Domácí pekárna Panasonic SD 255 (část 2)

Koupil jsem si pekárnu Panasonic SD 255. Snažil jsem se udělat mléčný chléb, udělal jsem všechno podle pokynů, ale nepečel jsem to úplně. Vařil jsem v rychlém režimu pečení. Setkal se někdo s takovým problémem a jak jste jej vyřešili? Dík. Opravdu se těším na slyšení !!!

mouse_13, ze zkušeností členů fóra - není nutné používat RAPID mód bez speciální potřeby, je zrychlený, vyžaduje více kvasinek, což také není moc dobré. Buďte trpěliví a připravte si stejný mléčný chléb jako obvykle, ukázalo se, že je stabilní a normální. Chléb obecně není rychlý proces a dobrá francouzština v Panasu obvykle vyžaduje 6 hodin. A ve zpožděném režimu (například do rána) to dopadne ještě lépe. Porovnával jsem francouzštinu v Panas a Kenwood (3 hodiny 30 minut tam), rozhodně v Panas kvůli delšímu režimu je chléb vyšší a luxusnější. Navíc právě začínáte s HP pracovat, vezměte si standardní verzi, se zkušenostmi sami pochopíte, co se dělo.

Nyní jsem podle pokynů upekl obyčejný bílý chléb, ale v režimu pečení. Každopádně existují vrstvy nepečeného těsta (((((((... stále nemohu přijít na to, co dělám špatně) ((((

čím byla mouka zvážena? jaké máte droždí?

[myš_13]

Nyní jsem podle pokynů upekl obyčejný bílý chléb, ale v režimu pečení. Každopádně existují vrstvy nepečeného těsta (((((((... stále nemohu přijít na to, co dělám špatně) ((((

myš_13, a kterou Crust (světlou-střední-tmavou) jste vystavovali?

Nyní jsem podle pokynů upekl obyčejný bílý chléb, ale v režimu pečení. Každopádně existují vrstvy nepečeného těsta (((((((... stále nemohu přijít na to, co dělám špatně) ((((

Zde na odkazu je úžasné téma, jen pro začátečníky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Přečtěte si jej, postupujte podle odkazů. S největší pravděpodobností problém vyřešíte

Mnoho věcí můžete dělat jinak. Od nákupu nekvalitních droždí (bohužel se to stává docela často), nesprávného umístění produktu (voda se do kvasnic dostala předem) a mnoho dalšího. Přečtěte si, vyzkoušejte, všechno bude fungovat Hodně štěstí!

mouse_13, Panas standardně pečuje obyčejný bílý chléb v režimu lehké krusty, to je dost, pro milovníky se můžete spálit. Nepropek pro Panas je velmi zvláštní, pokud je vše ostatní podle pokynů. Zatímco je společnost HP v záruce, může být nutné kontaktovat servis, něco není v pořádku, nechte je zkontrolovat teplotní senzor a odstín.

[myš_13]

myš_13, a kterou Crust (světlou-střední-tmavou) jste vystavovali?

Kůra je střední!

[an_domini]

Kůra je střední!

Myslím, že bych se měl řídit radami an_domini„Společnost Panasonic nemůže péct chléb, a to ani ze špatné mouky a nekvalitních kvasnic, v tomto případě by stížnosti byly jiné, s největší pravděpodobností je vadný HP, promiňte. Hodně štěstí, přál bych si, abych se mýlil.

čím byla mouka zvážena? jaké máte droždí?

Odvážená mouka se speciální odměrkou (váží aktuální mouku !!!), kvasnice Saf-Moment

[an_domini]

Myslím, že bych se měl řídit radami an_domini„Společnost Panasonic nemůže péct chléb, a to ani ze špatné mouky a kvasnic nízké kvality, v tomto případě by stížnosti byly jiné, s největší pravděpodobností je vadný HP, omlouvám se. Hodně štěstí, přál bych si, abych se mýlil.

Dík. Zkusím to dnes znovu upečet. Pokud se znovu nepeče
Půjdu do servisního centra! Pečeli jste všechno v rychlém režimu? Právě jsem četl recenze, některé z nich uspěly v tomto režimu.

[myš_13]

Dík. Zkusím to dnes znovu upečet. Pokud se znovu nepeče
Půjdu do servisního centra! Pečili jste všechno v rychlém režimu? Právě jsem četl recenze, některé z nich uspěly v tomto režimu.

Tak určitě,myš_13, bylo to perfektně upečené, jen trochu více „těžkého“ chleba, ne tak dobře upraveného, ​​„načechraného“, „vzdušného“, housky o něco menší výšky, ale upečeného, ​​chutného. A moje kůra je vždy na „průměru“, mám rád „rudý“ chléb, křupavou kůrku. Budete mít vynikající chléb!

[an_domini]

Myslím, že bych se měl řídit radami an_domini„Společnost Panasonic nemůže péct chléb, a to ani ze špatné mouky a nekvalitních kvasnic, v tomto případě by stížnosti byly jiné, s největší pravděpodobností je vadný HP, promiňte. Hodně štěstí, přál bych si, abych se mýlil.

Panas možná ani nepeče. Stejně jako všechny ostatní HP. Když jsem z nezkušenosti přidal do chleba nadměrné množství mouky z naklíčené pšenice nebo žita, ukázalo se, že prostředek byl nedopečený, vlhký a lepkavý. Kvalita suchých složek chleba nutně ovlivňuje stupeň jeho pečení ...

Panas možná ani nepeče. Stejně jako všechny ostatní HP. Když jsem z nezkušenosti přidal do chleba nadměrné množství mouky z naklíčené pšenice nebo žita, ukázalo se, že prostředek byl nedopečený, vlhký a lepkavý. Kvalita suchých složek chleba nutně ovlivňuje stupeň jeho pečení ...

Souhlasím, ale mluvíme o původním receptu!

Souhlasím, ale mluvíme o původním receptu!

Zkontrolujte napětí v síti 220V. O zbytku HP nevím, ale doba pečení Panasonicu a cyklus subjektivního zapnutí / vypnutí topení deset nezávisí na úrovni napájecího napětí. S citlivým poklesem napájecí sítě se proto nemusí chléb správně péct. Například mám soukromý sektor, takže můj Panas funguje dobře a stabilně, ale pouze prostřednictvím stabilizátoru. Jinak v chladném období stabilní nedostatečný pohon ...

[myš_13]

myš_13, znovu opatrně (nebo lépe podle hmotnosti) změřte množství mouky. Místo sušeného mléka a vody používejte běžné tekuté mléko. Znovu zkontrolujte kvalitu surovin, kupte nové droždí. Postupujte podle procesu míchání. Na konci první dávky by měl být vytvořen pravidelný drdol, který se nelepí na stěny a je dostatečně měkký (jako ušní lalůček) na dotek. Na dně nádoby by také neměla být žádná mouka. Hodinu - hodinu nebo dvacet před koncem programu otevřete a zkontrolujte, zda těsto vzrostlo.

Děkuji vám všem za radu. Včera jsem koupil nové droždí, všechno vyšlo! Hurá!!! Upekl jsem košíček, také se ukázalo.

U společnosti Panasonic doba pečení a cyklus subjektivního zapnutí / vypnutí topení nezávisí na úrovni napájecího napětí. Proto v případě citlivého poklesu napájecí sítě se nemusí chléb správně upečet. Například mám soukromý sektor, takže můj Panas funguje dobře a stabilně, ale pouze prostřednictvím stabilizátoru. Jinak v chladném období stabilní nedostatečný pohon ...

Je to samozřejmě zvláštní ... Ve skutečnosti by bylo logické, že trouba řídí teplotu pečení pomocí teplotního senzoru, protože teplota v komoře závisí na mnoha faktorech, jak předvídatelných (hmotnost potravin), tak nepředvídatelných (například teplota okolí). ). Souhlasíte, je zvláštní, že trouba provádí kynutí podle teploty okolí a pečí chléb, aniž by jej kontrolovala (teplota).

Ahoj všichni!
„Ve skutečnosti by bylo logické, že trouba řídí teplotu pečení teplotním čidlem, protože teplota v komoře závisí na mnoha faktorech, a to jak předvídatelných (hmotnost potravin), tak nepředvídatelných (například teplota okolí). Souhlasím, je to divné že sporák kypí podle teploty okolí, ale pečení chleba v žádném případě (teplota) není kontrolováno. “

Naprosto souhlasím! Myslel jsem si, že Panas vždy provádí zarovnání po dobu 1 hodiny, a pak jsem viděl, že když je v kuchyni chladno, kamna začnou hnětet za 30-35 minut, takže na kynutí zbývá více času. A můj tchán má Aljašku, žije na vesnici. Napětí je tedy vždy menší, než je nutné. Ale chléb se peče bez ohledu na roční období.

Dobré odpoledne nebo večer.
Chystám se koupit HP, ale Panasonic není v naší zemi na prodej. K dispozici jsou Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagetaOW5003, různé Severiny.
Existuje příležitost koupit Panasonic v Rusku, ale pak zůstanu bez záručního servisu atd.

A zkusil jsem chléb z Panasonicu 255, mám ho moc rád, takže se obávám, že ostatní modely nesplní moje očekávání, protože chléb chci hned a bez adaptace.

[glykoza]

glykoza Nevím, ve které zemi žijete, ale Panasonic je všude, dokonce i v Americe si můžete objednat prostřednictvím elektronického obchodu, mají mezinárodní záruku. % šrotu je velmi malé

Bydlím v Estonsku ...
Existují Panasonic, ale nejsou to výrobci chleba: existují všechny druhy televizorů, magnetofonů, žehliček
Dodávka z Ameriky bude dražší než kamna, je lepší nakupovat tady z Ruska a bez záruky.

Dlouho jsme přemýšleli o výběru modelu.
Kvalita byla rozhodující.
Proto jsme si vybrali Panasonic.
Samozřejmě 255 je lepší než 254. Novější model.
Taková kamna vyžadují minimální údržbu.
Vědro nemusíte vůbec umýt,
ale otírejte pouze měkkým hadříkem.
Vynikající pokrytí. Čistí se.

Byl jsem vybrán model nejvyšší kvality
Pekárna na chleba Panasonic SD255 s dávkovačem rozinek / ořechů
a koupil v Londýně.
Pro Brity není dobrá kvalita čínská.

🔗

V Londýně doručeno zdarma na uvedenou adresu,
a poslali nám to poštou.
Vynásobte počet liber směnným kurzem vůči rublu.
Kamna nás stály mnohem levněji, i když vezmeme v úvahu zásilku,
než bychom si je koupili v naší zemi. Náklady na dopravu 30 £.
Cena kamen: 89,99 GBP

Dobré odpoledne nebo večer.
Chystám se koupit HP, ale Panasonic není v naší zemi na prodej. K dispozici jsou Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagetaOW5003, různé Severiny.
Existuje příležitost koupit Panasonic v Rusku, ale pak zůstanu bez záručního servisu atd.

Pokud to samé s Panasonicem nevyjde, zvolil bych na posledním místě Kenwood a Tefal. Moulinex, Severin by za přítomnosti dvou jmenovaných značek nebral.

[glykoza]

glykoza„Panasonic lze nalézt v Německu a Francii. Mějte však na paměti, že (mimochodem, stejně jako anglické) mají mírně odlišný seznam programů. Evropské verze nemusí mít džem, ale bude tam „italský chléb“ nebo něco podobného.

Děkuji za informaci. Už jsem inklinoval k Velké Británii, ale jak jsem řekl dříve, mohou mě přivést z Petrohradu. A bagety - a jdi na ty bagety - budu hubenější. Zatímco volba byla zastavena v Panasonicu.

[glykoza]

glykoza„Panasonic lze nalézt v Německu a Francii. Mějte však na paměti, že (mimochodem, stejně jako anglické) mají mírně odlišný seznam programů. Evropské verze nemusí mít džem, ale bude tam „italský chléb“ nebo něco podobného.

A už nebude žádné těsto na knedlíky a režim „Žito“
Jedná se o exkluzivní programy pro země SNS (bývalý SSSR)

[Správce]

Včera jsem upiekla středomořský chléb podle receptu z knihy receptů Mulinex.
Ukázalo se to takto:
Detaily tady:

P.S.Správce, Zde jsem smazal svůj příspěvek a vytvořil nové téma v sekci droždí chleba. Nechal jsem tu fotku.

Máte krásný chléb

Žádost o vás - přesuňte svůj recept v samostatném příspěvku do sekce Kvasový chléb - tam bude tato krása

A tady diskutujeme o problémech s výběrem x \ sporáků

Chléb je velmi krásný! Není na 500 g mouky hodně vody 500 ml?

Tam:

• Pšeničná mouka: 550 gr
• Žitná mouka: 150 gr

toto množství mouky skutečně překračuje maximální povolený objem pro nakládání do Panasonicu.

pro Panasonic musíte znásobit vše 0,86

A už nebude žádné těsto na knedlíky a režim „Žito“
Jedná se o exkluzivní programy pro země SNS (bývalý SSSR)

žitný chléb je v angličtině Panasonic 255 !!! : Neexistuje žádný džem (nevím, kdo to potřebuje, jen to kbelík kazí a obecně je to pekárna) a není tu žádné těsto na knedlíky (lze ho snadno nahradit těstem na pizzu - je to zkontrolováno), ale je tu nádherný italský chléb a chléb na tosotv - také skvělá věc.

Možná se jedná o reklamní krok, ale v rámečku jsou uvedeny „Exkluzivní programy pro země SNS“ Pelmeni, džem, žitný chléb, pečení, těsto na pizzu. „Za to, co jsem koupil, za to, co jsem prodal“

dokonce nacpali pizzu a pečivo do údajně exkluzivních programů pro SNS? : o Dobře! Také jsem musel psát - Pečení chleba přímo v pekárně - pouze pro země SNS !!!

Ahoj! Stal jsem se tedy hrdým majitelem kamen SD-255. Přišel včera poštou. Jsem se vším spokojen, pokusil jsem se upéct první chléb (v hlavním režimu běžný bílý), ale podle mého názoru jsem mouku posunul - chléb byl hustý a nízký. Budu nadále ovládat tuto jednotku.

podle mého názoru posunul mouku - chléb byl hustý a nízký.

Byla mouka proseta, než se dostala do kbelíku?
Otázka pro majitele Panasonicu 255: v programu „Francouzský chléb“ (doufám, že tam nějaký je?) Je před hnětením těsta ohříván?
Vysvětlím, proč jsem si položil tuto otázku: před současným Kenwoodem jsem měl LG. A tady v LG došlo k zahřátí ingrediencí (takže droždí fungovalo) a „francouzština“ se ukázala vynikající! Ale v Kenwoodu to tak není.
A tak moje žena nelíbila Kenwoodovi kvůli tomu, že je morálně připravena změnit HP za něco jiného nebo se vrátit k LG.

Před měřením jsem mouku prosil, změřil ji sklenicí ze sporáku, dal 2 sklenice bez vrchu, již prosil a mírně protřepal sklo, udělal to ve velikosti M

Před měřením jsem mouku prosil, změřil ji sklenicí ze sporáku, dal 2 sklenice bez vrchu, již prosil a mírně protřepal sklo, udělal to ve velikosti M

A tak to nedělám. Vložím mouku do odměrky, jemně lžičkou po stranách odměrky zaklepám (aby se mouka usadila a stala se tolik, jak stanoví recept), a poté ji nalil do kbelíku a mouku jsem prosál. S tímto hrnkem od IKEA.

[Váhy jsou nutností]

Pokud mě skleróza nezmění, pak jsou všechny recepty v knize uvedeny v gramech, a ne v brýlích. Proto mouka ve sklenici od společnosti HP nalitá až po značku 200 není vůbec 200 gramů. Váhy jsou nutností Osobně položím kýbl na váhu, položím droždí, vynuluji a prooseju požadované množství mouky. Poruchy (v podobě odtržení střechy, praskání) se vyskytnou, pouze pokud se vlhkost a vlhkost mouky v bytě velmi liší

Objednal jsem si váhy, ale ještě nedorazily a mouku jsem změřil ne po značku 200, ale až na samý vrchol sklenice pod nožem.

[Teta Besya]

Teta BesyaSpolečnost LG dává recepty v brýlích dodávaných se společností HP.
Kenwood přidává do společnosti HP sklenici, ale všechny recepty jsou v gramech. Nelíbí se mi Kenwoodův přístup, protože tímto způsobem nutí kupce HP kupovat váhy (pokud je nemají). Nesleduji Kenwood a nedělám chleba podle receptů LG pomocí jejich skla.

Otázka pro majitele Panasonicu 255: v programu „Francouzský chléb“ (doufám, že tam nějaký je?) Je před hnětením těsta ohříván?

Ano, existuje teplotní vyrovnání, až do 1 hodiny v čase.

A na úkor váhy - podporuji tetu Basii, jsou potřebné, zejména proto, že si je můžete koupit za 700 rublů, HP je 10krát dražší. Už jsem někde psal, že na vahách vážím i máslo, jinak je nepohodlné vybírat z lžíce. A zde (a nejen) je většina receptů v gramech. A obecně jsou v kuchyni váhy nezbytné. Když jsem je neměl, i když jen zřídka, ale vyvstala pro ně potřeba, musel jsem pokaždé utíkat k sousedům.

[Teta Besya]

Teta BesyaSpolečnost LG dává recepty v brýlích dodávaných se společností HP.
Kenwood přidává do společnosti HP sklenici, ale všechny recepty jsou v gramech. Nelíbí se mi Kenwoodův přístup, protože tímto způsobem nutí kupce HP kupovat váhy (pokud je nemají). Nesleduji Kenwood a nedělám chleba podle receptů LG pomocí jejich skla.

Jsme v tématu o Panasonicu a existují recepty v gramech

[nalézt]

Jsme v tématu o Panasonicu a existují recepty v gramech

"Sakra!" (z).
Budu muset, pokud se rozhodnu a nalézt v prodeji Panasonic SD255, vyhledávání a váhy.
Šel jsem číst a vzdělávat se o vahách.

[Airborn]

Airborn
Nevydržel jsem, rozhodl jsem se bránit naše kamna na Coonwood. Pokud jste se již rozhodli váhu koupit, udělejte to před Nákupy Panasonic. A zkuste upéct chléb podle Kenwoodova receptu, možná si pak s touto troubou rozumíte. A sooooo doporučuji Yanin Milk-Mustard Bread (podívejte se zde na fóru).
Omlouvám se za offtopic.

Podle mého názoru je lepší kupovat váhy pro jakýkoli sporák a používat recepty v gramech - s utlačenou, prosátou moukou a různými odměrkami budou menší problémy. V gramech jsou recepty jednotnější.

Už jsem někde psal, že na vahách vážím i máslo, jinak je nepohodlné vybírat z lžíce.

Vzal jsem jednorázovou injekční stříkačku na 20 kostek, opatrně rozřízl "vrch" na nulu, změřil olej, pěknou věc, 15 kostek, a pak ji vytlačil pístem.

Přesnost při vážení by samozřejmě měla být. Ale! Množství másla v receptech na chléb je asi 6% hmotnosti mouky, prostě nemá smysl obtěžovat se zvláštní přesností. Může stačit jednoduše odměřit olej běžnou lžičkou (je mnohem pohodlnější jej umýt než odměrku nebo dokonce více injekční stříkačkou) a se zkušenostmi se to obvykle provádí okem přímo z lahve do kbelíku. Pro běžný chléb 2 nebo 3 lžíce. lžíce - to nevadí, vůbec se můžete obejít bez oleje, jako v pekárnách, ani si toho nevšimnete, stejně jako druh oleje - je to slunečnicový, sójový, hořčičný nebo olivový.

Také se neobtěžuji měřit kapky olejem. Lžíce nebo dvě nejsou důležité, ale mouka, její kvalita, ano. Koupil jsem to tady v Lentě, ve velkém balení 5 kg, jako je „Predportovaya“, ale nebere to vodu, ukázalo se to jako syrové. Naléhavě musím snížit vodu a ráno jsem si zvykl na časovač a pak šly dorty. Ropucha nyní tlačí mouku, aby ji odhodila, ale musíme to vyzkoušet. Musel jsem se dnes večer probudit a jít se podívat na tu dávku. Mouka hodila další 4 lžíce s vrškem a v klidu šla spát. Všechno fungovalo skvěle.

Mimochodem, o stuze. Nedávno jsem v něm viděl mouku, také Predportovaya, ale byla levnější a neříkala pekárnu. Přinejmenším ne hned, ale všiml jsem si, že taková mouka nebude dobře stoupat.