Krucheniki

Krucheniki

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso	1 kg
mrkev	2 ks
cibule	2 ks
švestky	50 g
majonéza	50 g
horká hořčice	50 g
mouka	2-3 st. l.
sůl, pepř, koření	chuť
rostlinný olej

Metoda vaření

• Nakrájejte vepřové maso na steaky a porazte ho jako kotlety. Je lepší vzít krk, pak budou tortilly šťavnatější. Rozšlehané maso dochuťte solí, pepřem, natřete majonézou a hořčicí a nechte marinovat.
  
• 
  
• Během této doby nakrájejte mrkev a cibuli (cibuli a mrkev můžete nakrájet na struhadlo nebo jednoduše v mixéru na více či méně uniformní kousky). Smažte na malém množství slunečnicového oleje. Ochladit.
  
• 
  
• Nakrájejte sušené švestky podélně na 4 kusy.
  
• 
  
• Teď je to jen malá záležitost - na kousek masa natřeme cibulovo-mrkvovou náplň, plátek sušených švestek a stočíme, sbíráme hrany, aby náplň nevypadla. Změňte množství náplně podle svého vkusu. Na jeden okraj jsem dal více švestek a cibulovo-mrkvové směsi a po kousku rozložil malé množství náplně.
  
• 
  
• Hotové rohlíky lehce převalíme v mouce a na pánvi osmahneme do zlatova. Pak si vezmu litinový výrobník husí (můžete to v jakékoli silnostěnné nádobě), položím na dno větvičky malin a třešní a na sebe těsně u sebe polotovary masa, zavřete víko a vložím na 40-50 minut do předehřáté trouby na 200 *. 10 minut před vypnutím sundám víko a nechám tortilly hnědé.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Maso je jemné a bez přebytečného tuku. Dobrou chuť!
  

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Národní kuchyně

ukrajinština

Poznámka

Velmi chutné k podávání s houbovou omáčkou - mám vařené máslo dušené s cibulí ve zakysané smetaně

Velmi chutné! Určitě to zkusím!

Vyrábíme také s houbovou náplní.

Mám to hned, až na větvičky malin a třešní. A samozřejmě to nebude ... A co by je mohlo nahradit?

Můžete jej dát na dno, jen díky větvičkám stéká přebytečný tuk ke dnu, maso se nehoří (je to jako vzduchový polštář) a větvičky dávají masu aroma (lehký oheň, kouření, kouř nebo tak něco). Můžete také dát rošt na dno formy (pokud existuje)

[Kava]

Kava, děkujeme za podrobný recept a nápad na větvičky ovocných stromů! Právě k jejím narozeninám chtěl můj syn hosty něčím překvapit.
Mám otázku, přidáváte do pánve nějakou tekutinu?

Ne, nepřidávám. Ačkoli zpočátku došlo k pokušení