Pečená sladká paprika, marinovaná

[Sladká paprika v marinádě]

Sladká paprika v marinádě

3 velké sladké papriky (lépe importované)
1 malá cibule
1 lžíce octa
1 malý stroužek česneku
1 kávová lžička cukru
2 lžíce olivového (jakéhokoli rostlinného) oleje
sůl podle chuti

Papriku podélně rozkrojte, vyjměte semínka a položte na plech vyložený papírem na pečení, nakrájejte. Pečte v troubě pod grilem, dokud se pokožka nezmačká a nezačne mírně hořet.
Zatímco se pepř peče, nakrájejte cibuli na tenké plátky, nakrájejte na tenké plátky česnek, vložte do misky, přidejte ocet, cukr, olej, sůl, promíchejte.
Sejměte slupku z hotového pepře, náhodně ho nakrájejte na kousky a promíchejte s marinádou, přikryjte. Chraňte několik hodin v chladničce.
Vůně je taková, že nemůžete spolknout sliny!