Kuřecí knedlíky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí stehno	2 ks
pšeničný chléb	2 kusy
cibule	1 ks.
sůl	chuť
směs paprik (černá a čerstvá mletá)	chuť

Metoda vaření

1. Vařte 2–3 litry vody v kastrolu, vodu osolte.
2. Namočte dva plátky pšeničného chleba do studené vody (přirozeně náš domácí chléb).
3. Během namáčení chleba sejměte kůže ze stehen, vyřízněte kost. Maso nakrájejte na několik velkých kusů, vložte do mixéru kuchyňského robotu (mísa s noži).
4. Současně oloupejte malou cibuli, nakrájejte ji na jemno, restujte do průhleda nebo do nejsvětlejšího zlata na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. V zásadě se vůbec můžete obejít bez luku.
5. Maso rozemlejte v mixéru, přidejte namočený chléb (bez mačkání! Kolik vody je v chlebu, kolik bude potřeba), sůl, pepř, cibule, znovu dobře rozšlehejte. Hmota by se měla ukázat jako hustá zakysaná smetana.
6. Během této doby se voda v pánvi již vařila. Vyzbrojíme se dvěma lžícemi. Shromáždíme asi půl lžíce mletého kuřete, druhou lžící nalijeme do vroucí vody. Vaříme 10-15 minut. Odstraňte štěrbinovou lžící.

Čas na vaření:

15-20 minut

Poznámka

Jídlo je velmi dietní, docela vhodné pro kojeneckou výživu. Může se to jmenovat „knedlíky“, „knedlíky“, „kliky“.
Z čajových lžiček můžete připravit malé knedlíky do polévky.

Nejprve jsem tyto knedlíky vařil v napařovači Panasonic MV, ale přesto jsem je musel vařit ve vroucí vodě doslova 10 sekund, aby se vrchní vrstva „chytila“, jinak by se knedlíky plazily a přilepily na dno koše.