Kifle se sýrem (mistrovská třída)

Kifle se sýrem (mistrovská třída)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: bulharský

Složení
Těsto:
Syrovátka (mléko)	200 g
Cukr	2 lžíce. l.
Čerstvé droždí	10 g
Sůl	1 lžička
Máslo	20 g
Pšeničná mouka	300 g
Sušené mléko	2 lžíce. l.
Plnicí:
Jakýkoli sýr	150 g
Pro mazání:
Vejce	1 ks.
Mléko	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	1 lžička

Metoda vaření

• Rozdrobte droždí s cukrem, nalijte do kbelíku HP. K dispozici je také syrovátka (mléko), máslo, mouka nahoře, sušené mléko, sůl. Režim „Těsto“ (1 h 30 min.)
• Po chvíli položte těsto na silikonovou podložku. Rozdělte těsto na stejné kuličky - množství závisí na velikosti bagel, které chcete. Rozdělil jsem to na 10 částí.
• Nakrájejte sýr na tenké plátky. Řezal jsem škrabkou na zeleninu.

• Každou kuličku stočte válečkem do oválu o tloušťce 3 mm, na polovinu dejte talíř sýra (já jsem dal 3 kusy), na druhé polovině udělejte 3 podélné řezy, aniž byste těsto nakrájeli na konec.

• Sbalte do role, která není příliš těsná, počínaje stranou s náplní.

• Sevřete okraje. Položte šev stranou dolů na plech vyložený papírem na pečení.

• Nechte vzdálenost být 15-20 minut. Před pečením potřeme vejcem rozšlehaným s mlékem a máslem.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 10-15 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 

Poznámka

Kifle, nebo jak se jim v Bulharsku láskyplně říká, kiflechki, jsou rohlíky s různými náplněmi (sladké i jiné). Lze připravit se šunkou, marmeládou, tvarohem atd. Místo syrovátky lze použít mléko.

Recept je převzat zde 🔗 autor Ainur

Získají se velmi vzdušné a jemné kiflichki.

[Omela]

Omela
Vynikající kifle a mistrovská třída !!!

Dělám kifle ZDE PRO TENTO RECEPT, jen jsem dal méně droždí, skvělá věc !!!

Děkuji vám všem za pozornost!

Dnes jsem to udělal s mlékem a zkrátil dobu pečení na 12 minut.

[Oslavenkyně!]

Oslavenkyně! Přijměte hlášení. Moc se mi líbil kifle! Jemné, měkké. Vyrobeno ze sýra a třešňového džemu.

[Omela]

ano, to není můj problém .. prostě nemohu zachytit trik, jak před nasazením bochníku do trouby vyříznout prázdný bochník ... získají se některé ne příliš reliéfní ...

Mimochodem, Omela... Za chléb s olivami a sýrem od mé tchyně jsem dostal velkého merciho ... to pravděpodobně něco znamená
Díky za recepty.

[Černá kočka]

Prostě nedokážu zachytit trik, jak bochník před zasazením do trouby rozřezat na prázdno ... získají se některé ne příliš reliéfní ...

Černá kočka , rrrrrr !! Před pečením nedělejte řezy !!! Podívejte se pozorně na první příspěvek. Jsou vyrobeny na válcovaném polotovaru před složením. V této verzi vypadají velmi dobře v hotovém pečivu !!!

Za chléb s olivami a sýrem od mé tchyně jsem dostal velkého merciho ... to pravděpodobně něco znamená

Tchýně velká, prosím !!

[přesně podle vašeho předpisu]

Stručně řečeno ... moje ruce jsou křivé ...


možná prostě nemusíme spěchat?

P.S. Okurky s tvarohem ve druhém upečeném řeckém chlebu! První ano přesně podle vašeho předpisu

P.P.S. Zkusil jsem Kifle. Cukr není vyprodaný, sladký na chuť „jiskří“. Kvasinky zklamaly?

[Černá kočka]

Stručně řečeno ... moje ruce jsou křivé ...

Černá kočka No samozřejmě !!! Není třeba říkat, ruce! Nemusíte žádat o kompliment, a proto chválím !!! Pruhy jsou reliéfní, smažené s mírou. Mírně hubená, ale možná zkroucená .. potřebují více místa.

Cukr není vyprodaný, sladký na chuť „jiskří“. Kvasinky zklamaly?

Použili jste čerstvé droždí ?? A jak by se cukr nemohl rozptýlit, pokud je třeba ho rozemlít na droždí. A hněteme v HP ???

[Omela]

Omela
Promiň, spal.
1. Kvasinky jsou čerstvé, ale cukr jsem nemlel najednou, ale částečně, jak jsem to obvykle dělal dříve.
2. Hnětení v HP úplně 1 hodinu 03 minut (to je LG).
3.Kroucené pevně - sýr musel dát méně, chamtivost!
4. Vše dále - podle vašeho receptu.
Ale: těsto se ukázalo být jemně pórovité.

Děkuji, že jste se mnou pohrávali, dnes to zopakuji a obecně se zdá, že kifle bude pevně zaregistrován na stole - s čajem a vývarem, můžete, a jen jako rychlé občerstvení. Nějaké restaurace "zákusky se sýrem" - pro ty, kteří nevědí, jaký je rozdíl
Ale já chci buchty, jako poslední možnost - baculaté koláče
Budu to opakovat více než jednou! Děkuji za pomoc.

Včera jsem to udělal s jablky, nedostatkem cukru, ale třídy.! Nejsou k dispozici žádné fotografie, kiflíci šli okamžitě do vany a snědli je, těsto jsem připravil úplně štíhlé, v HP, jablka, plátky, s cukrem a škrobem, v domě není marmeláda, - byl jsem příliš líný, abych utekl do obchodu ... tím, jak byl vyroben poslední revolver - potřela "záda" marmeládou - v dírách - řezy nádherně vykoukají marmeládu .... No, žádná fotka !!!!

Jistě jistě. Vždy, prosím. Udělám to se sýrem, jako sýr, jdu do obchodu. Nedali maasdam do náplně, děti byly chamtivé, najednou se jim to nelíbilo ... Ale obecně je to skvělá věc, a ne role, a ne koláč ... zajímavé, jedním slovem kiflechka, a co je nejdůležitější, jednoduché provedení ...

Můj také měl rád - „tyto věci“ - jedl rychleji, než si jméno pamatovalo. dík

[Omela]

Omela, moc děkuji za lahodné a jemné malé žetony!

Takhle to bylo. Nařídili mi, abych dnes na večeři upiekla lahodné buchty, jen tak trochu, abych dnes mohla všechno sníst. Upiekla jsem to z jedné porce těsta. Vracím se s kamerou do kuchyně a tam dva jedlíci zničí role (mumlají, že 10 kusů nebude stačit!), A dokonce i ten malý se točí pod nohama a chce mu ho dát.
Výsledkem bylo to, co zachránilo a vyfotografovalo.



PS Myšlenka napadlo mě sem upéct kifle s tvarohem (Almette) s přídavkem kopru a česneku. Ale nevím, možná pak stojí za to přidat do náplně lžíci škrobu?

[Sonadora]

Sonadora , jaké chutné tyčinky se ukázaly !!!! Vítejte v klubu pojídačů kifle !!!

(reptají, že 10 kusů nebude stačit!),

Tady jsem o identitě !!! Pečení není ziskové, jsou zničeny za jednu-dvě-tři !!!

Ale nevím, možná pak stojí za to přidat do náplně lžíci škrobu?

Já ne. A uvidíte sami. Almette je docela silný. Pouze okraje je třeba sevřít opatrněji, aby nevytékaly.

A my zase bez fotky .... Zhasli jsme světlo, je dobré, že alespoň bylo upečeno ... napětí bylo ošklivé, myslel jsem si, že „později“ - bude to lepší ... No, měl jsem čas to upečet, snědl jsem ve tmě ... Ale se šunkou a hořčicí, ne ... Ale očividně to bylo vynikající ... A jak je - děti - našli ve tmě? Ti, kteří se sýrem - pokryl jsem pár kusů slabě, sýr se rozlil. A šunku jsem trochu namazal hořčicí na chuť ... byla pečena dlouho, asi 20 minut, myslím, že kvůli napětí přesto ...

a když sýr vyšel, byl jsem tak šťastný)) Opravdu ho miluju ještě teplý .. roztavený v troubě
a teď chci kuchyňský procesor jako Magimix nebo Cuisinart - druhý je americká kopie prvního. a je levnější psát z Ameriky než z Francie. Ale najednou kilo - jeden a půl testu!

Dívky, jaký druh sýra je lepší použít Vložil jsem do Lamberových vloček 3 silné plátky smetany, ale na východu nebylo nic uvnitř - kam všechno šlo

Včera jsem něco popadl v Magnetu - s ořechovou příchutí - jako, jako krémová - no, trochu to vysypalo, kde to bylo slabé, ale nic, tam byl sýr. Jedlíci říkali, že šunka nestačí ... Můžete - více ... No, já nevím, co na to říct ... Nechtěl jsem je zmrazit, divím se, že? Takže, aby se kvůli 10 rolím trouba neohřívala? třeba zkusit.

[Jmelí]

Jmelíkolik suchých droždí potřebujete?
A pak jsem jim (z chamtivosti) koupil 1 kg.

[Jmelí]

Jmelíkolik suchých droždí potřebujete?
A pak jsem jim koupil (z chamtivosti) 1 kg.

Zhivchik , Wow !!! A co s ním děláš, pak Bush? S kilogramem ?? Jakmile je čerstvý 10 g., Poté vysušte třikrát méně - 3 g. (lžička)

Dívky, jaký sýr je lepší použít

matice , Používám to, co je v chladničce (rusky, maasdam).

Zmrazte je, zajímalo by mě, jestli můžete?

Nikdy v životě jsem z chleba nic nezmrazil, takže nemohu říct!

[Zhivchik]

Zhivchik , Wow !!! A co s ním děláš, pak Bush? S kilogramem ?? Jakmile je čerstvý 10 g., Poté vysušte třikrát méně - 3 g. (lžička)

Uh-huh ... znamená 1 lžičku. (5 g).

[Jmelí]

Dívky, kiflyushki jsem nezmrazil, ale měl jsem chléb a různé buchty. Vložil jsem to do malého sáčku a do mrazničky, když ho potřebujete vyjmout a nechat na stole 1-2 hodiny. Pokud potřebujete rychle rozmrazit, pak v mikrovlnné troubě. Chuť chleba a rohlíků se po rozmrazení nemění. Použil jsem to, když jsem musel odejít a nechat jídlo pro děti. Pak jsem jim všechno uvařil a zmrazil (a boršč, maso a pečivo).
Jmelí„Je mi líto, že jsem se dostal do vašeho Temka. Můžete jej smazat.

[Zhivchik]

Jo ... znamená 1 lžičku. (5 g).

Zhivchik, měl speciální nadváhu 1 hodinu. l. měřeno od CP - 3g. suché droždí: - [

Je mi líto, že jsem se dostal do vašeho Temka.

Vitalinka „nezapadli jste do toho, ale dali jste v této věci cenné rady !!

Lahodné kiflechki !!! Vyrobeno se sýrem. Metoda formování se mi velmi líbila, je to jakýkoli koláč, který můžete udělat DĚKUJI !!!!

[Omela]

Omelaa koťátka se nám líbila !!!
Dělat - velmi rychle, k jídlu - velmi chutné, obecně, WONDERFUL kifle! S těstem se příjemně pracuje, něžné!
Poprvé jsem měl kifle s meruňkovým džemem (doma nebyl žádný sýr, ale chtěl jsem kiflyushki):

Je pravda, že některé tyčinky tohoto džemu utekly ... Ale vynikající !!!
Příště zkusím se sýrem a šunkou, jak sem psaly dívky.
Mistletochka, DĚKUJEME !!!

Rozumím Již upečené, na tento pokus vynikající, dobře se zvedlo a bylo velmi vzdušné, pouze 10ks nestačí * JOKINGLY * Další. jakmile potřebujete dvojitou porci

[Jmelí]

Jmelía znovu tě navštívím. Dnes jsem upiekla kiflyushk s višňovým džemem. Těsto je velmi chutné a příjemné s ním pracovat, máme rádi kifle s jakýmikoli náplněmi. Ještě jednou děkuji za recept!

Omela, moc vám děkuji za recept, ale došlo mi k incidentu ... Začal jsem vyrábět těsto, ale ukázalo se, že je tekuté až do nemravnosti. Nechal jsem to vystoupit na konec (celý cyklus), ale beze změny. Nevyhazujte to? Dal jsem to na hnětení ve druhém kruhu a začal přidávat mouku do oka. Stručně řečeno, přidal jsem více než 1/2 sklenice, malé mušky, samozřejmě, skvrnité, ale vaše v kontextu je mnohem hezčí, zjevně trochu moc stále dávalo mouku. Náplň byla hotová - tvaroh, rozinky, ořechy, skořice, citronová kůra, cukr. Zkusím to znovu, ale i ty odletěly, tady jsem si jednu vzal

[Kamusik]

Kamusik , díky, alespoň jedna mi udělala radost!

Začal jsem připravovat těsto, ale ukázalo se, že je tekuté až do nemravnosti.

Ani nevím proč ... Nerozpustili jste máslo ?? Dal jsem změkčenou. A na konci hnětení se drdol stane hladkým a pružným. A je lepší přidat mouku na 1 polévkovou lžíci. l.

Jedinou odchylkou od receptu bylo, že jsem dal 10g másla a 10g zeleniny. Ani si nemyslím, že to byl ten důvod. Pravděpodobně mouka .... Stále budu dělat víc!

dejte 10 g másla a 10 g zeleniny.

Rozhodně kvůli oleji. Vím z chleba, 1st. l. oleje - navíc minimálně 70 g. mouka.

[Omelochka]

Omelochka, kiflemania pokračuje!
Dnes jsem upiekla polovinu běžných sýrových závitků a druhou polovinu s Almette. Ukázalo se to velmi chutné, jedinou nevýhodou je, že se jim tvaroh snaží uniknout, přitiskl jsem okraje tak, jak by měl, a tak utekl přes vrchol (řezy) smaženého.
Moji jedlíci nicméně smetli všechno, co se stalo, a řekli: „Zítra se stále peče!“
Díky za skvělý recept!

Upiekla jsem to! Úžasné, chutné! : nyam: Děkuji moc za recept. Miluji pikantní náplň, přidal jsem wasabi omáčku.
🔗

Vypadá to, že do mého domu na dlouhou dobu přišel kifle. : girl_haha: Dnes jsem udělal méně těsta, více sýra! Nebezpečně chutné buchty. 🔗

Omela, jak chápu všechny Kieflemany!
Právě jsem upečel tyto dobroty. Žádná slova ... jen emoce ...
Zamiloval se na první pohled! Okamžitě jsem dal více sýra!
Moc děkuji za recept!
Jak již napsala Annette, vypadá to, že ti nejmenší budou dlouho moji oblíbenci!
Všichni šli udělat další dávku!

[sooooo]

Ano, ano ... tohle sooooo není levný ve smyslu investované pracovní síly kiflechiki
Jedí se rychleji, než odletí z plechu na pečení (oběsím se)

Tady je moje báječná kifleshechka



Jeden schovala pro fotoreport, který si vzala od své rodiny, každý to sní! Koneckonců, vynikající!

[Omela]

Dík!!!

Za pár kifleschek nyní nechávám těsto na každém pečení.
Také se mi velmi líbilo přidávat petržel do náplně. Je to jen mňam!

Omela,

[Oksanochka]

Oksanochka, moc děkuji za recept Těsto je velmi chutné, měkké, vzdušné, můžete si vzít jakoukoli náplň, kterou jsem vyrobil kifle se šunkou a sýrem ... Nakonec jsem potěšil svého manžela, miluje moje klobásy v těstě, pečené podle jiných receptů, řekl - ne to, ale s tím požádal o vaření těsta v tomto designu. Takže, děkuji, Oksane, a od mého manžela budu vařit znovu a znovu více než jednou

[Tatyana]

Nakonec jsem manžela potěšila,

Milý, které manželé jsou dnes rozmarní jaké štěstí !!!!

Tatyana, Jsem rád, že jsi rád !!!

[Omela]

Omela

Bylo by lepší, kdyby si nikdo na tyto buchty nevzpomněl. Třetí den je jen peču. A nikdo nepotřebuje žádné koláče a koláče, pečivo

Ale opravdu, tento recept je jedním z mých oblíbených

[Michaele]

Michaele, Jsem potěšen!!!!!

Jmelí, DĚKUJEME za kifle! Je pravda, že jsem připravil těsto podle receptu na hlavní těsto z Panasonic 2501 a velmi pohodlně a rychle jsem od vás špehoval metodu balení. Pečený s tvarohem, bylinkami a sýrem a s meruňkami. Váš recept na těsto určitě vyzkouším!

[Tatyana]

Tatyana, máte skvělé malé záblesky !!! Rád, že se ti to líbilo!!

[Omela]

Omela a já mám sladký kifle, náplň - některé s mákem, jiné se švestkami. Chutný! Jemně a tiše! Dík!

[Fomca]

Fomca , Svetlana, nádherní malí !!! Jsem rád, že se vám líbilo !!

Takže jsme se dostali ke Kiflechkovi. Je pravda, že navzdory skutečnosti, že 1,5 normy ano, jejich zhltl jedl "bez odchodu pokladny„pece. Mnohokrát děkuji Omele za recept.

[Victoria]

Victoria, rád, že se ti to líbilo!

[Omela]

Omela? na počest vašich narozenin



pouze z trouby

[Oksana]

Oksana, Děkuji za dárek!! Rád, že se ti to líbilo !!

[Jmelí!]

Jmelí! Vezměte si kifle podle všech pravidel - se sýrem !!!! Ach ... miluji je !!!!