Smažená kuřecí játra s cibulí.

Smažená kuřecí játra s cibulí.

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Kuřecí Ledvina	500-600 g
Suché stolní víno	100-120 ml
Cibule	2 hlavy
Česnek	2-3 zuby
Sůl, pepř (kuřecí koření)	chuť
Ropa roste. na smažení

Metoda vaření

• Játra očistíme od žil a dalších věcí, umyjeme a naplníme suchým vínem. Játra udržujeme ve víně, jak se ukázalo včas - nechávám to na den.
  
• Játra se mohou z vína rozsvítit - není to strašidelné, barva se obnoví při smažení.
  
• 
  
• Po marinování ve víně vypusťte přebytečnou tekutinu přes cedník (síto), přidejte sůl, koření podle chuti a nechte 30 minut máčet.
  
• Pokud jsou játra velmi velká a silná, několikrát je rozřízněte na jedné straně, ale ne skrz.
  
• 
  
• Na pánvi zahřejte olej, vložte do jater a rychle smažte, dokud nezměkne, pravidelně obracejte kousky jater. Nepřesušujte!
  
• Hotová játra vložíme do misky s víčkem, aby zůstala teplá a měkká a nevětraná.
  
• 
  
• Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na oleji, na kterém byla smažena játra. Přidejte drcený česnek, podle chuti osolte.
  
• Cibuli už nesmažíme, ale za stálého míchání dusíme do měkka.
  
• 
  
• Nyní přidejte cibuli do jater. Necháme vůně trochu nasáknout a spřátelit se navzájem.
  
• Hotovo, dobrou chuť!
  

Poznámka

Co sloužit jako příloha - rozhodněte se sami!
Jsem o zelenině v různých verzích!

Zdálo by se, že o kuřecích játrech už víte všechno! Ale ne, nikdy jsem to neochutnal!

Ira a já jsme začali neustále namáčet a marinovat játra v suchém víně, opravdu se mi to líbí

[Správce]

Správce, prosím, řekněte mi, používáte bílé nebo červené víno? Nebo není žádný rozdíl? dík

Játra mají tmavou barvu, takže můžete použít bílé nebo červené víno podle svých představ.
Vybírám víno podle barvy produktu, aby například červené víno nezbarvilo produkt světlé barvy, ne vždy vypadalo krásně v hotové misce