Kranz s čokoládou a lískovými ořechy

[Těsto:]

Kranz s čokoládou a lískovými ořechy

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
suché droždí	1 lžička
pšeničná mouka c. z	250 g
mléko	150 g
vejce	25 g
sůl	0,5 lžičky
cukr	40 g
máslo	35 g
Plnicí:
čokoláda	100 g
krém 22-35%	80 g
máslo	30 g
pražené lískové ořechy	50 g
práškový cukr	0,5-1 lžíce. l

Metoda vaření

• Těsto:
• Přiveďte mléko k varu, rozpusťte v něm sůl a krystalový cukr, ochlaďte.
• Smíchejte droždí s moukou (jednu lžíci mouky z celkového množství ponechejte), přidejte teplé mléko, vejce a vypracujte těsto. Přidejte změkčené máslo a zbývající mouku do těsta 8-9 minut po zahájení hnětení. Těsto je velmi měkké, ale nelepivé.
• Nádobu s těstem utáhněte potravinářskou fólií nebo vložte do plastového sáčku (konce sáčku spojte). Kvašení v chladničce po dobu 10-12 hodin.
• Plnicí:
• Lískové ořechy rozemlejte na drobky.
• Smotanu zahřejte, přiveďte k varu, přidejte kousky čokolády a míchejte do hladka.
• Přidejte máslo, ořechy a znovu promíchejte.
• Lze použít jakoukoli čokoládu: mléčnou nebo hořkou. Dal jsem si čokoládu Babaevsky se 60% obsahem kakaa, a tak jsem do náplně přidal 1 lžíci práškového cukru. U mléčné čokolády bych do náplně nepřidával prášek, bude to velmi sladké.
• Při přípravě těsta je lepší připravit náplň předem a dát ji do chladničky. V takovém případě bude s ním pohodlnější pracovat; při tvarování blatníku se nebude snažit uniknout.
• Před nakrájením nechte těsto 60 minut zahřát na pokojovou teplotu. Plnění bude trvat 30-40 minut.
• Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 3 - 5 mm, naneste náplň. Těsto sviňte podél delší strany do role.
• 
• Položte roli se švem dolů a nakrájejte ostrým nožem na dvě části, aniž byste dosáhli konce role na jedné straně 2 - 3 cm. Roztáhněte plátky nahoru a stočte do copu.
• 
• Vložte blatníky do misky vyložené papírem na pečení. Korektura pod fólií 60-90 minut, dokud se nezdvojnásobí.
• 
• Pečeme v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C) s párou. Po 8 minutách snižte teplotu na 190 ° C (konvekce 170 ° C) a blatník je připraven. Pokud je horní část příliš červená, přikryjte fólií.
• Položte formu s hotovým blatníkem na rošt a nechte 10 - 15 minut, poté uchopte konce papíru, vyjměte blatník z formy a položte jej na rošt (na papír).
• Před podáváním nechejte úplně vychladnout.
• 
• 
• 
• 
• Dejte si pěkný čaj!

Poznámka

Přítomnost smetany a másla v náplni je nutností! Pokud použijete pouze čokoládu a ořechy, náplň v hotovém faucetu se rozpadne.


PS Existuje nápad použít jako pojivo místo smetany a másla žloutek nebo vejce, ale zatím jsem to nezkoušel.

[Manechka,]

Manechka, Chápu - to je vaše slíbená čokoládová pomsta?
Skvělý! Velmi chutné a chutné. No, budiž, souhlasím - 1: 1 (remíza)

Abaldet !!!! Tááák krásný

Ano ano! S lískovými ořechy - prostě mega věc! (a jablko, jablko tam, jedno, malé ... aby náplň byla mokrá a nasákla těsto)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkaděkuji děvčata! Pomoz si sám! Doufám, že se vám bude líbit.

Manechka, Chápu - to je vaše slíbená čokoládová pomsta?

Jo, ona.

Ano ano! S lískovými ořechy - prostě mega věc! (a jablko, jablko tam, jedno, malé ... aby náplň byla mokrá a nasákla těsto)

Ale ani jsem nepomyslel na jablko, bojující s náplní! Mimochodem vynikající nápad, Kaše!

[Kaše]

Ale ani jsem nepomyslel na jablko, bojující s náplní! Mimochodem vynikající nápad, Kaše!

Psal jsem a psal o blatnících s kondenzovaným mlékem ... zmrzlina nebo sladká korovka, jablko a lískové ořechy.

Ne, pamatuji si to. Pak jste hodně experimentovali s náplní.

Můžu jen tak sedět a žvýkat

_{Hlavní věcí je neukazovat svou dceru! A pak bude trouba nutit!}

Ptáte se, Ksyusha! Čaj nebo káva pro vás?

[Marinochka]

Ach, MarinochkaMám čaj a mléko, prosím! Já jo!

[Ksyusha,]

Ksyusha, udělejte si pohodlí!

Mmmm, s mlékem! Děkuji mnohokrát! Pouze já jako Frose z filmu "Přijďte zítra" je zapotřebí 10 z nich.

[Manya]

Manya... Lahodné !!! Jak dál žít - je tu tolik pokušení, jedno je lákavější než druhé a já chci vyzkoušet všechno, ale podaří se mi to hodit do záložek. Mohu si dát kousek bez čaje?

[Manyash]

Manyash, jste jako vždy! Nyní krajka, nyní blatníky s jejich úžasným vázáním. Všechno odhodím a postarám se o blatníky!

Krása a lahodnost a další!

[Manechka]

Manechka, co s námi děláš! Svůdnice, znovu přinesla takové chutné jídlo!

Páni, jaká krása !!!

[Dívky,]

Dívky, Moc vám všem děkuji! Byl bych rád, kdyby se recept hodil.

Mohu si dát kousek bez čaje?

Olya, pomoz si! Stále vlažné!

Vzdám to všechno a postarám se o blatníky!

A nechat nás bez chleba?! Baba Yaga je proti! (z)

[přístav]

přístav, toto není blatník, ale kouzlo, které si vezmu do ruky a upeču alespoň jeden z vašich blatníků, opravdu to chci - s vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy, obávám se, že to nebude fungovat, ale myslím, že i když vzhled není moc dobrý, ale chuť je každopádně - mmmmm, představte si tu chuť

[Sanechka]

Sanechka, dík! Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo.

Opravdu to chci - s vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy se obávám, že všechno nebude fungovat

Sanyo, určitě uspějete, neváhejte!

Zkusím to, pak ti řeknu, co se stalo

Počkám...

O-O-O-další zázrak, a tak chci něco chutného, ​​přetahuji to do záložek až do víkendu.

[Amidala]

Amidala, dík! Vařte pro zdraví!

[Manya]

Manya a co děláš, teď sedím před monitorem a přemýšlím, který kartz upéct, ať už s kondenzovaným mlékem nebo čokoládou, nebo obecně tvarohové šneky se sušenými meruňkami

Helen, děkuji, drahá! Doufám, že se vám a vaší rodině bude líbit.

Teď sedím před monitorem a přemýšlím, který kartz upéct, ať už s kondenzovaným mlékem nebo čokoládou, nebo obecně tvarohové šneky se sušenými meruňkami

K dispozici je také citronový faucet. Navrhuji vyzkoušet všechno postupně.

[Manechka!]

Manechka! Přinesl jsem vám svůj PLAGUE, abych vám ho ukázal! A jak je vynikající! Bohužel můj krém měl 10% tuku, ale přidal jsem dvakrát tolik čokolády a více ořechů.

A už jsem upečel všechny vaše blatníky!

Jaká krása. Také chci

Děkuji, Marinochko, za ještě jednu možnost Bylo s kondenzovaným mlékem (moje oblíbené), tam byl citron. A tento hezký blatník jsem dal na víkend do řady.

[Lesk]

Lesk, jak je ponurý! Je to čokoláda! Přesněji mega čokoláda !!! A jaký střih! To by teď byl kousek ...

A už jsem upečel všechny vaše blatníky!

Tatyan-ka, Sima, děvčata, budu ráda, když vám chutná!

Vezměte mě (a manžela a syny) do svých řad jako obdivovatele tohoto úžasného stvoření. Pečila jsem to téměř v noci a rychle jsem to vyfotografovala, jinak můj manžel slíbil, že vezme všechno do práce, řekl, že to dopadlo dobře, ukázalo se to jemné, jemné, vzdušné


Můj debut (ani jsem nevěděl, že bych mohl)

Do náplně jsem použil 85% čokoládu, 6 lžic rozlitých práškovým cukrem, ale sotva jsem to cítil, ale ukázalo se, že je to CHUTNÉ ne moc sladké (ráno jsem už pošlapal dva kusy kávou mnyayayam ...)
Děkuji, ach, ale můžete to udělat s makovou náplní nebo musíte hledat jiný recept (pro mého manžela opravdu miluje VŠE s makem)

[Natali]

OH wow! Natalipokud se jedná o debut, co se stane dál! Neuvěřitelně krásné copánky a to, jak jsou nadýchané!

ale můžete to udělat s makovou náplní nebo musíte hledat jiný recept

Lze to provést s jakoukoli náplní, hlavní je, že během formování neunikne.

a pak tam bude více: girl-th: blatníky a myslím: girl-th: více blatníků pouze s různými výplněmi objednávka od rodiny: plach7: již přijata.
dík

[Natali]

Natali, dík! Velmi rád slyším.

a tady je recept na těsto, stejné, jen různé náplně:
ořechy + kondenzované mléko


mák + cukr + vejce

skořice + cukr + máslo

[Natali]

Wow! Natali, nejsou tam žádná slova!

jo, také nemám slova - jeden klesá mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuusssss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Mnohokrát děkuji mým rolníkům.

[Sonadora]

Sonadoradíky za lahodný recept

Ach! Ach! Ach!

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, zlato, liší se mouka v různých blatnících? Vyrobil jsem podle tohoto receptu - kde mléko je 150 + 250 mouky a teď jsem vám otevřel vařené kondenzované mléko - tam je mléko 150 + mouka 350. Poprvé vyšel „přepad“ - náplně - bez lítosti byly nality mleté ​​mandle s rohovníkem a čokoládou. Zkroutil jsem to, rozřezal a vzhledem k tomu, že je spousta náplně a byla suchá, jak všechno vypadlo! Nějak jsem to shromáždil do hromady, jako růže - ach! - Udělal jsem to, poslal jsem to na dvě hodiny do karikatury a 10 minut jsem to pečil. Do večera už nezbylo nic. Je tam fotka, já ji zveřejním později.

Myslím, že se stalo, že tam bylo příliš mnoho suché náplně! Nebo?
Nyní jsem to dal z 350 g mouky.

[MariV]

MariVOlyo, jaký drobeček!

takže mouka v různých blatnících různými způsoby

Ano, různými způsoby. A mouku a tekutiny a vejce.

Myslím, že se stalo, že tam bylo příliš mnoho suché náplně

Myslím, že ano. Plnění čokolády a ořechů (bez másla a smetany) bylo pro mě velmi „sypké“. S rohovníkem to pravděpodobně dopadlo ještě suchěji. Bylo nutné do svazku přidat protein.

Děkuji drahý za odpověď! Dnes jsem to zopakoval s 350 g mouky a naplnil jsem krém! Jen super recept!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO jeden díky! as čokoládou, mákem a rozinkami je také vynikající!