Jogurtová zmrzlina

Jogurtová zmrzlina
Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy
Složení
JAHODA
Jahoda 600 gr
Jogurt 300 ml
Med nebo fruktóza 4 lžíce l
Bílek
Sůl
S medem a skořicí:
Mléko 125 ml
Skořice 4-5 kusů
Zlato 2-3 lžíce. l.
Vaječné žloutky 4 ks
Vejce 1 ks
Jogurt 300 ml
Metoda vaření

Možnost 1: Jahoda na jogurtu:
600 gr. Jahody roztřiďte a rozkrojte na polovinu, ze 2/3 připravte bramborovou kaši, přidejte 300 ml jogurtu (ze 6% mléka) a 4 lžíce. lžíce medu (fruktóza).
Porazte vaječný bílek se špetkou soli a opatrně přidejte do jahodové hmoty. Přeneste do výrobníku ledu.
Za 20 min. vyjměte z mrazničky před podáváním.
Možnost 2 - ukázalo se, že MĚKKÁ zmrzlina:
Zmrzlina s medem a skořicí:
Vařte 125 ml mléka s kousky skořice (4-5 malých kousků na hřebík), přidejte 2-3 lžíce medu a napněte.
Přidejte 4 vejce. žloutek a 1 vejce. Beat na velmi mírném ohni, dokud nezískáte krémovou hmotu (nejlépe ve vodní lázni).
Poté vložte studenou vodní lázeň a šlehejte, dokud směs nevychladne.
Přidejte 300 ml jogurtu a zmrzlinu.
Ready zmrzlina kond. taška a mísy .....

[Pekař samouk]

Pekař samoukDěkuji, zapsal jsem to.