Jamový dort (multicooker DEX)

Jamový dort (multicooker DEX)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
jakýkoli džem	1 sklenice
soda	1 lžička
vejce	2 ks
mouka	3 sklenice
cukr	1 sklenice
Kefír, kyselé mléko nebo zakysaná smetana s vodou	1 sklenice

Metoda vaření

• Přečetl jsem si koláč „Kolobok“ (na džem) od Luysie a rozhodl jsem se sdílet můj podobný recept. Znám ho asi 30 let a on mi neustále a vždy pomáhá s vždy vynikajícími výsledky, když potřebuji urgentně a chutně uvařit něco sladkého. V receptu Luysia
  
• proporce jsou nesprávné (neberte to jako výčitku, uspějete, soudě podle fotografie, skvělé, ale ne každý tak uspěje). Kdysi jsem někde četl stejný recept, zkusil to, ukázalo se to něco hrozného a ve výsledku bylo zahozeno.
  
• Technologie vaření je následující: nalijte nebo dejte marmeládu do mísy, smíchejte ji se sodou. Musí nutně pěnit a dokonce stoupat. Přidejte všechny ostatní přísady najednou a hněte těsto. Pokud je džem příliš sladký, lze snížit množství cukru, pokud je kyselý, přidejte sklenici. Těsto je o něco silnější než na sušenku. Namažte pánev slunečnicovým olejem, vložte (vylijte) těsto a zapněte režim pečení. Mám 45 minut v DEH, má dcero Orion. Oblékne (pečení je 50 minut), pak přidá dalších 10, nechlubí se. Nebojte se otevřít karikaturu na konci režimu, nic nebude sedět. Zkuste se zápalkou nebo párátkem, pokud je to čisté, pak je to hotové, ne - přidejte více času.
  
• Když vychladne, nakrájím ho na 2, nebo ještě lépe na 3 části, namočím do likéru (mám domácí Pink) a potřu krémem. Můžete absolutně jakýkoli krém - od pudinku po máslo. ale hlavně to miluji: plechovka kondenzovaného mléka (nejlépe vařené) + balíček másla. Beat, rozmazané, posypané ořechy. Přepychově!
  

Čas na vaření:

45-60

Program vaření:

pekařské produkty

Poznámka