Medové buchty s arašídy a semeny

[Opara]

Medové buchty s arašídy a semeny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Opara
živé droždí	15 g
Voda (asi 40 stupňů)	150 ml.
cukr	2 lžíce. l.
pšeničná mouka, vyšší. školní známka	2 lžíce. l.
máslo	50 g
Těsto
vejce	1
mléko	200 ml.
sůl	3/4 lžičky
těsto	Všechno
pšeničná mouka, vyšší. školní známka	kolik těsta bude trvat (asi 4 sklenice)
Plnicí
cukr	3 lžíce. l.
mletá skořice	2 lžíce. l.
kakaový prášek	3 lžíce. l.
máslo	50 g
Vyplnit
máslo	50 g
přírodní med	4 lžíce. l.
arašídové kozinaki	100 g
osivo kozinaki	100 g
lískové ořechy, vlašské ořechy, sezamová semínka (místo kozinaki)	200 gr.

Metoda vaření

• Opara... V teplé vodě (mléko, syrovátka, podmáslí) rozpusťte cukr, rozdrobte droždí a přidejte mouku. Udržujeme těsto na načechraný klobouk.
• Těsto... Vejce smícháme s 200 ml mléka, přidáme těsto, postupně přidáváme mouku smíchanou se solí (trvá mi to od 4 do 5 sklenic). Těsto není pevné, mělo by se vám lehce lepit na ruce. Těsto necháme na teplém místě vykynout, dokud se nezdvojnásobí (asi 1,5 hodiny).
• Plnicí Na talíř smícháme cukr, kakao a skořici. Rozpusťte máslo v samostatné misce.
• Vyplnit Rozpusťte máslo a med. Brousit samostatně, kozinaki. Tentokrát jsem vzal 100 gramů. Kozinaki ze semen, 100 gr. z arašídů.
• Příprava Když se těsto dostatečně zvětšilo, rozdělte ho na 2 části, nejdříve vyvařte jednu část, namažte rozpuštěným máslem a posypte směsí cukru + skořice + kakaa (použijte polovinu uvedené v náplni)
• 
• Těsto svineme do škrtidla nakrájeného na kousky silné asi 5 centimetrů.
• Na plech (mám 32x35), pokrytý pergamenem, nalijte polovinu směsi másla a medu, posypte kozinaki (také rozdělíme na polovinu)
• 
• na tuto směs neroztáhli naše buchty
• 
• pošleme je na teplé místo pro kynutí (po dobu 30 minut), uděláme totéž s druhou polovinou těsta, plnění a plnění.
• Toto je po ověření
• Pečeme v troubě na 200⁰Asi od 20 do 25 minut, dokud se lehce červenají naše buchty. Pak je vyjmeme z trouby, necháme trochu vychladnout, přikryjeme velkou miskou nebo jiným plechem, otočíme a vyjmeme pergamen
• 
• Pojďme si nyní pochutnat na teplých houskách

Miska je určena pro

hodně

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Je založen na rodinném receptu kulinářské blogerky Elizy Bauerové.

Ach, jaká krása! A já jsem první pro buchty !!!! Opravdu chci, aby to bylo velmi křehké
Báječná Tina, vezmu to k vašim záložkám. Pěkně!

[Irochka]

Irochka, tato vrstva je najednou měkká, a pak na vychladlých buchtách drtí tak chladně, je to jen za slovy, děkuji, že jsi neprošel

[Tina]

Dík, Tina, vám a Elizě Bauerové!
Jsem velkým fanouškem všech druhů „opičího chleba“ a posunovačů tvarů. Zkoušel jsem tolik věcí - s ovocem, sušeným ovocem a zeleninou, ale nějak jsem nehádal s ořechy!

[Olya]

Olya, pro vaše zdraví! Také často vařím opičí chléb .. a v Baueru vypadají tyto buchty ze všeho nejvíc jako opičí chléb .. ale něco takového jsem chtěla .. obecně dobrá chuť k jídlu

Víte, právě jsem vystřelil s ořechy, abych to zkusil! Ale v příštích dnech to nebude fungovat.

[Olya]

Olya, později to zkusíte