Ovocná zmrzlina „rozmanitá“

Ovocná zmrzlina „rozmanitá“

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Zmrazené různé bobule (jahody, rybíz, třešně)	300 g
Cukr	3/4 šálku 250 ml
Přírodní jogurt	100 g
Zakysaná smetana 25%	100 g
Mléko	50 ml
šťáva z jednoho malého pomeranče

Metoda vaření

• Bobule rozmrazte a rozemlejte v mixéru s cukrem, dokud cukr nepřestane být cítit. Vytlačte šťávu z pomeranče. Přidejte to a všechny ostatní přísady a znovu dobře vyšlehejte mixérem. Pošlete do výrobníku zmrzliny po dobu 25-30 minut. Přiveďte na měkkou zmrzlinu a nakonec zmrazte v mrazáku.

Čas na vaření:

30 min

Poznámka

Velmi chutné a bohaté na bobule. Dokonce si myslím, že příště můžete dát méně bobulí. Ale na druhou stranu přírodní produkt!

[Anastasia]

Anastasia, je tato zmrzlina jako 7 kopejek?

[Anastasia]

Anastasia, je tato zmrzlina jako 7 kopejek?

Přesně tak. Podle mého názoru se zdá! Teprve teď napínám kosti z rybízu, jinak se dostanou do cesty hotovému produktu. Musíte rozmrazit bobule rybízu zvlášť a vytlačit šťávu.

Je dobré, že jste si objasnili semínka, protože chci jen vařit s rybízem.

[Anastasia]

Anastasia „Včera jsem připravil zmrzlinu Assorted.
Dala domácí jogurt. Rybíz jsem rozemlel celý a potom se nenašla žádná semínka. Místo pomerančového džusu jsem dal celou mandarinku.

V procesu přípravy se objem zmrzliny mírně snížil (co třeba ve výrobníku zmrzliny?).
Moc se mi líbilo, že dole nebyla žádná tekutina, takže hotová zmrzlina dopadla bez ledových krystalů. Velmi, velmi chutné, nyní v mrazáku budou dvě umyvadla.

Zkusím v tomto receptu nahradit mléko (a možná i zakysanou smetanu) jogurtem.

Dík ,Anastasia !

PS: je tam fotka, jen zatím neexistuje způsob, jak ji umístit (ale určitě to udělám později, aby bylo vidět krásu zmrzliny a konzistenci této krásy).

[Anastasia]

No, teď pro příjemné:
Anastasia Včera jsem připravil zmrzlinu Assorted.
Dík ,Anastasia !

Hurá! Jsem velmi šťastný! Můžete jej nahradit jogurtem a mlékem a zakysaná smetana je pouze pro váš vkus, nijak to neovlivní kvalitu. Dokonce jsem to udělal bez mléčných výrobků vůbec, ale pak se to ukázalo jako energičtější zmrzlina as mléčnými výrobky je měkčí. O objemu jsem si nevšiml, že se snížil, možná jsem tomu jednoduše nepřikládal žádný význam, protože jsem pozorněji sledoval chuť v procesu vaření.

A včera jsem připravil Zmrzlinu Assorted v následujících poměrech:
300 gr. třešně
1 velká mandarinka
300 g jogurtu
100 g zakysané smetany
3/4 šálku cukru (sklenice = 250 ml)

Ukázalo se to ještě chutnější, něžnější a vzdušnější. Fotografie ukážu později.

Teď mám takový nápad:
Chci udělat jablečnou zmrzlinu. Dokonce si dokážu představit, jaká bude chuť. Přibližné složení je následující:

2 velká jablka
1 - 2 velké mandarinky
150-200 gr třešní
3/4 šálku cukru
2 - 3 vaječné bílky (?)
~ 200 g jogurtu

Jablka upeču v troubě a až vychladnou, rozšleháme je v mixéru.
Přidejte třešně a mandarinky, cukr a jogurt.
Nakonec přidáme bílky vyšlehané do silné pěny. Dále, jako obvykle.

S postupujícím dílem upravím proporce. S bílkovinami učiním konečné rozhodnutí, až bude velikost hotová. Možná je s něčím opravím, než je položím, nebo je dokonce úplně vyloučím.

I já nyní opravdu chci zmrzlinu, protože pokud budu vařit tolik zmrzliny, „zamávám“, abych jí překážel.
Mezitím slíbené fotografie.
1.Zmrzlina „Assorted“, v době převodu na konečné zmrazení:


2. „Různé“, pouze v různých poměrech a před podáváním:

Pospíchal jsem ukázat zachovanou fotku „Rozmanité“ č. 2 (tady je více jogurtu).

[Qween]

Qween chutný!

[Qween]

Qween , ale nevidím tu fotku.

[Qween]

Qween

Já také! A tato fotka není viditelná a v jiných motivech se vaše fotografie již nebudou zobrazovat, i když dříve bylo všechno v pořádku!

Dívky, co mám dělat s těmito fotkami, taky je nevidím?

No, tovarischi, hlásím se !!! Dostal jsem bobulovou zmrzlinu - testovali ji včera v noci, i když můj manžel řekl, že to vypadá spíše jako sorbet, ale všem se to líbilo

300 g zmrazených nejrůznějších bobulí (jahody, rybíz, třešně)
3/4 250 ml cukřenky
100 g přírodního jogurtu
100 g 25% zakysané smetany
50 ml mléka
šťáva z jednoho malého pomeranče
Bobule rozmrazte a rozemlejte v mixéru s cukrem, dokud cukr nepřestane být cítit. Vytlačte šťávu z pomeranče. Přidejte to a všechny ostatní přísady a znovu dobře vyšlehejte mixérem. Pošlete do výrobníku zmrzliny po dobu 25-30 minut. Přiveďte na měkkou zmrzlinu a nakonec zmrazte v mrazáku.
Velmi chutné a bohaté na bobule. Dokonce si myslím, že příště můžete dát méně bobulí.

Dělal jsem s mraženými polskými jahodami - lahodné, ale opravdu příliš „bobule!“ příště budete potřebovat krémovější chuť))) Vynikající! ale přesto super, později dám zmrzlinu - s receptem)))