Mrkev babička

Mrkev babička

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
pšeničná mouka	350 - 400 g
loupaná mrkev	150 g
máslo	75 g
cukr	120 g
vejce	2 ks
mléko	60 g
čerstvé droždí	12 g
sůl	1/2 lžičky
citrónová kůra	s 1/2 ks
vanilkový cukr	1 balení

Metoda vaření

• Přidejte droždí do teplého mléka, 1 lžičku. cukru a 50 g mouky. Vložte těsto na 30 minut. pro zvedání.
• Mezitím nastrúhejte syrovou mrkev na jemném struhadle (v ideálním případě by se měla otřít v bramborové kaši - nastrouhal jsem ji pomocí struhadla na mlýnku na maso Mulinex, ukázalo se to téměř pyré). Vejce lehce rozšlehejte mixérem s cukrem, dokud se nerozpustí. Třepejte kůru přes polovinu citronu.
• Když těsto přijde, vložte do HP rozšlehaná vejce s cukrem, mrkví a změkčenými švestkami. máslo, veškerá mouka, těsto, sůl, kůra. vanilkový cukr a zapněte program DOUGH. Na konci programu vložte těsto do formy na pergamenový papír (nebo do silikonové formy) a dejte jej na teplé místo, aby se dvakrát nakyslo.
• Předehřejte troubu na 170 * a pečte babičku do měkka.
• Babička byla načechraná, ale zároveň trochu vlhká jako dort s lehkou citrusovou vůní. Nikdo nevěděl o přítomnosti mrkve.
• Druhý den velmi dobře. vypadá jako dort!
• Recept je převzat z knihy „O chutném a zdravém jídle“ s mými změnami.
• 

[Lenus]

LenusVždy jsem věděl, že máš zlaté ruce !!! A co řekla rodina na chuť takové krásné babičky? Polknul jsi jazyky?

Za recept na obrovského merci chci opravdu provést !!!

Děkuji, Innochko!
Rodině se to líbilo. Jen jsem spěchal, abych to získal - střed byl roztrhaný (zakryl jsem ho kusem)
Zkuste to, možná se vám bude líbit.

Leno, prosím, řekni mi, jak dlouho ve tvém pekárně vydrží program TESTO?

[CSV]

CSV, v mém TESTU HP něco trvá něco málo přes hodinu. Načasování není tak důležité. Vařte svým vlastním způsobem. Na konci určitě bude rozcvička, včetně řazení. Hlavní věc je, že by měly být 2 korektory: jeden v HP a druhý ve formě. Ujistěte se, že jste pánev nechali dobře kynout a pečte v horké troubě. Hodně štěstí!

Děkuji za rychlou odpověď

Opravdu nechápu, kolik mouky je potřeba a jaké by mělo být těsto? Při hnětení jsem přidal hodně mouky, protože jsem se bál vzdát se buchty, recept o tom nic nenaznačuje. Upekl jsem to, ještě jsem to nezkoušel, ale vypadá to nádherně

[elen13]

elen13
Nemělo by být moc mouky. Těsto se ukázalo být husté a lepkavé, ale vůbec ne chlebové. Je to babička.
Řekněte nám později, s čím jste skončili.

Teprve nyní zveřejňuji fotografii a odpovídám, že všechno fungovalo skvěle. Chci to zkusit znovu, protože ten dort podle mého názoru postrádal vlhkost.

[elen13]

elen13a váš dort se ukázal skvělý! Dobře sedí, střih je krásný. Perfektní velikonoční dort!

Pokud nepřidáte další mouku, získáte šťavnatou a lehkou babičku. Zkus to!

Elenka, děkuji za recept na mrkvovou babičku. Prostě miluji mrkev.

Moc děkuji za recept, velmi chutné.

Moc děkuji za recept, velmi chutné.

Dobré zdraví!