Borscht (multicooker DEX-50) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Boršč (multicooker DEX-50)

Kategorie: První jídlo

Složení
Vepřová žebra	300-400 g
Brambory	3-4 ks
Fazole	1 stk.
Cibule	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Řepa	1/2 ks
Zelí	chuť
Česnek	1 hřebíček
Tlustý	10x0,5 cm
Sušený hořký pepř	1/4 ks
Kopr	chuť
Sůl	chuť
Nakládaná rajčata nebo okurka	chuť
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.

Metoda vaření

Uvařil jsem svůj první boršč v pomalém sporáku.
Uvařil jsem maso na sporáku (bál jsem se pěny v pomalém sporáku).
V pomalém sporáku v režimu Fry-Vegetables jsem smažil smažení po dobu 10 minut - cibule, mrkev, řepa.
Potom jsem přidal rajčatový protlak a nalil jsem horkou vodu téměř ke značce 2 a nechal jsem na Fry po dobu 15 minut (mám rád, když je smažení ještě dušené, je to mnohem chutnější).
Potom se voda vaří a smažení se získá v želé.
Pak jsem přidal fazole (předem máčet po dobu 12 hodin - měl jsem staré),
brambory
a žebra,
nalil vývar až po značku 8.
A nasaďte program hašení po dobu 2 hodin. Sůl podle chuti.
Mezitím jsem nakrájel zelí (podle chuti).
A v třecí misce jsem třel stroužek česneku + sádlo (jemně nasekané) + sušený pepř (můžete se semínky) + kopr.
Pro ty, kteří mají rádi boršč s kyselostí (to jsem já), jsem přidal nakládaná rajčata (odloupněte a rozdrťte vidličkou), můžete také přidat 100 g (nebo ochutnat) okurky zpod rajčete (pokud má někdo nakládaná rajčata v sudu, ještě chutnější).
Doba vaření závisela na připravenosti fazolí (pokud je nejprve uvaříte, pak by na dušení stačila 1 hodina). Když byly fazole téměř uvařené (asi 1,5 hodiny na dušení), přidal jsem zelí, česnekový dresink a rajčata. A další 0,5 hodiny byla uhasena. Ukázalo se, že zelí není vařené, co potřebujete.
Všichni, ochutnejte to na sůl.
Boršč se ukázal být bohatý, vydatný a s lehkou chutí česneku. Z kategorie jíst talíř a plný.
Dobrou chuť!