Paprika plněná cuketou

[Paprika plněná cuketou]

Paprika plněná cuketou

3 středně malé cukety
1 velká cibule
100 g zakysané smetany
125 g slaniny (můžete nebo bez ní)
plátek tvrdého sýra
6 velkých paprik

Cuketu podélně rozkrojte na 4 díly, namažte olivovým (jakýmkoli rostlinným) olejem a pečte v troubě do zlatova (pokud odrůda není cuketa, cuketu oloupejte). Cibuli nakrájejte na kostky a smažte do zlatova s ​​minimálním možným množstvím rostlinného oleje. Přidejte slaninu nakrájenou na kostičky, pečené cukety nakrájené na kostičky. Dusíme, dokud se kapalina neodpaří. Přidejte jednu lžíci mouky, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu, přiveďte k varu, přidejte tvrdý sýr strouhaný na jemném struhadle, promíchejte, přidejte podle chuti (sůl, pepř), přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
Ze sladké papriky opatrně odstraňte semínka a stonky, namočte je na několik minut do vroucí vody, naplňte mletým squashem, každou papriku zabalte do alobalu a pečte v troubě při 180 ° po dobu 15 minut.
Říct, že je to vynikající, znamená nic neříkat!