Sibiřský shanzhki

Sibiřský shanzhki

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: ruština

Složení
Mouka	550-600gr
Cukr	0,25
Čerstvé droždí	20gr
Žloutky	2-3
Olej	150 g
Mléko	250 ml
Sůl	0,5 hodiny l

Metoda vaření

• Někdo volá buchty tohoto tvaru plněné tvarohovými koláči, ale v mé rodině se jim říkalo shanezhkas.
• Těsto těchto shanezhek se ukazuje jako velmi zajímavé. Pokud je připravíte se sladkou náplní, můžete přidat cukr až do poloviny sklenice.
• Nejprve jsem zvážil všechny přísady.
• Veškeré droždí, část teplého mléka, lžička cukru a část mouky byly smíchány na těsto v kuchyňském robotu. Mísu vložila do teplé trouby.
• Asi po půl hodině jsem přidal mléko smíchané s cukrem a žloutky, sůl a zbytek mouky. Těsto dobře promíchejte, nejprve bude lepkavé, ale pak se shromáždí do nestálé housky, může se přidat mouka, pokud se ukáže, že je tekutá.
• Těsto se vrátilo zpět do teplé pece.
• Asi po hodině těsto vyjmeme, vyválíme malé kuličky a lehce je rozdrtíme na dort, dáme na plech. Distribuujeme na chvíli.
• Vaření náplně.
• Dnes mám shanzhki s bramborem a džemem.
• 
• Náplň je připravena. Vezmeme sklenici a spodní částí sklenice promícháme otvor ve středu každého dortu. Vložte náplň hned.
• Shanezhki musí být namazán buď vejcem nebo zakysanou smetanou.
• Troubu ohřejte na 180 * a pečte do zhnědnutí.
• Tady se stalo
• 

Poznámka

V mém dětství, po celé prázdniny v naší rodině, pečeli kvasnicové buchty a koláče s marmeládou a shanezhki. Dorty nějak nebyly rozšířené, ale shangi, shanezhki byly vždy.
Večer začala matka nebo babičky velkou část těsta, v noci vstávaly, aby ho zbily. Jak voněl dům !!!! Tenhle hustý duch, vůně stárnoucího a kvašeného, ​​tak vždy voněly naše prázdniny !!!
Vždycky hodně piekli, pak dali pečivo do smaltovaných kbelíků a dali je do chladu.
Pečili jsme shanezhki s tvarohem, brusinkami, džemem.
Část byla s bramborem !!
Jak chutné to bylo !!!

Podobné recepty

Koláče s rybami (Správce)

Pomeranian treska a tvarohový koláč (marika33)

Koláč "Novgorodsky" (Oroma)

Ach! A opravdu jdeme ve dvojici Krásné, chutné tvarohové koláče

Chci to zkusit s bramborem ...
Eeeer, a tam, myslím v bramborách, můžete přidat něco? No, tam je smažená cibule a tak dále ...
Vynikající shanezhki, které máte!

[Elena Tim]

Elena Tima přidal jsem tu cibuli. Chutná s ním lépe.
Protože na ulici není mráz, + 12, dal jsem několik kusů do mrazáku, jako bych žil na Sibiři

vložte pár kusů do mrazáku, jako bych žil na Sibiři

Aaaaaa! Taki vypadl!

[Elena Tim]

Elena Tim, jo, nemám dost sněhu a mrazu, zvyk.
Předchozí roky jsme letěli NG do Ruska a teď nelétáme.

Také v dětství jsme často měli shanezhki s bramborami a tvarohovými koláči. Když jsem začal péct recepty, byly koláče.

opravdu jdeme ve dvojicích

Není to pár chůze, je to pár posměšků pokojně spících občanů a šíření takové krásy ..

Nádherné shanezhki .. díky!

[Albina]

Albina, Trishka, Děkuji!!!
Nejzajímavější věcí je, že dům stále voní jako shanezhkami))) přišel známý, řekl, no, wow, voní to jako dětství !!!
A já jsem řekl, řekl, že to pochází z dětství

Díky za recept!

A znovu mám shanezhki
No, velmi chutné.