Ovocné želé s kořením (Marmelade de fruits aux épices)

Kategorie: Prázdné

Složení:

Kdoule	250 gr.
Zralé hrušky	500 gr.
Šťáva a kůra z poloviny citronu
Skořice	1 tyč
Badian	1 hvězdička
Vanilka	1 pod
Cukr	600 gr.

Metoda vaření

Oloupejte a nakrájejte ovoce, odstraňte kůru z citronu (odložte stranou), vytlačte z něj šťávu a promíchejte s kousky ovoce.

Přiveďte 150 ml kořeněné vody k varu, přidejte ovoce a vařte 30 minut.

Vložte ovoce do cedníku.

Sirup smíchejte s cukrem, přiveďte k varu na středním ohni a vařte 5 minut.

Vraťte ovoce do vroucího sirupu, vmíchejte kůru a za občasného míchání vařte 30 minut, nejprve na vysoké a poté na střední teplotě.

Nalijte do připravených nádob a ochlaďte.

Zdroj zde: 🔗

Děkuji autorce Irina-irenka2501 za poskytnutý recept!

Tento recept jsem si vytiskl už dávno, ale nějak to nevyšlo ... buď jeden tam není, pak druhý, pak je prostě líný ... A včera přišla hodina X, ale proč to nepřišlo dřív?! To je taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. dobré v tomto receptu, kdyby kdoule rostla pod oknem a po celý rok, vařila by se pořád!

Z mých změn:
Místo hrušek kdoule (zralá a velmi sladká), tedy všech 750 gr. ovoce v mém případě, kdoule. Cukr dát 500 gr. Všechno ostatní je na předpis.