Vysoušeč rukou

Dívky, ve čtvrtek konečně dorazila moje fritéza! Její dodávka se trochu natáhla, ale na tom už nezáleží.

Už jsem udělal brambory, domácí klobásu, kuřecí křídla. Teď udělám malou fotoknihu.

Nejprve jsem připravil brambory:



V životě se ukázalo, že jeho barva je mnohem chutnější, ale je dokonce tak jasné, že brambor měl úspěch.

Měly tam být vepřové kotlety, ale nemohl jsem je zapadnout do brambor. Protože jsem nechtěl vařit ve 2 průchodech, vařil jsem kotlety paralelně v mnoha. Odtud dospěla myšlenka, že v AF by se člověk měl pokusit uvařit něco na 2 úrovních, jako ve dvojitém kotli. Maso by se tedy určitě hodilo. Zatímco jsem se pokoušel připojit síťový stojan, na kterém chléb ochladím, je větší než košík AF. Myslím, že co jiného lze přizpůsobit ...

[Qween]

Qween - hurá !!! S nákupem nového asistenta !!!

Poté, co jsme byli překvapeni, jak zajímavé mohou být brambory s 0,5 lžící. l másle, vařil jsem kuřecí křídla. Toto je obecně, jak říká můj přítel, obecně „skládka hlavy“! Nikdy jsme nejedli tak lahodná křídla:



Dolní křídlo má odlišný vzhled a několik dalších skvrn je přítomno na několika dalších křídlech. Zbytek vajíčka jsem se rozhodl připojit 5 minut před vařením. Na chuť to nemělo vliv.

[Qween]

Qween - Hurá !!! S nákupem nového asistenta !!!

julifera, dík ! Také vám přeji, abyste se potěšili fritézou, vím, že se díváte pozorně.

vypadat velmi chutně. a křídla s čím?

[Kosmar]

Kosmar, křídla nahoře v domácích krekrech (pokud jsem správně pochopil otázku). Nepřidával jsem k nim olej, všechno se stejně ukázalo jako růžové. V případě potřeby mohu podrobně napsat, jak jsem je vytvořil.

Potom jsem připravil a smažil domácí klobásu, přestože ruské pokyny říkají, že nemusíte vařit tučné pokrmy, jako jsou klobásy.



Jedná se o přechodné fotografie:





Pochybuji, že v AF budu klobásu stále smažit. V šachtě se valil bílý kouř, hromada tuku. Ale spravedlivě musíte napsat vše, co se vám líbilo a nelíbilo. Aby zájemci o koupi tohoto zařízení mohli objektivně posoudit schopnosti AF.

[Kosmar]

Kosmar, křídla nahoře v domácích krekrech (pokud jsem správně pochopil otázku). Nepřidával jsem k nim olej, všechno se stejně ukázalo jako růžové. V případě potřeby mohu podrobně napsat, jak jsem je vytvořil.

Ano, pokud je to možné. Mám na to chuť, ale nikdy jsem to nezkoušel ve strouhance.
Brambory jsem vyráběl af, ale neřezal jsem je jako hranolky, ale jen kousky, protože nemáte kůrku. a miluji kotlety. Když je smažím, vůbec neleju olej, protože se z nich během smažení uvolňuje tekutina i tuk.

Ani já jsem to nikdy předtím nedělal ve strouhance. Teď napíšu recept.

Ani já jsem to nikdy předtím nedělal ve strouhance. Teď napíšu recept.

děkuji, počkám)))

Dívky, co křídla, třída, ale křídla jsem ještě nezkoušel.
Včera jsem vyrobil žampiony plněné sýrem, udělal jsem pro ně postel z alobalu ve dvou vrstvách, takže na této posteli jsem podával, báječné aaaa mmmmm ... a koláče s jablky z listového těsta, mentálně soooo. Hostům nebylo dovoleno fotografovat, tak si vezměte slovo.

Dělala jsem koláče s jablky, džemem, houbami atd.
vyrobený kartáč. pečené čaroděje.
ukáže se rychle a chutně.

[Kosmar]

Kosmar , tady je recept - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

Tanyulya, samozřejmě, vezměte si slovo! Sami víme, jak hosté rychle přicházejí, takže na fotografie není čas. Sám jsem pořídil fotografii do košíku AF, jinak to bude bez fotografií. \

Velmi doporučuji křídla! Sám jsem nečekal, že to dopadne tak chutně.

[Kosmar]

Kosmar , tady je recept - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

díky, už jsem to našel)))
ale pokud právě brousíte suchou buchtu, je to tak? potřebuješ se smažit?

Dívky, co křídla, třída, ale křídla jsem ještě nezkoušel.
Včera jsem udělal houby plněné sýrem,

Mohu mít recept na žampiony?

Mohu mít recept na žampiony?

Všechno je velmi jednoduché. Vyřezal jsem nohy šampaňského, jemně je nasekal, přidal krabí tyčinky ... obejdete se i bez nich, do směsi nasekaných nohou a tyčinek přidám trochu majonézy, nastrouhaný sýr, vše promíchám a touto směsí nacpávám klobouky, všechno to položím na alobal (postavila si ho sama), posypala sýrem nahoře a piekla asi 15 minut ... pravděpodobně ... vypadala, až bude hotová. Sůl, pepř, je-li to nutné, je to již k ochutnání.

Co je pravda, to je pravda - křídla jsou to nejchutnější. zvláště pokud marinujete půl hodiny!

[Kosmar]

ale pokud právě brousíte suchou buchtu, je to tak? potřebuješ se smažit?

Kosmar, můžete také brousit suchou rolku. Právě jsem napsal, jak to dělám sám.

Všechno je velmi jednoduché. Vyřezal jsem nohy šampaňského, jemně je nasekal, přidal krabí tyčinky ... obejdete se i bez nich, do směsi nasekaných nohou a tyčinek přidám trochu majonézy, nastrouhaný sýr, vše promíchám a touto směsí nacpávám klobouky, všechno to položím na alobal (postavila si ho sama), posypala sýrem nahoře a piekla asi 15 minut ... pravděpodobně ... vypadala, až bude hotová. Sůl, pepř, je-li to nutné, je to již k ochutnání.

200 stupňů?

200 stupňů?

180-200

Něco naši Temku uklidnilo, pak napíšu pár slov o AF.

Byli jsme jednou na svatbě v jednom velmi slušném zařízení a druhý den této samotné svatby dostali mimo jiné palačinky s tvarohem a mákem na velkých teplých pokrmech. Palačinky se válcovaly a krájely úhlopříčně, poté se na vrch posypaly práškovým cukrem. Ve skutečnosti nejím tolik, abych si na svatbě doprovázel palačinky, a nepamatuji si, co jsem se rozhodl zkusit s tvarohem. Ukázalo se to tak chutné, že jsem byl velmi překvapen! Zdá se, že jsem nebyl překvapen jen já, protože palačinky byly rozptýleny velkou rychlostí.

A nic takového v nich nebylo, ale byly tak chutné, prostě nepopsatelné. Uvnitř této palačinkové role byl jemný sladký tvaroh a na ní byla mírně rudá křupavá kůrka a to vše se zjevně nepečilo v troubě ani se nesmělo smažit na oleji (ve skutečnosti byly obvykle bez oleje). Kolikrát jsem se pokusil reprodukovat právě takovou kombinaci doma, ale nikdy se mi to nepodařilo. Zdá se, že v této restauraci se před podáváním palačinky ohřívaly v nějakém buržoazním parním konvekčním stroji, takže si to vezmu doma.

Po zakoupení AF jsem se samozřejmě rozhodl ohřát palačinky s tvarohem (přímo z mrazáku). Co se stalo po 7 minutách při 200 *:



Místa, kde nebyla palačinka silně přitlačena, byla silně opečená. Záměrně jsem je dal různými způsoby, od jedné k druhé, abych si vybral nejlepší možnost pro budoucnost.

Byla to tedy fritéza, která dala tu kombinaci chutí, která se mi tehdy moc líbila. Horní vrstva palačinky je mírně křupavá, jen trochu. A uvnitř je nejměkčí se šťavnatou náplní.

Poté jsem udělal palačinkové koláče a jen ohřáté palačinky, ukázalo se to velmi dobře!

Dívky, i když stále kupuji, a jsem strašně netrpělivá, abych věděla, zda tam moje ramekiny zapadnou nebo ne ..
Prosím, velmi velký, prosím změřte síť v cm úhlopříčně od spodní strany?
Takže miluji porcované pečené gaunery, tak si myslím - jednou nebo dvakrát a bude to připraveno ve fritéze

[julifera]

julifera, právě včera hrála Toko gaunery v kakaových strojích.
Měřil jsem zevnitř, pak ze zdi na zeď 18 cm. Vyberu tvar. A právě teď běžím diagonálně a měřím ...

Šikmo 20 cm.

[julifera]

julifera, od stěny ke zdi 18 cm.

Šikmo 20 cm.

legrační geometrie, kterou máte ...

A já jsem přišel s bezproblémovým chlebem, aby se ukázalo, že je tenký, křupavý a nevyteče z něj ani kapka šťávy z masa / ryb. Dno pod sítí bude čisté, jen posypeme pár strouhankou.





Jaké šťavnaté kotlety se získávají! Nikdy mě nepřestává překvapovat! Ty, které jsou na fotografii, z nakrájeného hovězího filé bez tuku, bez cibule, a když si odhryznete, šťáva je jako v hovězím

Dělám chleba takto:
Smíchám kukuřičný škrob se studenou vodou asi 1: 2, pak maso / rybu stočím a pak do jemně mletých krekrů nebo krekrů + ořechů nebo cokoli jiného, ​​co mě napadne. Když smíchám škrob s vodou, dostanu takovou vodu a trochu škrobu, to znamená, že není hustý.

legrační geometrie, kterou máte ...

Jo, jsem, považuji se za blondýnku.

[Qween]

Šikmo 20 cm.

Qween - dík!
Uraaa - moje ramekinki mají maximální průměr 9,4 cm, na několik kusů se vejde !!!

Sens - takže na stejném místě jsou hrany zaoblené

Jen jsem neměl čas fotit děvčata, vyrobil jsem holení do sáčku na pečení, všichni říkali - Klaassno !!! a trochu se roztavil, ale na chuť to nemělo vliv. Udělal jsem brambory, vařil jsem je do poloviny, pak jsem je namazal máslem a solí v AF, vyšlo to tak chutné a krásné
kukuřičné kuře Plněné palačinky zahřejí báječnou yatku (manžel se rozhodl zkusit zmrazit obchod)

Dnes jsem vyrobil kyjevské kotlety:



Neválil jsem to do strouhanky, ale do hrubě nastrúhaného a zatuchlého bochníku. Všiml jsem si, že do chleba nepřidávám máslo, kůra se tak elegantně zčervená.
I teď často dělám brambory ve venkovském stylu, jako v McDonald's. Stále zapomínám fotografovat. Ukázalo se to velmi chutné a červené. Pokusím se vyfotit, nezapomenout.

Yuzay AF po celou dobu a nikdy nepřestaneme žasnout nad tím, jaké úžasné pokrmy vaří, a zároveň velmi rychle.

Krátce jsem se vrhl mezi Aktifray, hybrid s fritézou, a stále jsem se usadil na tomto zařízení. Samozřejmě díky recenzím těch, kteří si zakoupili dříve a zveřejnili fotografie v tomto vlákně

No, musím být takový, ani jsem ti neblahopřál.
Oprava otázky a jak?
..

IRR, jak bys mi mohl poblahopřát, když jsem při výslechu jako partyzán tichý, Ale co je dobré na našem fóru, že se špatně ukázalo sedět v zákopech, je čas vyjít ze stínu a podělit se o své dojmy
Nemohu říci, že mi všechno vyšlo poprvé ... Párkrát jsem udělal hranolky, dokud jsem si na to nezvykl. Rustikální brambory se získávají dobře a rychle (ten, který je oloupaný a hrubě nasekaný). Jakmile jsem smažil rybí kotlety (z růžového lososa), opravdu se ukázalo, že jsou spíše suché, ale samotná skutečnost, že můžete smažit úplně bez oleje, kouře a spreje, byla velmi potěšena.
Na pečení jsem si zvykl používat jednorázové hliníkové formy (je to možné i několikrát), protože žádná ze stacionárních dostupných na farmě se neobjevila. Je pravda, že jsem nepřidával mouku, pouze brambory, vejce a cibuli. Dal jsem to na 28 minut na 160-170 stupňů, nahoře se to velmi dobře upečlo, ale na zadní straně se ukázalo, že je uvnitř bledé a vlhké ... musel jsem to otočit a dát to na dalších 15 minut, poté se ukázalo, že je to docela chutný kastrol. Opět jsem byl potěšen skutečností, že pro takovou příležitost není třeba s troubou jezdit.
Na závěr pár ilustrací, které nějak oživí váš příběh

[Nataly_rz]

Nataly_rz - Gratulujeme!
Nyní s kolotočem na hranolky by to rozhodně mělo fungovat s ofinou!

Právě jsem sušil smažené na pánvi a pak radikálně odlišný od mokrého smažení

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Gratulujeme !

... smažil jsem rybí kotlety (z růžového lososa), opravdu se ukázaly být dost suché ...

Rozhodně to zabere méně času. Airfryer vaří rychleji než obvykle.

Dívky, děkuji za gratulace
Protože nemám vůbec rád smažení, smažené brambory a kotlety jsou v mém domě velmi vzácnými hosty.Děti vyrostly a pravděpodobně nikdy nezjistily chuť těchto pokrmů. Je čas všechno napravit. Včera smažené
Dívky a co bych bez vás všech udělal

[Nataly_rz]

Nataly_rz, krásná kotleta. Je to obalované nebo ne?

[Qween]

Qween, je obalován. Udělal jsem to podle tvé rady předem ve škrobu s vodou - chutnalo mi to víc než v bílkovinách, jen venku vypadaly bledé ... myslím, že možná musíš nějak míchat krekry s máslem

Dívky, uraaaaaaaaa !!!!!
A teď jsem oaerofreated !!!!!!!!!!!
Zítra ráno se setkám s kolegou, stěží jsem si našel čas na služební cestě, vyhnul se a koupil za nejnižší cenu v Kyjevě - dárek pro Nový rok !!!!!
Co jsem kyselý!

Chtěl jsem vědět, jak se v něm vyrábějí mini chleby?
Pečeli už někdo? Nevysušovat? Nedržíte se pevně na roštu?

[julifera]

julifera, urrrrrraaaaa! Gratulujeme!!!

Chléb jsem nepečel.

[julifera,]

julifera,prazravlyayayayayuyuyuyuyu !!! : nápoje: já jsem nepečel ... neměl jsem čas ... a podplatil jsem formy ..... krmím každého bramborami ... ano chválím ...

Děkuji děvčata
Jednotka je již na základně

Pouze do doby, než si vše podrobně prostuduji - nezačnu

1. V prvních příspěvcích se v tématech psalo, že můžete spodní koš přikrýt fólií, zakrýt nebo neustále prát?

2. Kniha receptů dává poprvé + druhý - to znamená, že první je čas na zahřátí?

3. Nechápu:
brambory položte na 20 minut a po 13 minutách protřepejte a pečte

tj. vyjmout koš, když je fritéza v provozu? a nehoří horkým vzduchem?

1. Nezakrývám, můj, i když se můžete pokusit zakrýt.
2. Brambory vystavím asi na 20 minut, nejprve 2-3 minuty ohřívám prázdný koš, pak tam brambory. Asi 10 minut je to se mnou smažené, vytáhnu to, protřepu a smažím to dále, pak zkontroluji, jestli to není smažené nebo se to zdá příliš málo, pak přidám čas.
3. Vyjímám koš s funkčním AF, nehoří vzduchem.

[julifera]

Uryayaya !!! Náš pluk dorazil! julifera, Gratulujeme. Snažil jsem se v něm upéct nekvašené koláče a kvasnicové buchty. Čerstvé se ukázaly dobře, ale kvasnicové těsto rozhodně není vhodné pro fritézu, vůbec se nehodilo, i když se nelepilo, takže jsem se spojil s těmito experimenty

[juliferochka]

Děkuji děvčata
Jednotka je již na základně

Pouze do doby, než si vše podrobně prostuduji - nezačnu

1. V prvních příspěvcích se v tématech psalo, že můžete spodní koš přikrýt fólií, zakrýt nebo neustále prát?

2. Kniha receptů dává poprvé + druhý - to znamená, že první je čas na zahřátí?

3. Nechápu:
brambory položte na 20 minut a po 13 minutách protřepejte a pečte

tj. vyjmout koš, když je fritéza v provozu? a nehoří horkým vzduchem?

1. Zakryté, například při ohřívání palačinek. Dno pak není zarudlé, ale napařené. Doba vaření se prodlužuje, ale dno zároveň nezhnědne jako obvykle.

2. Pokud vařím, AF neohřívám. Usnula brambory, nastavila to na 10-12 minut. Pak zatřásla bramborami v koši a nastavila časovač tak dlouho, jak bylo potřeba (záleží na druhu bramboru).

3. Toto je bod 2.

Můj přítel dává celou dobu najednou a v případě potřeby se třese. Stejně jako Tanechka říká, že nehoří.

juliferochka, prosím, prosím, o recenze fotografií! Děláme si starosti!

[Nataly_rz]

Děkuji děvčatům za podrobné vysvětlení

Táhli mě na půl dne v práci, podařilo se mi jen hnětet těsto na chléb.

Rozhodl jsem se dát první experiment s 30% žitným dortem s droždím.
Jak jsem psal Nataly_rz - vše není tak hladké - při převádění dortu do koše - bylo vypuštěno

Ale pro případ mám na skladě 3. korekturu
A po ochlazení mírně předehřáté fritézy (už jsem přemýšlel - hodím ji dolů a zapnu troubu), vložte do ní dort na poslední kynutí.
Za 15-20 minut začnu péct, uvidíme.

Prostě opravdu miluji čerstvou šedou, velké bochníky pak leží napůl snědené, a tak - hotové těsto zabalím do malých porcí v ledničce - prostě upeču rychlovku na 2 hřebíčky, mám myšlenku to všechno zafixovat do fritézy

Vyrobil bochník chleba - COOL !!!

Před vložením do košíku jsem jej namazal sladkou vodou a pokropil sezamovými semínky.
Za 17 minut při 180 ° C bylo připraveno!
(Nejprve 12 minut, pak jsem to vytáhl, po pár minutách jsem si uvědomil, že je pravděpodobně vlhký, položte to na dalších 5 minut)
Výška vzrostla z 1,5 cm na 4 cm!
A ne unce sucha! Měkký!
To znamená, že jste mohli dát trochu víc, aby to bylo ostřejší

Dále jsem připravil brambory na kostky - za 12 minut to bylo hotové a smažené ze všech stran - nádherné, úžasné, chutné !!!

Říkat, že jsem ve vytržení znamená nic neříkat !!!
Splněný sen - hranolky každou chvíli !!!
A jak moc jsem snil o chlebu
Nejedeme to v celých bochníčcích, ze 125 g mouky v CP nebo v troubě nepečete jednu věc, ale vždy chcete jen čerstvě upečený.

Je pravda, že ten, kdo to přinesl, byl trochu překvapen, že na hranolky potřebujete také Bernerův struhák za 60 dolarů a kolotoč
Svobodný, nikdy, zelený

Super jak!

A o chlebu je skvělé! S troubou není nutné jezdit kvůli malému množství. A on se během testování neplazil skrz otvory v mřížce?

Super jak!

A o chlebu je skvělé! S troubou není nutné jezdit kvůli malému množství. A on se během testování neplazil skrz otvory v mřížce?

S klasickým podílem 500 mouky (z toho 30% žita) na 300 vody a dobrým poprášením dna moukou to není užitečné

Udělal jsem čtvrtinu napsaného, ​​jen za 1 dort.

julifera gratuluji k nákupu, velmi jsem se inspiroval vašimi dojmy. Také o této věci sním, ale teď to chci jen šíleně

[marinální]

marinální - děkuji za gratulaci

Včera, nebo spíše dnes večer, upečený 2 mini chléb, recept na studené těsto Anýz:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79768.0

Rozdělila to na mnoho částí (ne 227 gramů, jako Anis, ale méně, odtrhlo to okem) a vložila do chladničky v malých plastových nádobách v poměru 1 nádoba na 1 housku. Pohodlné - dávám je jeden na druhého a prakticky nezabírají místo.

Po 2 dnech v ledničce jsem to vytáhl, obrobek nebyl silný, nemohl držet míč, ale ani kaši ciabatta.
Vytvořila 2 malé podlouhlé koláče posypané moukou a okamžitě je rozložila na rošt.
1 hodina kynutí v mírně ohřáté fritéze a pečení po dobu 17 minut
Nejprve 3 minuty při 200 ° C - aby se těsto co nejvíce zvedlo, pak se bála, že vyschnou, a přeskupila ho na 180.
Ve skutečnosti jsem se marně bál, dalo se péct déle, jinak, když jsem to vytáhl, byly tvrdé, ale to, jak vychladly, změklo
Buď musíte dát více času nebo současně, ale pečte až do konce při 200 ° C.

Nepřišli příliš vysoko, přestože těsto nebylo strmé, ale během pečení rostlo velmi, velmi dobře!
Nic nespadlo, dno se ukázalo být rýhované a strašně stylové
A samozřejmě samotný způsob práce s těstem samozřejmě přinesl své výsledky - porézní, voňavé, opravdu hluboká chuť chleba!
S želé z červeného rybízu a horkým čajem, mmm ...
Aby S výsledkem jsem 100% spokojen

Vzhledem k tomu, že jsme doma všichni milovníci pouze žita a druhého dne vůbec necítím bílý chléb, je to vynikající volba pro malou část vždy čerstvě upečeného chleba.
Pro velké jedlíky tato volba rozhodně nebude příliš pohodlná, ale pro nás je správná

julifera, tak barevně jsi popsal přípravu chleba. Nebo to možná vložte do samostatného receptu a s fotografií.
Myslím, že to bude pro pekaře důležité při zvažování nákupu fritézy.