Speciální pohanka v multivarkě Panasonic

Speciální pohanka v multivarkě Panasonic
Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky
Složení
Pohanka 330ml (1 čajová sklenice)
Sůl 1 lžička l (o něco méně)
Cukr 1 kus nebo 1 hodinu l
Voda 600 ml
Jedlá soda 1/5 hodiny. l
Metoda vaření

Dejte přísady přesně podle seznamu. Pohanku předem opláchněte. Naplňte vodou, protřepejte sódu po povrchu. Zapněte režim MV, „Pohanka“. Po signálu získáte neobvykle voňavou pohanku, kterou lze použít jako přílohu i jako samostatnou misku.

Miska je určena pro 4-5 porcí
Doba vaření: 1 hodina, automatický režim
Program vaření: Pohanka
Poznámka
Našel jsem způsob vaření pohanky pod názvem „Opálená pohanka“. Připravený přísně podle receptu se mi nelíbil. Metodou testů jsem našel optimální podíl ingrediencí. Recept je výsledkem hledání. Nalijte sódu na samý konec záložky. Když to bylo poprvé připraveno, soda nalila na dno: barva hotové pohanky byla řepa-hnědá, a ne podle chuti. Nyní vařím pohanku pouze tímto způsobem. Dobrou chuť!!!

[Zhenya]

Zhenya„Věřím vám a vašemu vkusu, ale opravdu bych rád věděl, co přítomnost sody dává při vaření kaše? Jak to lze vysvětlit?

Pokud vím, sám často vařím pohankovou kaši v různých verzích, pohanka je velmi dobře vařená a chutná

Také jsem zvědavý, zejména proto, že pohanka sama o sobě již poskytuje tak vzácnou a žádoucí alkalickou reakci pro dietetiku, proč by to měla soda ještě zvyšovat?

U této metody vaření se barva hotové pohanky změní na intenzivnější a pohanka sama o sobě bude aromatičtější a neutrálnější, jako při běžném vaření. Přítomnost sody v misce není cítit a její množství je skromné. Dokud to nevyzkoušíte sami, nepochopíte to.

A proč tam je cukr?

Pravděpodobně odhalit jasnější chuť pokrmu ...
Naproti tomu sůl a cukr ...

Pohanku předem opláchněte.

Ale nechápu, co je to „pohanka“ ... Nakonec není snadnější psát pohanku nebo pohanku.

I já jsem vždycky přemýšlel, proč je soda v pohance ... moje tchyně vždycky vaří takhle, když se zeptala „proč?“ odpověď je jako vždy klasická „ale děláme to všichni“

[Tanyushka]

moje tchyně vždy tak vaří

Tanyushka, a jak se vám líbí obyčejná pohanková kaše (bez sody) a se sódou? Je to jiné?

Ale nechápu, co je to „pohanka“ ... Nakonec není snadnější psát pohanku nebo pohanku.

Pohanka s klobásou

Pohanka s klobásou

děvčata, řeknu vám něco o sodě - moje matka má ve vesnici velmi tvrdou vodu, a pokud nedáte sodu, pak brambory prostě nejsou vůbec vařené! Byl jsem šokován - mladé brambory na malé kousky, vařil jsem je 1,5 hodiny - jsou surové a tvrdé !!! kdyby se nesrazila, nevěřila by. a proto máma přidává sódu - to je jediný způsob, jak vařit brambory. zdá se, že přidání sody nějak ovlivňuje tvrdost vody a pohanka se ukazuje být vařená a aromatická

Zdá se mi, že to je ze série, když se vaří fazole, hrášek ..., pro urychlení vaření se doporučuje přidat trochu sody.

[brambor]

děvčata, řeknu vám o sodě - moje matka má ve vesnici velmi tvrdou vodu, a pokud si nedáte sodu, tak brambor prostě vůbec nevařený! Byl jsem šokován - mladý brambor malé kousky, vařil jsem to 1,5 hodiny - je to surové a tvrdé !!!

Ludmila! Ve stylu prvního příspěvku byste měli napsat kartoch!

Dívky, nebuďte vybíraví. Říkáme: pohanka, kuře, rybíz, přední dveře, obrubník atd.

A také jsem vařil tuto pohanku, chutnalo mi to.

Dívky, nebuďte vybíraví. Říkáme: pohanka, kuře, rybíz, přední dveře, obrubník atd.

jo, a také bochník chleba a praní

Nenašli jsme chybu, jen žertujeme, nechceme nikoho urazit! Šachová slova!

Autor je „děkuji“ a určitě to zkusí!
Pokud by to však nebylo pro „pohanku“, pak bych nevěnoval pozornost ...

jo, a také bochník chleba a praní

Nenašli jsme chybu, jen žertujeme, nechceme nikoho urazit! Šachová slova!

Jo, včera jsem v noci narazil na toto téma a usmál se na vtipy.
No, kde v životě bez humoru!

děvčata, řeknu vám něco o sodě - moje matka má ve vesnici velmi tvrdou vodu, a pokud nedáte sodu, pak brambory prostě nejsou vůbec vařené! Byl jsem šokován - mladé brambory na malé kousky, vařil jsem je 1,5 hodiny - jsou surové a tvrdé !!! kdyby se nesrazila, nevěřila by. a proto máma přidává sódu - to je jediný způsob, jak vařit brambory. zdá se, že přidání sody nějak ovlivňuje tvrdost vody a pohanka se ukazuje být vařená a aromatická

Možná tedy stačí vzít v úvahu podmínky oblasti bydliště? Naše voda, jak se zdá, také není měkká. Filtrujeme co nejvíce. Ale jídlo se vaří normálně, vaří se podle potřeby. Samozřejmě chápu, že jedlá soda je relativně přírodní produkt. Ale v každém případě se mi zdá, že při normální tvrdosti vody bude tento homer v potravinách nadbytečný, stejně jako cukr v pohance bude nadbytečný ...

Když už jsou obvyklé chutě nudné, aby se obnovily chuťové vjemy, tak proč to nezkusit.
Nemusíte tak vařit pořád. To jsem já o sobě ...

Všichni jste zapomněli, že existuje také „SINN“. Naše voda Něvy je měkká a takto připravená kaše má úplně jinou chuť, pro kterou, stejně jako pro barvu, není žádný přítel. Mně osobně se to líbí. Recept neukládám povinně.

[chaki2005]

Zdá se mi, že to je ze série, když se vaří fazole, hrášek ..., pro urychlení vaření se doporučuje přidat trochu sody.

chaki2005, nejnovější zpravodajské údaje ukázaly, že je nutné vařit fazole a hrášek se solí, pak se některé složky skořápky lépe rozcházejí a luštěniny, kromě toho, že se rychle uvaří (zejména pokud jsou namočené ve slané vodě na pár hodin), ale ukázalo se perfektní krémový hrášek nebo fazole pro podrobnosti zde - 🔗 Nyní namočím a vařím se solí

Ale tady se mýlíte, luštěniny je vždy nutné solit na konci vaření, 5 minut před koncem. “Sůl a různé kyseliny zpomalují trávení luštěnin, takže je musíte na konci vaření solit a dochucovat pouze hotové výrobky omáčkami. Použijte k urychlení vaření luštěnin. jedlá soda by neměla být, protože přispívá ke zničení vitamínů C, B a významně zhoršuje chuť a vzhled pokrmu. “ Toto je citát z kuchařské knihy z roku 1959, která sloužila jako průvodce kuchařskými školami.

přečtěte si odkaz, který jsem dal, zjevně, v roce 1959 si to opravdu mysleli .. ale čas nezastaví

Lyudochka, já obecně dělám hloupě staromódní způsob. Namočím to přes noc do čisté vody a ... více ...

Ale luštěniny nepřestaly být luštěninami.

přečtěte si odkaz, který jsem dal, zjevně, v roce 1959 si to opravdu mysleli .. ale čas nezastaví

Přečetl jsem si odkaz. A Lyudmila nenalezla žádné nejnovější výpočty metod vaření luštěnin, které by rozumně dokázaly, že to musíte udělat, a ne jinak. Pevně ​​vím, že v sovětských dobách se odborníci z oddělení technologie vaření Leningradského institutu sovětského obchodu nepodíleli na realizaci mýtů v životě: v té době to NEMOŽNO.

[euge]

euge, Nikoho neruším, jen píšu o tom, co jsem zkoušel - vyšlo to - líbilo se mi to, ale jak vařit luštěniny je výlučně osobní záležitostí každé hostitelky

[Tanyushka]

Tanyushka, a jak se vám líbí obyčejná pohanková kaše (bez sody) a se sódou? Je to jiné?

Tanya, má jinou chuť, takže by tam byl silný rozdíl, neřekl bych, ale když jsem jedl, zvlášť poprvé, něco nebylo v pořádku a to je vše

Ale luštěniny nepřestaly být luštěninami.

A vitamíny nepřestaly být ničeny sodou. Ale z cukru mnozí dostali cukrovku.

[Tanyusha]

Tanya, má jinou chuť, takže by tam byl silný rozdíl, neřekl bych, ale když jsem jedl, zvlášť poprvé, něco nebylo v pořádku a to je vše

Dík, Tanyusha! Už se mi líbí nejběžnější pohanka. A nepotřebuji příliš mnoho sody v těle.
Tady, jako pálení žáhy, nevíte, co máte pít, jen ne sodovku.

Všichni jste zapomněli, že existuje také „SINN“. Naše voda Něvy je měkká a takto připravená kaše má úplně jinou chuť, pro kterou, stejně jako pro barvu, není žádný přítel. Mně osobně se to líbí. Recept neukládám povinně.

Pohanka je při setí na polích, která jsou. Když už je obilovina, pak pohanka. Fórum používá jakoby všeobecně přijímaný ruský jazyk, a nikoli dialekty v malém městě.

Fórum používá jakoby všeobecně přijímaný ruský jazyk, a nikoli dialekty v malém městě.

Plně to podporuji. Jinak si prostě nebudeme rozumět.
Pokud tam, kde jsem vyrůstal, řekli místo okurek gordové. Nebo na jihu Ukrajiny, v některých regionech, místo dýně říkají hospodu ... to neznamená, jak říkám a píšu.
Ukazuje se, že mluvíme sami pro sebe.

Pokud si pamatujete, podle receptu se kromě asi 300 g pohanky použije 600 ml vody. Výsledkem je, že máme nejméně 900 g hotového výrobku, který obsahuje 1 metr krychlový. cm sody a 5 g cukru. Ve srovnání s celkovým množstvím se jedná o zanedbatelná množství: o jakém druhu cukrovky zde můžeme mluvit, když je v běžném chlebu mnohonásobně více cukru.

na jihu Ukrajiny v některých regionech, místo dýně, říkají taverna

Maso v hospodě Je to v dýni nebo v restauraci? Nebo jako, pojďme na dýně hospůdka. Nebo: „O půlnoci se Popelčin kočár promění v dýně hospůdka "

Cítil jsem hodně sody, buď
Vůně se mísila s pohankou

Vyčítali autorovi negramotnost!
K otázce řečtiny a pohanky. Otevřel jsem Ozhegovův slovník: „Pohanka 1. Totéž jako pohanka. 2. Pohanka. || snížená pohanka.“

„Ozhegov Sergei Ivanovich [9 (22). 9. 1900, vesnice Kamennoye bývalé provincie Tver, - 15.12.1964, Moskva], sovětský lingvista, lexikograf. Vystudoval Leningradskou univerzitu (1926). Student V.V. Vinogradova a L.V. Shcherby Vedoucí sektoru kultury řeči na Ústavu ruského jazyka Akademie věd SSSR (od roku 1952). Jeden z překladatelů „Vysvětlujícího slovníku ruského jazyka“, editora D. N. Ushakova (roč. 1-4, 1935-40). Autor jednosvazkového „Slovníku ruského jazyka“ (1949, 9. vydání, 1972) Hlavní práce jsou věnovány ruské lexikologii a lexikografii, historii ruského spisovného jazyka, sociolingvistice, kultuře ruské řeči, jazyku jednotlivých autorů (P. A. Plavilshchikova, I. A. ) a další. Redaktor „Pravopisného slovníku ruského jazyka“ (1956, 5. vydání, 1963), referenčních slovníků „Ruská literární výslovnost a přízvuk“ (1955), „Správnost ruské řeči“ (1962). Zakladatel a šéfredaktor sbírek “ Otázky kultury řeči "(v. 1-6, 1955-65)."

Ozhegov SI dlouho psal svá neocenitelná díla.
Pohanka-pohanka, vstupní vchodové dveře, obrubník-obrubník, klobása-klobása, kuřecí-kuře, bochník - funkce Petrohradu.

Četli jste zde myšlenky o „správném“ jazyce a jste ohromeni, jako byste byli na literárním fóru a každý je jen literární ...
Díky autorovi za recept nemůžu vystát sódu v jiné formě a v kaši neslyším nic a je to velmi chutné.

Aby byla kaše voňavá, musí být obiloviny po umytí dobře vysušeny na pánvi.

Ozhegov SI po dlouhou dobu psal svá neocenitelná díla.
Pohanka-pohanka, vchodové dveře, obrubník, obrubník, klobása, klobása, kuře-kuře, bochník - petrohradské zvláštnosti.

Poprvé jsem slyšel „klobásu“, ale v Petrohradě (Leningrad) jsem se narodil a stále žiji. Tady je „klobása“ - pořád. Vypadá to jako „hlupáci“ - neocenitelný vynález Matvienka, nad kterým se všichni smáli. Slavnostní (jako obvykle). obrubník, role - ano, naše. Kura je lidová, zdá se mi. A s pohankou-pohankou - obecně se marně obtěžujete, zdá se mi. Podle mého názoru navíc v receptu chybí jen písmeno.

Autor reagoval adekvátně a vložil chybějící dopis.

Chtěl bych objasnit, sodu jednu a půl lžíce nebo pětinu lžíce?

Chtěl bych objasnit, sodu jednu a půl lžíce nebo pětinu lžíce?

V receptu je to 1/5 dílu, a ne 1,5 a půl oddělené čárkou, což znamená, že si vezmeme pětinu lžíce

Díky Adminovi jsem si to obecně myslel, ale rozhodl jsem se objasnit, chci to zkusit.

Čtete zde myšlenky o „správném“ jazyce a jste ohromeni, jako byste byli na literárním fóru a každý se vyjadřuje jen literárně .... V jiných tématech, jakmile nepíšou, a nic nikoho neobtěžuje, každý rozumí všemu ...

Autor reagoval adekvátně a vložil chybějící dopis.

Autorka se jen chtěla podělit o svůj recept, a ne přečíst recenze o jeho imaginární negramotnosti ... proto to opravila, aby zastavila celý tento „bazar“ ..