Kuře ve vlastní šťávě v duetu s bramborami (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	2 kg 200 g
Brambory	1 kg
Mrkev	1 PC.
Cibule	1 PC.
Sůl	chuť
Černý pepř	5-7 ks
Mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

Chtěl bych navrhnout, abyste uvařili toto velmi jednoduché, ale chutné jídlo. Nevyžaduje žádné exotické přísady, koření a koření. Používejte pouze mrkev, cibuli a černý pepř. Kuře se vaří ve vlastní šťávě.
Takto moje matka dušila kuře v plynové peci v kachně a moje babička udělala totéž.
Zkoušel jsem to samé v tlakovém hrnci. A abych neztrácel čas přípravou přílohy, dal jsem na kuřecí maso brambory.
Ukázalo se to vynikající. Z kuřete se uvolnilo hodně šťávy a tuku. Zalévali jsme s nimi brambory.
Vaření.
1. Kuře nakrájejte na velké kousky na 13 - 14 kusů. (Uložil jsem křídla do polévky.) Posypeme solí a pepřem. Nechte na chvíli.
2. Oloupejte brambory. Mrkev nakrájejte na plátky, cibuli na půlkruhy.
3. Spusťte program "FRITING" - 20 minut, tlak - 3.
4. Jakmile se pánev zahřeje a objeví se ikona „P“, vložte kousky kuřete. Smažte v dávkách na 2 stranách. Části stačí smažit zezadu pouze na 1. straně.
5. Na tuku, který se uvolnil, osmažte cibuli a mrkev do zlatova.
6. Zakažte program.
7. Vložte kuře do hrnce (odložte kostnatější části), posypané cibulí a mrkví. Přidejte pepř.
8. Na kuře položte brambory.
9. Zavřete kryt CB, nastavte ventil do polohy „Tlak“.
Režim HASENÍ, čas - 30 minut, tlak - 2... Po signálu připravenosti musí být tlak uvolněn.
10. Kuře podávejte s bramborami posypané omáčkou, která vyšla.
Dobrou chuť.

Čas na vaření:

50-55 minut

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Doporučuji vám používat ne příliš tučné kuře. Protože se hodně tuku roztaví.

Pro urychlení vaření lze smažení provádět známějším způsobem - na horké pánvi. Bude to rychlejší. A kuře se ukáže být červenější.
Chtěl jsem dělat všechno pomocí jediného zařízení. Trvalo to déle.