Fazolová improvizace „Lusky, hrášek“.

[Přidejte satat a svou oblíbenou omáčku pro kompletní jídlo. Myslím, že je těžší popsat než vařit. Ale od slov k činům. Za prvé, falafel, toto jídlo arabského původu, si již dlouho získalo srdce (stejně jako žaludky) mnoha Rusů. Skvělá a úplná náhrada masa pro ty, kteří se postí, stejně jako pro všechny, kteří se postí. V originálu se používá luštěninová cizrna (cizrna), kterou lze obvykle koupit na trhu od prodejců sušeného ovoce. Pokud to není možné, použijte obyčejné fazole.]

Fazolová improvizace „Lusky, hrášek“.

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Těsto
Mouka	2 lžíce.
Voda	150 ml.
Nasekaný špenát	100 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Čerstvé droždí	10 g
Falafel
Cizrna (fazole)	250 g
Konzervované fazole	1 b.
Zira	1 lžička
Koriandr	1 lžička
Kurkuma (volitelně)	1 lžička
Paprika (volitelně)	1 lžička
Chilli (volitelně)
Česnek	2-4 hřebíček
Zelení (petržel, koriandr)	velký svazek
Hluboký tukový olej	0,5 l.

Metoda vaření

• Přidejte satat a svou oblíbenou omáčku pro kompletní jídlo. Myslím, že je těžší popsat než vařit. Ale od slov k činům. Za prvé, falafel, toto jídlo arabského původu, si již dlouho získalo srdce (stejně jako žaludky) mnoha Rusů. Skvělá a úplná náhrada masa pro ty, kteří se postí, stejně jako pro všechny, kteří se postí. V originálu se používá luštěninová cizrna (cizrna), kterou lze obvykle koupit na trhu od prodejců sušeného ovoce. Pokud to není možné, použijte obyčejné fazole.
  
• 
  
• 
  
• Nejprve cizrnu přes noc namočte.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Následujícího dne nejdříve uděláme těsto na hrachové lusky, vše je jednoduché - droždí zředíme v teplé vodě a z uvedených produktů těsto promícháme, necháme jednou vyjít, rozdělíme na 10 stejných částí, podíváme se na internetu, jak vypadá hráškový lusk a pokusíme se vyřezávat podobný. Vezměme v úvahu, že těsto vzroste, tak necháme polotovary plochý tvar.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Zatímco se těsto taví, začneme plnit - falafel. Cizrnu umyjte a rozemlejte v mixéru nebo v mlýnku na maso. Také jsme protlačili konzervované fazole (původně konzervované nebo vařené cizrny). Přidejte zbývající přísady do míchané fazolové kaše: koření, sůl, soda, nasekaný česnek, bylinky. Pojďme promíchat.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Takže těsto přišlo, vložte naše lusky do trouby na 30 minut na 220 gr. Je žádoucí, aby horní část nebyla zarudlá. 10 minut před tím, než jsou buchty hotové, dejte na vysokou teplotu, ohřejte olej v hluboké silnostěnné misce, nejraději mám kukuřičný olej. Z výsledné hmoty vyvařte kuličky s ořechy.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Když se olej zdá být pro oči téměř nepostřehnutelný, ale vnímatelný pro čich, je hluboký tuk hotový. Falafel smažte do zlatova.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vyjměte ji štěrbinovou lžící a „osušte“ ji papírovým ručníkem, aby přebytečný olej odkapal. Voila, náš hrášek je připraven! Mezitím jsou housky - lusky připravené a odpočívají pod ručníkem. Pokud jste měli volnou minutu, pak jste připravili salát z čerstvých bylinek a zeleniny, dostali jste svou oblíbenou omáčku, moje rodina dává přednost tahini a jste připraveni pozvat všechny ke stolu. Zatímco si domácnost umývá ruce, nakrájíte si buchtu, dáte do ní salát, na něj falafel, nalijete omáčku a naservírujete na talíř. Toto je první možnost. Nebo můžete servírovat vše v různých miskách, ať se každý postará o proces sběru vlastního lusku. A to je pro mě vše.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Užijte si jídlo a své blízké!
  

Miska je určena pro

falafel 40 ks, role 10 ks.

Čas na vaření:

1,5-2 hodiny.

Poznámka

Zira (kmín) nebo kmín je hlavní koření tohoto jídla. Jejich hlavním úkolem je snížit plynotvorný účinek luštěnin a pomoci lépe trávit smažené pokrmy.

Trochu o vašich preferencích. Navíc k výše uvedenému bych rád nalil falafel s citronovou šťávou a zapil ji sladkým čajem. Zkuste to, může se vám to líbit, nebo můžete mít své vlastní preference.

Kaťuša, další potěšení pro oči! Jen impresionistický malíř l
Dokážu si představit, jak šťastná je vaše domácnost, když si sedne ke stolu!

Mám podobný recept, ale s úplně jinými základními a kořenovými přísadami.Určitě vyzkouším vaši kombinaci!

Díky za milá slova! Jen se učím fotografovat. Vaření je dobré, protože je místo, kde se můžete toulat jak ve formě, tak i obsahu. Počkám na vaše krásné fotografie s novými recepty.

MÍSTROVSKÉ DÍLO

Velmi pěkné lusky. Ale já jsem v orientální kuchyni nováček, takže jsem měl dvě otázky. 1. Musím vařit cizrnu nebo jen namočit? 2. Konzervované fazole s rajčaty nebo bez nich?

Ohromen, jak krásný by měl být také lahodný

Ach, jak krásné ... A mám otázku: rozuměl jsem správně, večer namočit cizrnu a ráno projít mixérem? DRSNÝ???

Ó, děvčata, omlouvám se za dlouhé ticho. Jdu na výlet - věci mám nad hlavou a dokonce i moje dvě batolata ... ... ale lépe později.

Ach, jak krásné ... A mám otázku: rozuměl jsem správně, večer namočil cizrnu a ráno projel mixérem? DRSNÝ???

Cizrnu nevařte, jen ji protlačte syrovou.

Velmi pěkné lusky. Ale já jsem v orientální kuchyni nováček, takže jsem měl dvě otázky. 1. Musím vařit cizrnu nebo jen namočit? 2. Konzervované fazole s rajčaty nebo bez nich?

Fazole neváhejte použít jakoukoli a bílou a červenou v jakékoli omáčce. S rajčaty získáte trochu větší kyselost a tmavou barvu, s bílými fazolemi bude falafel světlejší a žlutější. Děkuji

Ohromen, jak krásný by měl být také lahodný

Velmi chutné! Hlavní věc je vařit jednoduše, říkám, že je těžší psát.

MÍSTROVSKÉ DÍLO

Ltd! Myslím, že to není daleko od mistrovského díla. Ale snažím se. Dík!

Jaká krásná prezentace!

A líbilo se mi to, budu se o to muset pokusit).

Děkuji děvčata moc! Je velmi hezké slyšet vaše vřelá slova Cook for health! Jídlo stojí za to.

[milvok]

milvokdrahá, GRATULUJEME
Vaše Bean improvizace obsadila 2. místo a nyní jste s Kukushechkou !!!
Vaše krásné a originální recepty si zaslouží jakoukoli konkurenci

[milvok]

milvok Gratulujeme k vašemu vítězství a zasloužené odměně !!!

Připojuji se k blahopřání! myšlenka je prostě úžasná - a krásná a určitě lahodná (ještě jsem ji neopakoval, ale přidal jsem ji do záložek)

Cizrnu nevařte, jen ji protlačte syrovou. Fazole neváhejte použít jakoukoli a bílou a červenou v jakékoli omáčce.

A jaký má smysl kombinovat syrový a vařený cizrnu (fazole?) Je chutnější než z výhradně vařeného?

Tato kombinace má velmi pozitivní vliv na konzistenci původního produktu.

Chutný)))
ale vyvstalo několik otázek:
1. Musí být těsto „tekuté“? (v HP, během hnětení je část těsta rozmazaná podél dna)
2. těsto dlouho rostlo a zdráhalo se (v HP celý cyklus těsta + 40 minut)
3. Trvalo mi 40 minut na kynutí a stále se ukázalo, že rohlíky byly tlusté 1,5 cm a během pečení se nezvýšily (pouze 3 falafely na uložení lusku)
4. Falafel koule se velmi rozptýlily a nedržely svůj tvar - tak to má být?

Jakou představu beru na zbraně pro další možnosti! Dík!