Skořicové sušenky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	250 g
Sůl	štípnout
Cukr	175 g
Máslo při pokojové teplotě	115 g
1 vejce + 1 žloutek
Prášek do pečiva	1/2 lžičky
Strouhaný muškátový oříšek	štípnout
Vanilková esence	1 lžička
Jemně strouhaná kůra	1 lžička
Pro chleba:
Mletá skořice + 2 lžíce. l. práškový cukr	2 lžičky

Metoda vaření

1. Prosejte mouku se sodou, solí a strouhaným muškátovým oříškem. Pomocí mixéru důkladně rozšleháme máslo a cukr. Přidejte vejce, žloutek, vanilkovou esenci, kůru a šlehejte, dokud nebude lehká vzdušná hmota.
2. Přidejte mouku a jemně míchejte lžící. Mísu s těstem přikryjte potravinářskou fólií a vložte na půl hodiny do chladničky.
3. Smíchejte moučkový cukr a skořici v malé misce. Po lžičce postupně vylijte těsto a vyválejte na kuličky o průměru asi 2,5 cm. Každou kouli lehce vyválejte ve směsi skořice a práškového cukru a dejte na plech pokrytý papírem na pečení nebo potřený rozpuštěným máslem, ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
4. Mírně srovnejte kuličky a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte asi 12 minut, nebo dokud okraje sušenky nezhnědnou. Vyjměte z trouby, vyjměte z plechu plochou lopatkou a ochlaďte na roštu.

Miska je určena pro

30-35 ks

Poznámka

Dnes jsem to upiekla podle receptu i-lara.
Dělá se to velmi rychle a snadno, výsledek potěšil každého.
Je vynikající s horkou kávou, studeným mlékem a čajem.

s mým jednoduchým fotoaparátem je těžké pořídit dobré fotografie.
Originální recept a vynikající fotografie jsou zde:
🔗