pánev fritézy je dostatečně hluboká, není to pánev, dostat smažené koláče je docela nepohodlné - můžete se popálit. Koláče jsou stejné máslové jako ty smažené na pánvi, vše záleží na receptu na těsto.
Existuje spousta minusů, ale podle mého názoru žádné plusy.
Bezpečně jsem se toho zbavil tím, že jsem to dal svému sousedovi. Trochu se hýčkala a hodila to do skříně až do lepších časů: - když z kohoutku bude vytékat olej místo vody - řekla.

děkuji za odpovědi, ale upřímně jsem byl rozrušený. Chtěl jsem ještě jedno kuchyňské zařízení, no, musíte si v kuchyni vzít volné místo, jinak bude porucha nyní muset aktualizovat seznam přání. Jsme tvrdohlaví, ne fritéza, takže pomalý sporák

Je to obscénně chutné
Mám jen pár odbočení - mleté ​​telecí maso (které bylo) a vždy zavřené (takhle učila moje matka)