Jehněčí ježci s pohankou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
mleté maso (hovězí, jehněčí)	500-600 gr
(instantní kaše)	1 polévková lžíce (300 ml)
minerální voda	1 st
sůl
koření
1 lžíce zakysané smetany + 2/3 lžíce vroucí vody
2 lžíce kečupu / rajčatové pasty

Metoda vaření

Do mletého masa přidejte vodu, sůl a koření, dobře promíchejte. Mleté maso by mělo být docela tekuté, ale musí mít svůj tvar. Přidejte cereálie, vytvarujte ježky, vložte do pánve a trochu smažte. Rozpusťte zakysanou smetanu a kečup s vroucí vodou, osolte, okoreňte a výslednou omáčku nalijte do pánve. Snižte teplotu na minimum a duste zakryté, dokud nezměkne.
Do omelety jsem místo omáčky přidal kečup.

Hyacit

Včera jsem hledal zajímavý a na práci nenáročný recept na mleté jehněčí maso, které na svůj osud čekalo v ledničce. Narazil jsem na vaše „Ježky“. Při vaření jsem provedl několik změn: minerální vodu jsem nahradil rajčatovou šťávou, místo kečupu jsem přidal gruzínskou omáčku a do mletého masa jsem hodil vejce. Vařil jsem v pomalém sporáku v režimu Quenching po dobu 1,5 hodiny. Ukázalo se to velmi oduševnělé. Děti (mladí muži - sportovci) jídlo ocenili. Díky za recept!