Zmrzlina "Creme brulee"

Zmrzlina "Creme brulee"

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Pečené mléko	1 polévková lžíce.
Tukový krém	1 polévková lžíce.
Cukr (hnědý je lepší, ale pokud ne, pak je možný běžný cukr)	1 polévková lžíce. l.
Kondenzované mléko	0,5 lžíce.
Likér „Amaretto“ (není nutný, ale aromatičtější)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Rozpusťte cukr na suché pánvi (nemíchejte!) Do mírného zhnědnutí (nepřehánějte to, jinak bude chutnat hořce), zalijte horkým! pečené mléko a neustále mícháme, dokud se karamel úplně nerozpustí. Poté přidejte kondenzované mléko, likér Amaretto, silnou smetanu, důkladně promíchejte, ochlaďte a zmrazte výrobníkem zmrzliny.
  

Poznámka

Zde jsem zkopíroval recept z fóra ABCcooking, ale zdržel jsem se jeho přípravy (v mrazáku jsou již 4 krabice s různými zmrzlinami
Doufám, že to není nemoc - prostě jsem si s novým výrobcem zmrzliny nehrál dost)