Med: výhody a poškození

Kdo nezná mé Temko, dal jsem tam seznam neexistujícího medu a medu, které jsou nejčastěji padělané, koho to zajímá - přečtěte si to, může to být prasátko.
Včely milují zlato moc # 643
Tanya, pochopil jsem, jen jsem pokračoval v té myšlence, nikoli vzdorem, ale pokračováním myšlení

jen myšlenka pokračovala, ne navzdory, ale v pokračování myšlení

Vyměněné pohledy

Nyní na NTV probíhal program „jídlo je živé a mrtvé“, celé číslo je věnováno medu. Koho to zajímá, najděte to na internetu, podívejte se.
Jaká místa máme v Bashkirii !!!
A mléko bude po pelyňku jistě chutnat hořce, krávy jsou rádi, že jí tento bláto. :-)

Bohužel, jak v rádiu, tak v televizi, se šíří takové kecy o včelách a medu, které uzOs. Škoda, že to nevidím, komentovat, nemáme televizi. A internet nebude tahat takový provoz - nicméně, vesnice

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nic takového nebylo. :-)
Řekli, že tam bylo asi 30% padělků, Číňané, jako vždy, byli před ostatními; že padělek nelze identifikovat doma, pouze v laboratorních podmínkách; Při testování z pěti vzorků přírodního medu a jednoho cukrového sirupu si lidé s velkým potěšením vybrali sirup. :-)
Co se týče baškirského medu - místa tam jsou vyhrazená, divoké včely jsou také zachovány, jsou chráněny a podporovány kulturou divokého medu (spíše pro turisty, jako drahá exotika), je také chováno jejich vlastní baškirské plemeno a stále je zde zachováno mnoho lipových lesů a polovina všech našich květin - na těchto místech rostou medonosné rostliny.
Přišel nějaký zahraniční specialista na med, byl potěšen kvalitou našeho medu. Podívali se na podmínky pro pořádání světové medové akce pro příští rok, Bashkiria je jedním z uchazečů.
Ukázali, jak se krémový med vyrábí v podnicích, a tak dále říkali spoustu užitečných a zajímavých věcí.

Jak obtížné je někdy ospravedlnit touhu prodat ... V reakci na výzkum, komentář na konci ... „V důsledku výzkumu na spodní straně různých příruček, GOST pro výrobky a jiných chemických experimentů, jsem dostal takovou odpověď. I když poněkud vtipný, ale naprosto Spokojil mě: Takže o oxymethylfurfuralu, který je v medu údajně hodně. Tato látka je ukazatelem pro stanovení kvality medu. Falešný med jej může obsahovat docela dost, podle GOST by jeho obsah neměl být vyšší než 25 mg / kg. V medu se tvoří : a) s prodlouženým nesprávným skladováním; b) s OPAKOVANÝM tepelným zpracováním medu c) když je med padělán s cukrem.Pokud byl med dlouhodobě udržován v teple, bude tam přítomen oxymethylfurfural, ale aby se otrávil, je tam dost oxymethylfurfural se tvoří z hexóz (sacharidy se 6 atomy uhlíku, například: glukóza, fruktóza, produkty kyselé hydrolýzy sacharózy (cukru) v žaludku ke) v kyselém prostředí. Tvoří se velmi pomalu. Pokud sníte o otravě oxymethylfurfuralem získaným z medu rozpuštěného v šálku horkého čaje, nedoufejte. To nebude fungovat. Jeho obsah tam bude zanedbatelný. Čaj s pár kilogramy medu budete muset pít každý den po několik měsíců. Mnohem rychleji „zasadíte“ játra, gastrointestinální trakt a slinivku břišní, které již nemohou produkovat dostatek inzulínu k štěpení cukru v krvi.
Osobně bych vám nedoporučoval, abyste se do takové zkušenosti pustili.Pokud se tak bojíte oxymethytfurfuralu, přestaňte používat koňak, brandy, Madeiru, Marsalu, portská vína, tokajská vína a limonády (zejména Baikal, Pepsi-Cola a Coca-Cola), které jsou tónované spáleným cukrem, v žádném případě nejezte bonbóny, a kategoricky odmítnout čaj s citronem. A obecně je lepší odmítnout sladké, zvláště v kombinaci s kyselým, protože oxymethytfurfural se tvoří z hexóz (sacharidů) v kyselém prostředí a ve vašem žaludku nemůže být žádné jiné médium. Kyselý bobulovitý kompot s cukrem ... Co může být nebezpečnější !!!
Existuje také spousta oxymethytfurfuralu! Přestaňte kupovat nanuky pro děti !!! A nikdy v žádném případě nepoužívejte tablety kyseliny askorbové s glukózou !!! To je jistý způsob, jak se otrávit oxymethytfurfuralem !!! Opakuji ještě jednou - oxymethytfurfural se tvoří velmi pomalu z cukrů v kyselém prostředí. Přítomnost oxymethylfurfuralu v potravinách je nežádoucí z následujícího důvodu: deriváty furanu jsou jedy, jejich velké dávky způsobují křeče a paralýzu, malé dávky potlačují nervový systém. Lidské tělo nemůže tyto jednoduché a komplexní sloučeniny metabolizovat, což vede k jejich akumulaci v lidských játrech a narušení biochemických procesů v těle. A tady je ta zábavná část: 25 mg. oxymethylfurfural na 1 kg. zlato, už je to nebezpečné. Falešný med obsahuje 30-60mg / hq. Hrůza!!! To je děsivé !!!
A Madeira obsahuje až 100 mg na litr a ještě více, a to je považováno za normální, a v měsíčním svitu - až 220 mg / litr !!! Jak dlouho budete jíst kilogram medu a jak rychle vypijete litr Madeiry? Přípustný obsah oxymethylfurfuralu v potravinách je 4000krát více než rtuť, 400krát více než DDT atd. Letální dávka rtuti ve formě rozpustných sloučenin je 150-300 mg. Nebyly nalezeny žádné údaje o smrtelné dávce oxymethylfurfuralu, ale je to asi 1000krát více, než je přípustná. Lidi, je NEMOŽNÉ jíst tunu falešného medu najednou !!!! Takže přestaňte chemofobii !!!
Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Ale. Hlavním výsledkem, který od konzumace jídla očekáváme, jsou výhody a akumulace výhod. Zde dochází k postupnému hromadění a koncentraci poškození v těle. A na výši škody zde nezáleží, pokud existuje jednoduchá možnost, jak se zásadně škodě vyhnout. Ve výživě nemůže existovat vzorec „DOBRÉ JE VÍCE NEŽ ZDRAVÍ“. Zásada „POUŽITÍ, POUŽITÍ A POUŽITÍ“ bude spíše správná. A vynucený stupeň újmy je pouze naší porážkou, naší nevýhodou. Vyzývám kulinářské odborníky, aby odolali pokušení vyrobit lahodný produkt na úkor těchto jednoduchých principů.