Buchty s citronem a polevou

Buchty s citronem a polevou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Voda	80 g.
Pšeničná mouka (mám 1c)	50 g.
Suché droždí (mám moment SAF)	5 d.
Cukr	30 g.
Těsto:
Opara
Pšeničná mouka (mám 1c)	350 g.
Mléko	80 g.
Cukr	70 g.
Zakysaná smetana	100 g.
Vanilin	1 \ 4h. l.
Rozpuštěné máslo	30 g.
Sůl	1 \ 4h. l.
Plnicí:
Kůra ze 2 citronů
Cukr	100 g.
Rozpuštěné máslo *	30 g.
Glazura:
Šťáva z 1/2 citronu
Tvaroh (mám „Almette“)	50 g.
Práškový cukr	50 g.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Zahřejte mléko na 37 ° C, přidejte mouku smíchanou s droždím, cukr. promíchejte do hladka. Zakryjte a nechte 30 minut.
• Na těsto zahřejte mléko na 37 ° C, nalijte do těsta. Přidejte tam všechny ostatní přísady. Míchejte hladké, měkké těsto po dobu 7 minut v kuchyňském robotu při vysoké rychlosti.
• Položte těsto na stůl (je-li to nutné, namažte si ruce olejem), vytvarujte kuličku, namažte rostlinným olejem, vložte do vymastené nádoby, přikryjte a nechte 30 minut působit.
• Poté těsto složte do obálky a po dobu 40 minut jej vraťte zpět do nádoby.
• K náplni jemně nastrúhejte kůru, promíchejte s cukrem.
• Těsto rozbalte na tenkou vrstvu (ne silnější než 1/2 cm) a vykrojte kruhy (na velikost dortové formy).
• Každý kruh vymastíme rozpuštěným máslem (* nemastil jsem máslem, protože jsem na to zapomněl), posypeme kůrou s cukrem. Umístěte do stohu 3-4 kruhů. Vyřízněte uprostřed a položte "stojící" do formy řezem dolů.
• 
• Vyvalil jsem poslední kousky z těsta, posypal je náplní, stočil a nakrájel na kousky. Ukázalo se, že buchty.
• Zakryjte a nechte 30 minut.
• Formy vložte do studené trouby, zapněte na 190 ° C a pečte do měkka po dobu 20-30 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě. Trvalo mi to 50 minut, protože jsem pečil na 2 plechech.
• Na polevu rozemlejte smetanový sýr s práškem a citronovou šťávou, přelijte teplé housky.
• 
• 
• 
• 
• 
• Věnováno všem milovníkům citronu !!

Poznámka

na základě receptu 🔗

Podobné recepty

Borůvkový koláč z filmu „Moje borůvkové noci“ (Tasha)

Fermentované buchty z goji s borůvkami, špaldou a celozrnnou moukou (Rada-dms)

Buchty s citronem a borůvkami (Sonadora)

[Ksyusha!]

Jaká to krása!!! A fotka obecně je hrozná
A physalis nalezený na konci zimy A s citronem - to je naše všechno !!!

Ksyusha! řekni mi, pzhl, dej hromadu rozmazaných kruhů, že? Jak řezat? uprostřed? přes? Nebo jen uprostřed udělat díru?
nudný

[Lenchik]

To jo, Lenchik, šetři mě !! Vysušil jsem ho a vložil do krabice.

Nakrájejte kruhy nožem až do konce. Zítra zveřejním fotografie, jsou v jiném fotiku, ale dnes nemám s technologií žádnou vzájemnost.

Mimochodem, přidám to nyní do receptu, výplň jsem rozložil pouze mezi kruhy a horní byla čistá.

Vložil jsem fotky.

Oksanochka, opět nezměrná krása a chutné !!!!

[Ksyusha]

Dvě varianty "vrstvených" housek za jeden den! Tak, jak tady zhubnete! Koneckonců, chci vyzkoušet všechno!

Ksyusha, krásné, chutné (miluji citron)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, dík! Ano, „vrstvení“ je ve vzduchu !!

[Ksyusha]

Ksyusha - a obrázky jsou velmi krásné a recept je úžasný
Dík!

Jmelí, to jsou velmi chutné buchty. Díky za nový výklad. Milujeme tuto možnost pečení s celou rodinou. Vyrábím je podle receptu

Citronový dort na kávu

Recept byl mírně pozměněn, ale lahodný je rozhodně v jakékoli verzi. Dík.

Ano, co je to! Zobrazuje se jako nabídka. Napsal jsem, že recept byl mírně pozměněn, ale lahodnost je v každém případě nepopsatelná.
Děkuji mnohokrát!

Ksyusha, super buchty! Mám rád pečivo s citronem, musí být hotové!
Jedna věc je špatná - je prostě nemožné zastavit se po první dávce takových rolí. Piekla jsem buchty s podobnou náplní, takže jsem měla tyto citrony bez kůry ...

Piekla jsem buchty s podobnou náplní, takže jsem měla tyto citrony bez kůry ...

Jejich citronový cukr

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoraděkuji děvčata! Žemle jsou vynikající. Pro milovníky citronu lze zvýšit chuť v náplni.

Vysmíváš se, jo? Přijdu za tebou později s pytlem plešatých citronů!

Ksyusha, jakou velikost forem máš? Mám 12 kusů na muffiny, ale velmi malých a dalších 6 kusů, o průměru 8-9 centimetrů.

Bože .. pojď .. dokonce s taškou, dokonce s citrony, dokonce s holohlavými !! Moje formy jsou malé, průměr kruhů (vytlačených sklenicí) je 6 cm. Přeložil jsem 3 a 4 kruhy.

Jaké pěkné buchty! Jako pupeny!
Řemeslnice!
Všechno nejlepší k narozeninám!

[Arochka]

Dík, Arochka! Také mě přitahovalo tvarování.

[Omela]

Omela, dnes pečené takové buchty (trochu jiný recept) v plechovkách na muffiny, vyšlo to 20 ks. - velmi chutné

[Tina]

Tina, jaké lahodné !!! Třída!

[Omela]

Omela, dík