„3 sezóny - vaječné pokrmy“ z Libanonu

„3 sezóny - vaječné pokrmy“ z Libanonu

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Vejce (pro každé jídlo 2ks)	6ks
velká rajčata	2 ks
máslo nebo ghí	3. místo l
olivový olej	100 g
zelený česnek	200 gramů
kamun (zira)	1 hod l
máta	chuť
bazalka	chuť
čerstvý pepř (volitelně)	1 malý. PC
mletý pepř	chuť
sůl

Metoda vaření

• Začnu tím, proč "3 sezóny", jedna sezóna zbývá pro vaše výtvory vajec. A proč vystavovat každý zvlášť?! Doufám, že moje recepty budou zahrnuty do VAŠEHO notebooku nebo alespoň jednou vyzkoušejte! A je doba, jako je půst, kdy nejíme nic hubeného ... A muslimové mají ránu! během ramadánu, protože stůl by měl být rozmanitý, pro každý vkus! A pokrmy z vajec milují téměř všichni !!!
  
• Možnost 1: 2 vejce, 2ks. rajčata (osobně mám ráda ze sladkých odrůd), máslo, sůl, kari, pepř podle chuti ...
  
• Oloupeme rajčata, nakrájíme je na střední kostky ... a pošleme je na suchou, horkou pánev - abychom odstranili přebytečnou tekutinu ... asi 5 minut za občasného míchání můžete smažit lehce (podle toho, kolik šťávy chcete mít v hotové misce nebo úplné nepřítomnosti). .. pak jen solte s očekáváním vajec a zkuste to!
  
• zatímco rajčata jsou dehydratovaná, rozbijte vejce na hlubokou misku, přidejte koření a lehce porazte ...
  
• Přidejte máslo do hotových rajčat, roztavte je ... nyní vaječnou směs a promíchejte, doslova pár otáček a přiveďte ji na střední teplotu.
  
• Když servírujete, můžete jej nahoře lehce rozdrtit s kořením a suchým koprem ...
  
• Miska je připravena!
  
• 
  
• Možnost 2 (můžete vařit v karikatuře): vejce, zelený česnek, olivový olej, máslo, kamun (kmín), sůl, pepř.
  
• Režim zeleného česneku jemně. Přidejte olivový olej na pánev nebo pánev, ohřejte ho ... přidejte česnek a sůl, vařte na mírném nebo středním ohni ...
  
• když česnek změnil barvu, přidejte kamun, rozdělejte dobře po celé hmotě ... také přidejte lžíci másla, pak vejce (můžete je vpravit přímo do pánve nebo do samostatného pokrmu, to je volitelné) ... Vše promíchejte a nechejte ještě několik minut potit. ..
  
• V tomto receptu je kamun nutností ... Z tohoto pokrmu jsem si ho zamiloval, ale předtím, no, nic ...
  
• 
  
• Možnost 3 (nejjednodušší): vejce, čerstvý pepř (volitelně), camun, bazalka, máta, pepřové koření, sůl ...
  
• Vejce natvrdo ... oloupejte ... nakrájejte na kostky ... přeneste na servírovací misku ...
  
• Oloupejte papriku, nakrájejte na jemno ... na to vše přidejte bazalku, mletý pepř, mátu, sůl a dobře ji rozdrťte rozdrcením ... Posypte vajíčka a můžete servírovat!
  
• Dobrou chuť všem !!!
  

Poznámka

Jednoduché, dobře, velmi jednoduché !! Ale chuť začala hrát novým způsobem!
Fotografie vystavuji pouze pro první možnost, Athos!
s láskou z Libanonu!
(a také, píšu v noci, rychle - zatímco všichni spí, takže pokud opravíte něco pliz ... najednou mi něco uniklo nebo ne)

1. možnost dělám často, jen trochu smažím rajčata, nedehydratuji. Chutný! Vyzkoušejte svůj recept. Mělo by to být ještě chutnější. Dík.

SWIFTA promiň !! pozdě si všiml tvé zprávy ...
Šťastné svátky !!!
pokud jste také milovníky vaječných pokrmů, pak by vám mělo chutnat všechno ostatní, takovou kombinaci byste možná nečekali ... To vše jsem si zamiloval až za ta léta

Miluji vejce, takže chovám svá kuřata. Je to tak, že v létě často vařím 1. možnost a ostatní jsem zatím nezkoušel, ale budu.
Obecně rád čtu vaše / vaše zprávy, některé z nich jsou originální, lehké, dýchají láskou ... Napište (ty) a další ...
A tímto vám / vám blahopřeji (vložení do zprávy nefungovalo)
🔗
🔗

[katerix]

katerix, Kaťušo, první možnost je podobná mému oblíbenému jídlu míchaná vejce a rajčata a druhá možnost míchaná vejce a česnek)))) Zkusím to udělat podle vašeho receptu)))

a také se cítím jako ten třetí))))

A co je to „kamun (zira)“?

Sasha, zira vypadá jako kmín. Podívejte se na uzbecký trh. Je stále velmi chutné smažit brambory. A obecně ji velmi miluji.

Kamun, kmín, zira jsou koření, které vypadá jako kmín, ale s jinou chutí. Často ho přidáváme do pilafu. Můžete si koupit v indickém obchodě s kořením nebo na trhu od uzbečtiny

Zira, Zera, římský kmín, kmín a kmín kmín, kmín, kammun jsou bylinná rostlina, druh rodu Kmin. V důsledku podobnosti semen kmínu a kmínu dochází v evropské kulinářské literatuře a slovnících k nejasnostem. Wikipedia