Hledám recept (načasování!) Pro „Uživatelský program“ na nízkou hmotnost chleba.

: mail1: Dobrý den!
Jsem začátečník - majitel trouby s hmotností chleba pouze 750 a 900, ale s funkcí „Uživatelský program“.
Chci předepsat program na pečení malého hmotnosti chleba, 350-500 gramů. Kdo již předepsal nebo má pece na pečení chleba menší než 500 g, řekněte mi, které načasování nastavit na hlavní nebo rychlý, ale alespoň nějaký režim. Jak dlouho by mělo trvat hnětení, kynutí, pečení chleba do hmotnosti 500 g.
Děkuji za pozornost.

V profilu uveďte model svého pekárenského stroje, protože ne všechny pece x / trouby unesou malou hmotnost mouky a chleba.

Hmotnost 450–500 gramů chleba obsahuje 250–300 gramů mouky - tuto váhu chleba může upéct mnoho pekáren, stačí si vybrat recept na chléb a spočítat počet ingrediencí pro požadovanou váhu chleba.

Recepty na pšeničný chléb https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Pomoc při přepočtu receptů na chléb https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Hodně štěstí!

Díky za nápovědu k profilu jsem ukázal na kamna. Bork x500. Takže existují hrdinové, kteří pro ni napsali své programy?

Vše o výrobcích chleba BORK zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Vše o výrobcích chleba BORK zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Děkuji, plazím se tam už dva dny a pokládám otázky k tématu kamna mého vzorku, ale odpovědi na načasování jsem zatím nenašel. Proto jsem rozšířil hledání odborníků

O čem to mluvíme, jaký program?

Pečit chléb o hmotnosti 450-500 gramů? A množství mouky je 250-300 gramů? Jaký program je k tomu zapotřebí? Jaké je načasování, promiň?

Vložili jsme pekárnu:
pšeničná mouka - 300 gramů
voda - 210 ml.
aktivní suché droždí - 1 lžička.
sůl - 1 lžička.
cukr - 1,5 lžíce. l.
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Nastavili jsme hlavní (základní) režim, sledujeme rovnováhu mouky a kapaliny, kolobok a sedíme a čekáme na hotový chléb o hmotnosti 450-500 gramů.

Zde je celé „ČASOVÁNÍ (z anglického timing - timing)“

Nebo mi něco chybí

Základní hmotnost mých kamen je 750 nebo 900 g. Ne méně je dáno. Existuje ale „uživatelský program“. Chci to zkusit zaregistrovat. Předpokládám, že 400g bochník musí být upečen (hněten, zvednut, rozmrazen) o něco méně času než u bochníku 750g. Zajímalo by mě tedy načasování každé etapy pro hmotnost 400g. Doufal jsem, že už existují průkopníci, kteří si takový program napsali sami. Nebo někdo, kdo má v kamnech režim přibližně 400 gramů, zná minutové načasování režimu. Našel jsem časování pro všechny programy, ale pro jinou značku trouby, a tam není uvedena hmotnost chleba. Jen „velký drdol“, „malý drdol“. Jak poznám, kolik to je.
V zásadě mi není jasné, proč taková tabulka není obsažena v pokynech pro kamna. Je to pohodlné. Například vědět, jak dlouho se můžete vzdálit od sporáku a vrátit se do okamžiku, kdy po signálu potřebujete přidat přísady.