Carbonara s mramorovanou hovězí slaninou

Carbonara s mramorovanou hovězí slaninou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Těstoviny špagetového typu vyrobené z tvrdé pšenice	140-160 g
Krém 22% tuku	150 ml
Hovězí slanina z mramorovaného hovězího masa	140-160 g
Žloutek z velkého vejce	1 ks.
Parmezán nebo parmezán a provolon	50 g
Sůl, černý pepř a italské bylinky (oregano)
Cherry rajčata	15-20 ks
Česnek	2 zuby
Bazalka a parmezán k servírování

Metoda vaření

Všechny přísady by měly být připraveny předem, protože omáčka se vaří, zatímco se vaří těstoviny.

Těstoviny vařte v dobře osolené vodě do al dente. Zatímco těstoviny vaří, strStiskněte stroužky česneku, namažte dno pánve, česnek neodstraňujte. Smažte nakrájenou slaninu na jedné straně horké pánve.

Otočte slaninu a přidejte celá cherry rajčata. Slaninu velkoryse dochuťte kořením, pepřem a solí. Smažte slaninu s rajčaty a snažte se udržet třešně neporušené. Jakmile jsou třešně měkké, ale neztratily svůj tvar, vyjměte slaninu z třešně z ohně a přeneste do samostatné mísy, zahřejte ji.

Ukázala se lahodná slanina.

Do stejné pánve nalijte smetanu smíchanou s žloutkem a za stálého míchání vařte na středním ohni. Jakmile se směs stane homogenní a začne trochu hustnout, nalijte sýr do pánve, rychle promíchejte a vařte za stálého míchání až do prvních známek varu.
Pokud se směs ukáže být příliš hustá, přidejte trochu vývaru z těstovin.
Přidejte podle chuti.

Hotové těstoviny odložíme do cedníku. Mícháme omáčku. To je normální konzistence omáčky, pak se zhoustne.

Podávejte na teplých talířích ve formě spirálového sklíčka a nahoře se slaninou a cherry rajčátky. Posypeme strouhaným parmezánem - bude to velmi italské.
Dobrou chuť s rodinou a přáteli.

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Tyto těstoviny nejsou klasickou karbonarou. Ukázalo se však, že je to velmi chutné.
Classic se připravuje bez smetany z vepřového trhanku na žloutky a vývar. Ačkoli existuje tolik rozbitých kopií autentického receptu, že nemá smysl se hádat. Život jde dál a vaření se vyvíjí a přizpůsobuje, jako každé umění, vkusu a moderní realitě.
Miratorg uvedl na trh nový produkt - mramorovanou hovězí slaninu. Nenechal jsem si ujít příležitost vyzkoušet si to při výrobě mých oblíbených těstovin.
Pokud jsou třešně příliš velké, měly by být nakrájeny na polovinu a vařeny jako v mém florentském receptu na pizzu. Vyjde to stejně dobře, protože jsou namočené v koření a olivovém oleji. Pak musíte vařit důsledně - nejprve slaninu osmažte a dochuťte, vyjměte, pak cherry.
Kyselá rajčata zkazí chuť pokrmu!

Pizza „Sapri“ - recept špehovaný na florentském trhu Vážení! Chci vám nabídnout recept na pizzu, který nás ohromil, docela sofistikovaný a vyzkoušel mnoho různých možností pro pizzu v Itálii v různých regionech. A potkali jsme se ...Rada-dms

Ol, poprvé, co jsem viděl hovězí slaninu, je pravděpodobně vynikající, ale s těstovinami, ano provolone, také jsem poprvé slyšel toto slovo, určitě ho provedu pro hosty, je třeba chytit pouze hovězí slaninu v Miratorgu

[selenа]

selenа„Nadyo, děkuji, že ses rozhodl ochutnat moje makaróny!
Taková slanina je nyní všude, musíme se ji pokusit koupit se slevou. Maso je chutné, nepřevařujte, při velkém ohni sem a tam a máte hotovo! Chutnější, podle mého názoru, než s mastnou vepřovou slaninou.

[Rada-dms]

Rada-dms, Já, také jsem se rozhodl zkusit
Carbonaru velmi miluji, a právě tak, se smetanou, a ne autentická, tahle je tak šťavnatá, chutná.
Ale musím to udělat s vepřovým masem, takovou slaninu jsem tu ještě neviděl.

[Lerele]

Lerele, ooh, chutná zápas! Udělejte to se syrovou slaninou, dostanete totéž, novou chuť známého jídla.

Olyo, teď budu lovit hovězí slaninu. Díky za lahodný recept! Láska taky
se smetanou.

[Cvetaal]

CvetaalTo znamená, že každý potěšil - chutě se sbíhají, není to nic, co bychom si pověsili v jednom Temku! Vyzkoušejte toto maso. Není příliš měkký, ale voňavý. Dali mi do Delikatesku dva - jeden mastný, druhý masitý, takže vypadejte štíhlejší. Je stále mastný, dá se dokonale smažit bez oleje.

Od takové krásy, jak bych mohl okamžitě chtít karbonar. Chci všechno v kavárně, potřebuji přesvědčit svou dceru, aby šla. Já sám nechci vařit, což není důvod jít na večeři. Děkuji za krásu a dobroty.

[Volgas]

Volgas, Svetochko, děkuji za chválu! Dnes jsem prošel polovinu Moskvy, jako bych vyšel z lesa. A všechno je z větší části soustředěno. A jak jsem chtěl jít do kavárny. Ano, dokonce si vezměte sklenku minerální vody a sedněte si a rozhlížejte se, pamatujte na atmosféru. Ale zatím se to dotklo pouze z okna auta. Moskva se nedá poznat, je tak čistá, krásná, je tu málo lidí.

No fsё. lidé se přestali izolovat.
Velmi chutný. Jen nevím, jestli máme vůbec nějakou hovězí slaninu.

Pokud jde o slaninu, můžete si vzít vepřové maso, pouze čerstvé nebo zmrazené.

Pokud jde o slaninu, můžete si vzít vepřové maso, pouze čerstvé nebo zmrazené.

V Krasnodaru mají až dvě stanice metra a pro Miratorgovovu hovězí slaninu existuje jen propagace!

Potom Bůh sám řekl Naně, aby vyrobila takovou karbonaru a ukázala nám zde, co se stalo. A jejich rajčata již dozrála, mmm ...!

V Krasnodaru mají až dvě stanice metra a pro Miratorgovovu hovězí slaninu existuje jen propagace!

Nebyl jsem v metru 5 let. Pořád se tam nemohu dostat.
Možná bychom se mohli dostat ven.

Potom Bůh sám řekl Naně, aby vyrobila takovou karbonaru a ukázala nám zde, co se stalo. A jejich rajčata již dozrála, mmm ...!

Rajčata, ano, jsou zralá. Trh je hojný. Ale v souvislosti s karanténou ceny nijak neklesají. Druhá vlna čeká.
A chci to udělat. Využiji šanci, ohlásím se.

[Nana]

Nana, Budu se těšit! A teď z této slaniny připravuji polévku, možná ji uhasím - slibuje, že bude vynikající.