Pruhovaný Kifle se sýrem (Autor: Milonga)

Pruhovaný Kifle se sýrem (Autor: Milonga)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pro zkoušku:
Pšeničná mouka	300 g
Mléko	200 ml
Cukr	2 lžíce. l. (bez vrcholu)
Sůl	1 lžička
Máslo nebo rostlinný olej	20 g
Suché droždí	1 polévková lžíce. l. (18 g čerstvé)
K plnění:
Sýr typu Gouda	150 g
Pro mazání:
Vejce	1 ks.
Mléko	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej	1 lžička

Metoda vaření

• Hněteme těsto v pekárně a necháme dvakrát kynout.
• - Rozdělte těsto na stejné kuličky - množství závisí na velikosti bagel, které chcete.
• - Každou kouli stočte válečkem do oválu o tloušťce 3 mm, na polovinu dejte talíř sýra, na druhé polovině udělejte 3 podélné řezy, aniž byste těsto nakrájeli na konec.
• - Svalte se ne příliš pevně, počínaje stranou s náplní. Položte šev stranou dolů na plech vyložený papírem na pečení, nechte 15 minut odpočívat, potřete vejcem rozšlehaným s mlékem a máslem.
• - Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 10-12 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 

Poznámka

Recept je převzat odtud 🔗

Lahodné. Neměl jsem žádný sýr a zapečel jsem ho marmeládou. Z tohoto množství těsta vznikne 1 plech na pečení. Mohu vás ujistit, že to nestačí. Připravte dvojitou porci najednou. Můžete dát libovolnou náplň - sladkou, sýrovou, slaninovou atd.

Taková krása!
A droždí je opravdu 1 polévková lžíce. lžíce?

Dal jsem 3/4 lžíce droždí. l. od společnosti HP. Po kvasinkách není cítit žádný zápach.

Dokud TXT neprovede změnu reputace, zmíním zde Elenu Bo.
Nestačí jí vymyslet (představit masám) nové recepty!
Fotografuje je tak !!!
Prostě to zabíjí.
Vůně vychází z monitoru !!!

Mistře, je Pánem ve všem!

+10 za fotografii

Mohu mít ve studiu recept (technologii) na párky?

[Strýček Sam]

Strýček Sam„Také se mi líbily tyto„ housenky “a technologii a recept jsem našel na odkazu

Housky "housenka" (nebo housenka)
Těsto je stejné.
🔗

Strýčku Sam, před námi toho bylo hodně vymysleno. Kifle jsou velmi chutné, takže je nepropagujte, je to zločin. A podle odkazů existuje mistrovská třída výroby kifle a housenky. Velmi neobvyklé nápady.
A ta fotka je to, co dokáže můj starý, ale milovaný fotoaparát. Dobrá fotografie podporuje recepty.
Přeji všem ochutnat tyto sladkosti

[Elena Bo]

Elena Bo, pro housenku VELKÉ DÍKY od celé mé rodiny Včera snědli celou misku, dnes se znovu ptají
Těsto jsem připravil podle základního bílého chleba, jako další přísady - kečup, sýr, bylinky.
Ale kifle se sýrem mi připadal trochu suchý. Většinou syruji na koláče se sýrem a mísím se sýrovým vejcem, ukázalo se to velmi jemně. Jen kousek sýra mi připadal rustikální.

Obecně další poděkování za zajímavé nápady

Děkuji moc za recept. Pouze do těsta jsem přidal 1,5 lžičky. droždí. Těsto se mi opravdu líbilo jak v práci, tak v chuti. Rodina řekla, že nyní by bylo fajn vyzkoušet ještě nějaké výplně (nápověda typu).
Budeme muset zůstat ...

[Elena Bo]

Dobrá fotografie podporuje recepty.
Přeji všem ochutnat tyto sladkosti

Tato fotografie nepochybně podnítila k vaření „housenek“!

Velmi chutné a originální!

Elena Bo , díky za recept, další v řadě jsou „plejtváky malé“ se sýrem.

[Elena Bo]

Elena Bo, díky za recept! Jsou tak chutné!
Vyrobeno se sýrem:

Elena Bo, děkuji. Lahodné. Polovinu jsem udělal se sýrovou náplní a druhou polovinu s hruškou (jednu malou hrušku, 2 lžičky krupice, 4 lžičky cukru). Kolik koláčů získáte z tohoto objemu těsta?

Plně podporuji - musíte udělat dvojitou porci.Předvčerem jsem vyrobil kifle se sýrem na vzorek z jedné porce, řekla rodina - nestačí (nebo spíše všechno rychle snědli). Dnes udělám dvojitý s různými výplněmi.
Ještě jednou děkuji za recept.

Sledoval odkazy, studoval, dělal

Chutný!
Druhá možnost, s klobásami - můj názor, pokud potřebujete potěšit a překvapit - skvělé! Je snazší připravit pizzu.
Díky za nápady!
Další přírůstek - usnadnil jsem to řezy - okamžitě zabalil do nerozřezaného těsta a poté jej nakrájel kuchyňskými nůžkami.

Dnes jsem upiekla „housenku“ - místo klobásy jsem zabalila klobásu s hovězím masem - skvělé!
Děkuji všem!

Právě jsem to upečl se sýrem ... Mňam ...
Druhá část je v troubě ... s bramborami ...
Sýr nebyl absorbován do těsta, ale jednoduše se roztavil .. Manžel je potěšen))

Nakonec jsem upekl také vytoužený kifle. Celá rodina je potěšena. Abych to zítra odnesl do práce, musel jsem udělat trojnásobek. Chuť je úžasná: tak něžná! Doporučuji, kdo to ještě nezkoušel, pospěšte si!

Děkuji, recept je prostě super !!! Čtvrtý den to dělám s různými náplněmi, rodina je potěšena.

Děkuji autorovi za recept. Udělám dvojitou porci, náplň je sýr. Ten obvyklý okamžitě odletí. Těsto je velmi jemné. A takové roztomilé housenky se získávají!

Lidé! Rozpusťte mé pochybnosti, prosím, kolik je to stejná mouka? Jsem v tomto oboru úplně nový, ale z nějakého důvodu nevěřím, že 600 ml mouky je 300 g (vždycky jsem si myslel, že je to 400 g). Teď hněteme těsto a bojím se, že to dopadne špatně (dal jsem 600 ml)

Změřeno a zváženo. Výsledek: 600 ml = 375 gr.
Moje 240 ml sklenice je přesně 150 gr. mouka.
Opravdu doufám, že uspějete. Koneckonců, pokud je napsáno 600 ml. pak to autor udělal. Neboj se! Hodně štěstí!

Drazí, řekněte mi, prosím, pokud použijete marmeládu Udarnitsa místo plastové marmelády, přijde z toho něco hodnotného? Bude taková marmeláda téct při pečení? Musíme připojit pytel melounové marmelády ... Tak jsem si myslel, možná v jeho kiflu ...

Krosh, přečtěte si na straně 3 tématu od Kariny
🔗
udělali to tam, pokud to zabalíte volně - trochu to prosakuje, a pokud je to lepší, pak je to normální

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, svůdnice ... v den, kdy se snažím nečíst ... nefunguje to. Bude muset udělat

Mimochodem, myšlenka. Pokud použijete tvrdý sýr, jako je parmezán, nerozpustí se celý a zůstane v Kifle.

A až se pro mě stanou nudnými ... napiekla jsem čtyřikrát za týden ... Jako náplň se používají strouhaná jablka. Jednoduché a chutné. Jedinou pochybností je množství kvasinek. 3/4 čl. l. - je to na jednu porci? Vzal jsem umění. l. za dvojnásobek a zdá se, že stačí. Ano, a z nějakého důvodu není možné dosáhnout tak lákavého lesku kůry, jako na fotografii, takže jsem ji přestal rozmazávat. Přesto odlétají šílenou rychlostí, žádná zmínka o dietě není platná. Na poznámku, že byli tak rychle pohlceni, dotsya klidně odpověděl - na vás jsou velmi málo upečeni. A trojnásobná část HP pravděpodobně nebude tahat ...

Další respekt k MASTEROVI. Děkuji, Eleno Bo!
Toto je klíč, který jsem dostal. Mouku dáme 600 ml, droždí 1 dezertní lžičku. Těsto je úžasné, jemné, z jedné porce se ukázalo 18 kusů.
Náplň a la chačapuri (strouhaný sýr, čerstvé vejce, petržel, česnek) - roztavená.
Wku-u-spánek!

Tady je hotový kifle.

Myšlenka na design se mi natolik líbila, že se používala k zdobení zvlnění (jako výplň jsem nebral mák, ale takzvaný „džem“ obchodu, který vyšel)


DĚKUJEME Eleně Bo za tento nápad.
Fotografie není příliš dobrá a horní část je úplně bílá a výplň prosakuje.

Horní část může být pečena v troubě zabalením spodní části do fólie

Alexandra, děkuji za myšlenku, ale .... pečivo této povahy s námi rychle „odletí“. Střeše nikdo nevěnuje pozornost. Někdy je v Mule lehká střecha, jsme zvyklí.
Kromě toho na krájeném chlebu není vidět střecha, ale můžete vidět ZAČÁTEK !!!

Dívky, konečně jsem také upiekla kifle. To jsem udělal:





Elena Bo, děkuji za recept!

[Háčkování]

Háčkování„Innule, a jaký druh náplně? Malý zelený je viditelný ...

[Gasha]

Gasha„Galyun, a tohle je moje jablečná marmeláda„ Udarnitsa “, musel jsem ji připojit, jinak poté, co jsem si sám připravil švestkovou švestku, moje práce přestala jíst. Takže jsem to sroloval do kifle ...

Něco jsem nepochopil: bylo to upečené v HP ??? A zdálo se mi, že jsou to takové podlouhlé malé buchty o velikosti croissantu, které je třeba vyřezávat a pečet na plechu v troubě ...

Ano, Caprice, toto je náš obvyklý a oblíbený vlněný mák, stříhají se pouze 2 vrchní role, jako kifle Eleny Bo. V odpovědi 28 tohoto vlákna můžete vidět, jak byl zvlnění již vložen do kbelíku HP.
A v kontextu tohoto zvlnění můžete vidět v tématu Vlčí mák.
Háčkování - respekt. náplň zelené marmelády - super !!!

Taková krása, tyhle buchty, to nemůžu udělat.

Rozhodl jsem se udělat to z jiného těsta s minimem oleje, vloček z obilovin a celozrnné mouky. Ne tak hezké, ale velmi chutné
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Včera k nám přišel dům
Polovina se sýrem, polovina s broskvovou marmeládou. Sloužit mému milovanému na talíři, sýru a marmeládě, vyzkoušet. Ate gumový, vezme si druhý. „Kde je ten sýr?!?!?!“ Přijdu a podívám se - a uvnitř je prázdno, jen těsto podél obrysu je trochu „sýr“

Elena Bo díky! Objevili jste svět kifle! Nic již není pryč! Odletěli jsme se sýrem! Nepřišlo k zaseknutí! Existuje fronta na novou část! Není co fotografovat!

Udělali je malé. Jedno kousnutí. Druhá část

Sotva se mi podařilo vyfotit, z dvojité porce - to je vše, co zbylo na fotografii ... a po 15 minutách byly pryč. Pečil jsem se sýrem, vařeným kondenzovaným mlékem a jablečným džemem. S kondenzovaným mlékem - to je NĚCO! Pokud sevřete dobře a uděláte trochu víc (ne moc), potom kondenzované mléko nevyteče.



Báječný! Pouze recept, který jsem dlouho viděl na fóru Kariny. Jdu sem - a tady je taková kiflemania pryč ... Obecně a jsem s vámi!

Vážení uživatelé fóra! Odpovězte prosím, kdo vyrobil kifle podle tohoto receptu - nestačí mouka 300 g na 200 ml mléka. Když jsem dělal těsto v KhP, nalil jsem mouku, jinak bylo velmi tekuté. A o droždí - není to hodně 1 polévkové lžíce. l.?
Udělal jsem je, ale změnil jsem počet komponent
Možná je recept ještě zlepší?

Pečil jsem přísně podle receptu a vícekrát. Pouze množství kvasinek bylo sníženo na 3/4 lžíce. lžíce. Těsto je vynikající, nebylo tekuté.

Tady je můj kifle ... .. zapečený s marmeládou ... vynikající !!!!!

Z tohoto nádherného těsta jsem upiekla koláče se zelím - m-mňam



svátek duše
Sbíral jsem 4 kusy sám, nevšiml jsem si, jak chutné! Provozoval jsem nový kombajn a zároveň jsem se naučil hnětet noži. Připojil jsem video z procesu v mých LJ a

Elena Bo, Díky za recept, všechno se ukázalo velmi chutné! Dříve jsem to dělal z Chruščovova těsta, ale musel jsem dlouho čekat. A toto těsto je skvělá volba, rychlé a snadné! Náplň byla vyrobena z kondenzovaného mléka a kakaa a také z máku a cukru.

[Elena Bo]

tady jsem zralý na Kifle

Už dlouho jsem v kuchyni nedostával takové potěšení jak z vaření, tak z jídla.
náplň je sýr s vejcem a pár věcí s obyčejným švestkovým džemem, z jedné věci jen trochu vytékala, asi jsem dal hodně džemu a špatně utěsnil okraje.


Elena Bo děkuji za recept !!!

Elena Bo je další obrovské poděkování za báječný!
A další otázka pro všechny: nikdo se nepokusil skladovat těsto v chladničce? kvůli velkému množství kvasinek se tam pravděpodobně rozšíří? a pak zazněl nápad dostat k snídani housky s klobásou ...

A dnes mám pruhované velryby
🔗 🔗

[Iriska]

A o droždí - není to hodně 1 polévkové lžíce. l.?

Iriska
Pokud jde o mě, je toho určitě hodně, stále nechápu, proč je v tomto receptu tolik droždí? Možná má k tomu někdo rozumné vysvětlení?

[Háčkování]

Takže jsem upekl i tyto věci. Libilo se mi to. Děkuji autorovi hned.



Háčkování, Troufám si předpokládat, že je tam hodně droždí, protože toto pečení patří rychlý... A rychlé pečení vyžaduje dvojnásobnou rychlost kvasinek.I když jsem dal o něco méně než 1 polévkovou lžíci. l. a o něco více než 3/4 st. l. Pečené těsto necítí jako droždí. Myslím dále. čas dám méně droždí a zvětším porci dvakrát. Protože je to tak chutné! A nestačí! To není překvapující, protože těsto je v podstatě mléčný bochník a .... s taveným sýrem.

Vážení uživatelé fóra! Prosím, řekněte mi, kdo vyrobil kifle podle tohoto receptu - nestačí mouka 300 g na 200 ml mléka. Když jsem připravoval těsto v KhP, přidal jsem mouku, jinak bylo velmi tekuté.

Absolutně stejná situace se mnou ... hnětl jsem těsto v režimu HP (režim „Pizza“), dal jsem 300 gr. mouka, ukázalo se, že těsto je tekuté, musel jsem ho plnit „okem“ (pár hrstů, pokud ne více) ... Pak jsem se pro zajímavost rozhodl změřit, kolik 600 ml mouky stále váží, dostal jsem 355 gramů, a pokud nádobu s moukou protřepete , pak je mouka trochu zhutněna a můžete ji stále přidat a váha se podle toho zvýší ...
Kolik mouky musíte dát v gramech, aby bylo těsto jemné a nelepivé?

kolik váží 600 ml mouky,
Kolik mouky musíte dát v gramech,

Sám jsem našel odpověď na svou otázku ...
Znát objemovou hmotnost pšeničné mouky = 590 kg / cu. m, můžete určit hmotnost z objemu
1 kg = 1000 g
1 metr krychlový m = 1000 metrů krychlových dm = 1000 l
590 kg / cu. m = 590 g / l
Dále zbývá vynásobit původní objem mouky její hustotou atd. dostaneme váhu v gramech.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: ahoj: Dnes jsem to upiekla na snídani se sýrem. Snídaně byla prostě něco ... !!! Pečené v troubě na pánvi na pizzu (s otvory). Příště to zkusím v karikatuře. Díky za recept!

Mnohokrát děkuji za recept


to je to, co jsem udělal, velmi chutné, rychlé, ale nestačí, pravděpodobně i trojnásobnou porci bychom měli udělat my 5 lidí, zatímco já jsem chladil svého malého syna, většina náplně byl strouhaný sýr a šunka