Pizza, tenká, zeleninová.

[Hnětení těsta]

Pizza. Tenký. Zeleninový.

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Kvasinky (SAF-Moment)	2,5 gr.
Mouka (libovolná)	250 g
Sůl	3,2 gr.
Cukr	6,6 g.
Olivový olej (jakýkoli)	12,6 gr.
Voda	130 ml.
Plnicí polštář:
Rajče	2 ks
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Černý pepř	podle oblasti
Oregano	podle oblasti
Sýr mozzarella	200-300 gr.

Metoda vaření

• 
  
• Hnětení těsta
  
• 
  
• Hněte těsto v programu Panasonic sd 257 Pizza. Pokud se to dělá ručně, mělo by se přidat více vody, protože by to mělo za následek ztráty.
  
• 
  
• Všechny komponenty jsem dal v pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu.
  
• Tento recept je určen pro dvě tenké pizzy.
  
• 
  
• Rozdělte míč na polovinu, každá polovina je pizza, průměr 30 cm.
  
• 
  
• Plnicí polštář
  
• 
  
• Plnicí polštář: Rozdělen na dvě pizzy v poměru 50%.
  
• opařená rajčata s litrem vody. rozdělíme na 4 části. a odstraňte kůži z rohů. pokud není odstraněn, trochu opařený.
  
• 
  
• hodíme do mixéru pouze rajčata a poté nalijeme kaši na talíř.
  
• nahoře hodíme kaši:
  
• lžíce olivového oleje
  
• černý pepř po celé desce
  
• oregano po celé desce
  
• tenká vrstva černého pepře a oregana pro rovnoměrné pokrytí oblasti.
  
• směs.
  
• 
  
• Sýr, tři.
  
• 
  
• Potřete plech na pečení olivovým olejem.
  
• Dali jsme válcované těsto. Rukama to narovnáme ze středu do stran, abychom jej vytvarovali.
  
• vyhodíme kaši z talíře a rozložíme ji po lžíci po ploše, aby kaše nevytékala na okraj pizzy.
  
• pak posypeme sýrem, také bez uchopení okrajů.
  
• 
  
• Plnicí
  
• 
  
• Na tento polštář už můžete něco položit nebo nechat tak, bude tam jednoduchá pizza - margarita.
  
• 
  
• Pečení
  
• 
  
• Pak v troubě na 220 stupňů po dobu 15-20 minut.
  
• 
  
• Pokud na pizzu není tenký plech, můžete také na silný plech.
  
• Za tímto účelem vložte pizzu poprvé na 10 minut do plechu na pečení.
  
• a dalších 10 minut položte na vnější stranu plechu na pečení. to znamená obrátit plech na pečení dnem vzhůru a přidat pizzu.
  
• 
  
• Fotky
  
• 
  
• 
  

Miska je určena pro

2 pizzy, průměr 30 cm.

Čas na vaření:

1 hodina 20 minut

Program vaření:

Pizza

Národní kuchyně

italština

…

Velmi chutná pizza! Přidáno do záložek

chyba receptu:
mělo by to být takto:
Sůl 6,6 gramů (1 lžička s kopečkem HP)
Cukr 3,2 gramů (1 lžička. S kopečkem HP)

a více, množství kvasinek lze vybrat podle následujícího vzorce:
podívejte se na pytel droždí: 11 gramů na 1 kg mouky.
podle toho pomocí podílu zjistíme, kolik droždí je potřeba na X kg mouky.

Sůl 6,6 gramů
Cukr 3,2 gramů
a jak to zvážit?

mělo by to být takto:
Sůl 6,6 gramů
Cukr 3,2 gramů

Ale nerozumím ... proč taková přesnost? Pokud přidám sůl 7 g nebo cukr 3 g, selže těsto?
A rajčata mají různé velikosti. A co mouka? Co znamená „jakýkoli“? Nemyslím si, že žitná mouka udělá dobrou pizzu. S největší pravděpodobností musíte provést pozměňovací návrh, že je zapotřebí pšeničná mouka.
Sýr, ano, souhlasím, více, více ...

odstraněn.

a cukr a sůl, každá po jedné čajové lžičce.

Zdá se tedy, že jsme již dlouho určovali objemové hmotnosti https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sůl - 1 odměrka se rovná - jemná sůl 8 gramů, hrubá sůl 7 gramů

Bílý krystalový cukr - 1 polévková lžíce se rovná 15 gramům

Granulovaný bílý cukr - 1 čajová lžička se rovná 5 gramům

To je, pokud měříte „pod nožem“

odstraněn.