Tvarohový koláč s bílou čokoládou a malinovým džemem, nepečený

[Malinový džem]

Tvarohový koláč s bílou čokoládou a malinovým džemem, nepečený

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Malinový džem
maliny čerstvé nebo zmrazené	150 g
cukr	60 g
kukuřičný škrob	3 g
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l. (15 ml)
Nadace
Čokoládové sušenky typu Oreo	200 př
rozpuštěné máslo	60 g
Tvarohový koláč
tvaroh (vážím 25% zakysané smetany)	500 př
čokoládově bílá	200 př
tuková smetana od 33%	60 + 240 g.
práškový cukr	30 g
citrónová kůra	1 polévková lžíce. l.
vanilkový extrakt	10 g
sůl	bramborové hranolky.
------	------
tvar d 16-18

Metoda vaření

Smíchejte maliny s cukrem, škrobem a citronovou šťávou. Vařte do zhustnutí.

Protřepe se přes síto.

Rozdrťte sušenky na drobky.

Nalijte rozpuštěné máslo. Smíchejte, abyste vytvořili hmotu podobnou mokrému písku.

Boky formy položte cukrářskou fólií. Nalijte sušenky, vyrovnejte je a utlačte. Chladnička po dobu 30 minut.

Jídlo by mělo mít pokojovou teplotu. Do tvarohu přidejte práškový cukr, vanilkový extrakt a kůru. Míchejte do hladka.

Nasekejte čokoládu, přidejte 60 gramů smetany a rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých pulsech. Nechejte vychladnout, dokud nebude vlažné.

Nalijte čokoládu do tvarohu za stálého míchání.

Studenou smetanu (240 g) šlehejte, dokud nedosáhne vrcholu.

Jemně přidejte do tvarohové čokoládové hmoty.

Rozložte na základnu a na úroveň.

Vložte džem do cukrářského sáčku. Na tvarohový koláč dejte kapky. Přejděte po nich dřevěným špízem a nakreslete vzor. Chladnička po dobu 8-10 hodin.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept byl sledován na zahraničním blogu.
Velmi jemný, nadýchaný tvarohový koláč. Myslel jsem, že to nezmrzne. Ale všechno fungovalo. Hlavní věc je vzít si kvalitní čokoládu.
Udělal jsem dvojitou porci malinového džemu. Tvarohový koláč se vyráběl na konci léta s čerstvými malinami. Frozen je také v pořádku. Musí se rozmrazit a použít spolu se šťávou. Doporučit!

Podobné recepty

Tvarohový koláč s ořechy a pomerančem (olgea)

Tvarohový koláč s chalvou (NataliARH)

Tvarohový koktejl (Premiér)

Myslel jsem, že to nezmrzne. Ale všechno fungovalo. Hlavní věc je vzít si kvalitní čokoládu.

Andy Chef má podobný recept, tři čokolády, ale želatina stále přidává. Moc se mi líbí rychle a ne matoucí. Musíme to zkusit bez želatiny. Díky za recept.

Jaká to krása! Díky za recept!
Udělám to pro svou vnučku, jakmile dorazí, miluje měkké a ovocné bobule

[ang-kay]

ang-kayAngelo, řídím se tvými recepty a mám estetické potěšení; Právě jsem byl v zapečeném Camembertu) děkuji, už mě svědí ruce a po novoročních prázdninách nechodím do jedné sukně ... takže zatím jen záložky!
Díval jsem se na tvarohové koláče už dlouho. Poradili byste, že s extrakcí je méně problémů - forma je pro tuto možnost lépe oddělitelná?

[Dívky,]

Dívky, děkuji vám všem, že jste se zastavili. Děkujeme za vaše hodnocení a pochvalu)

tři čokolády,

Gulnara„Nevím, co tam je. Nechodím. Podívejte se na tohle

Žádný pečený čokoládový tvarohový koláč (ang-kay)

méně problémů s extrakcí - je forma pro tuto možnost lépe oddělitelná?

Nejlepší je prsten nebo split. Po stranách položte cukrářský film nebo papírnický pořadač.

[ang-kay]

ang-kayAngela, já, jako vždy, s mírnými změnami v receptu a po několika hodinách můj syn požádal, aby kousek odřízl.
Za pár hodin jsem popadl tvarohový koláč, zcela normálně ho nakrájel a trochu plaval na talíři.Ráno se to stalo silnějším, trochu hustším, ale zároveň stejně něžným.
Sám nevím, co jsem od něj očekával, protože jsem to nikdy neudělal bez pečení.
Tiramissu mi připomíná jeho strukturu! - při psaní příspěvku to chápu!
Ze změn: žádné maliny, nebyl čas; Čistou bílou čokoládu jsem ve vesnici nenašel, koupil jsem si bílou čokoládu Pobeda s jahodami - moc se mi líbila! Dobře se roztavilo, dostatečně rychle ztuhlo a kousky kyselých jahod velmi harmonicky zapadly do tvarohového koláče.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, díky za recept, rozhodně označený, opravdu miluji takové rychlé možnosti pro tvarohové koláče, i když vždy přidávám želatinu, určitě vyzkouším tento recept

[ang-kay]

ang-kay, Angela, díky za recept, rozhodně označený, opravdu miluji takové rychlé možnosti pro tvarohové koláče, i když vždy přidávám želatinu, určitě vyzkouším tento recept

Olya, myslel jsem také na želatinu, ale tady to rozhodně není potřeba. Tvaroh husté konzistence, velké% čokolády - sýr dobře tuhne.

Olya, myslel jsem také na želatinu, ale tady to rozhodně není potřeba. Tvaroh husté konzistence, velké% čokolády - sýr dobře tuhne.

Děkuji, Marine, chápu, určitě to zkusím

[přístav]

Já, jako vždy, s mírnými změnami v receptu,

přístav, ale je to opravdu změna? Prostě jsem nebral džemy. To, co se mě týče, nemůžete udělat ani vzít. A čokoláda je bílá, ne černá. Všechno je dobré. Pěkný tvarohový koláč se ukázal.

Ráno se to stalo silnějším, trochu hustším, ale zároveň stejně něžným.

To jo. To není kámen, udržuje svůj tvar a jemný. Děkuji za takovou informativní a chutnou zprávu)

záložku jednoznačně

Olga, Budu rád, když se pokusíte a líbí se vám)

Angela, toto je 3. možnost za 3 týdny)))

Zanechám poznámku pro sebe:
Tvaroh vzal Hochland do cukrárny
Krém 33% - měl by stát v chladničce po dobu 1,5-2 dnů;
A předtím jsem vzal smetanový sýr na Globe podle hmotnosti - o den později to bylo husté!

[marina-asti]

marina-asti, krása!

[přístav]

3. možnost za 3 týdny

přístav, nádherný. Výborně! Jsem rád, že se mi tolik líbil tvarohový koláč.

[Angela]

Angela, Udělal jsem tvarohový koláč. Nesedělo mi všechno v jedné formě, ukázalo se, že dvě - velká a malá. Pro toho velkého jsem vyrobil bobulovou polevu z malin a ten malý jsem trochu polil strouhaným rybízem. Všechno je velmi chutné a rychlé! Moc děkuji za recept!
A zpráva

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za vaši zprávu a další krásku)

Pro toho velkého jsem udělal malinovou polevu,

Jak jsi to udělal?

[Angela]

Angela, tady je bobulovitá glazura na pektinu

200 g bobulového pyré bez pecek, 145 g vody, 15 g glukózy, 90 g cukru, 8 g NH pektinu, 6 g želatiny. Pyré, voda, glukóza, zahřejte na 40 °, přidejte cukr a pektin a přiveďte k varu, vařte minutu. Přidejte želatinu (oteklou). Pracovní teplota 30 '. Glazura není sladká, se znatelnou kyselostí

[Tatyana]

Tatyana, dík. Používáte pouze NH? Nikdy jsem to nezkoušel, ale vím, že je to reverzibilní, ale normální ne. Pokud běžný pektin? Neudělal? Polevu nemusíme znovu ohřívat. Nebo se tento pektin (NH) chová jinak?

Myslím, že si můžete vzít ten obvyklý.

Nevzpomínám si. Potřebujete více obvyklých?

Glazura je dostatečně silná. A podle jeho vlastností lze NH-pektin zahřát a zmrazit a je asi 1,5krát silnější než běžný pektin.

Ani já nejsem odborník. Ale vím, že je to reverzibilní. Dík. Je třeba to zkusit.

[Tatyana]

Tatyana, máte vlastní pyré? Říká se, že koupili tekutinu. A přesto jste počítali želatinu, zajímalo by mě, na co je určen recept na sílu želatiny, není to tam uvedeno? Možná proto je tlustý?! Právě jsi nalil dort? Můžete to nastříkat?

[Oksana]

OksanaAno, mám vlastní pyré, dostatečně silné. Tento recept lze použít s džusem. Želatina, myslím, potřebujeme 200, moje byla slabší, ale moc jsem se neobtěžoval, nepočítal. Tvarohový koláč jsem nezmrazil, je z ledničky. Chtěl jsem, aby to byla taková ne tenká vrstva, a tak jsem shromáždil zbytky, zahřál je a nalil ještě trochu. Pokud je šťáva nebo pyré tenčí, můžete jej nastříkat na dort, jen jej zvýšit.