Křehký tvarohový koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
SANDBAKE
Pečení margarínu nebo másla	150 g
Žloutek	2 ks
Krystalový cukr	110 g
Prášek na pečení	1 balení (8 g)
Vanilin	chuť
Mouka	2 šálky (260-280 g)
KRÉM
Sýr	350 g
Práškový cukr	90 g
Vejce	2 ks
Krém 30%	90 g
Vanilková esence	2-3 g
Čokoláda (volitelně)	50 g

Metoda vaření

PŘÍPRAVA SANDCAKE
Vezmeme změkčený olej. Přidejte k němu krystalový cukr, žloutek a vanilin. Promícháme.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte do cukrové hmoty a rukama rychle promíchejte. Trvalo mi to 2 minuty.
Bereme formu. mám Průměr 23 cm... Rozložili jsme těsto. Distribuujeme jej tence po celém tvaru a vytváříme boky.
Boky podél okraje formy odřízneme tak, aby byly rovnoměrné. Dno formy napíchneme tak, aby nenapučalo.
Vložíme do trouby a pečieme při 180 stupních 15 minut. Těsto se ukáže být trochu nedopečené, ale to není děsivé, protože ho budeme i nadále péct se smetanou.
Vyjměte formu z trouby a ochlaďte ji, aniž byste odstranili dort.
PŘÍPRAVA KRÉMU.
Zatímco se dort peče, připravte krém.
Vložte sýr Philadelphia do nádoby. Přidejte práškový cukr. Míchejte do hladka.
Přidejte vejce, znovu promíchejte.
Přidejte smetanu, směs chvíli šlehejte.
Na přání lze přidat nastrouhanou čokoládu.
Krémovou hmotu natřeme na vychlazený křehký koláč. Vyrovnáme krémový povrch.
Formu zabalíme několikrát přeloženou fólií. Tím se strana formuláře zvýší.
Umístěte tuto pánev na tvarohový koláč do jiné velké pánve.
Nalijte do něj vodu až do středu menší strany.
Tuto strukturu vložíme do trouby na 1 hodinu a 20 minut a pečeme při teplotě 160 ° C^oZ.
Poté vše necháme 1 hodinu v mírně otevřené troubě.
Po ochlazení vody a formy vložte formu na tvarohový koláč do chladničky. Podle receptu musíte stát alespoň 4 hodiny, nejlépe celou noc. (jedli jsme to za hodinu)
Tvarohový koláč vyjmeme z formy, nakrájíme a sníme.

Čas na vaření:

nejméně 4 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

S naší dcerou jsme udělali tvarohový koláč. Recept byl založen na receptu z internetu. Našel jsem jeho dceru, takže nemohu odpovědět, komu patří. Ale tam to bylo vyrobeno na základě drobků cookie.
Opravdu miluji křehké koláče a pečivo, takže jsme se tentokrát rozhodli udělat na jeho základě. Krém opravdu připravila dcera. Jen jsem fotil.
Kdybych to udělal sám, šlehal bych krém zvlášť, dokud by nebyl hustý, aby si udržely tvar, a postupně je jemně promíchával do krémové hmoty.
Tvarohový koláč je velmi něžný. S příjemnou krémovou chutí. Ale poprvé jsme to udělali na maskorponu místo na „Filadelfii“. Připadal mi ještě něžnější.
Recept není levný a časově náročný, ale stojí za to !!