Dort Zebra v multivarkě Panasonic

Pěkně! a jaká je tvá karikatura?

Mám Perfezzu 55

Přidal jsem do těsta prášek do pečiva a bylo to „podešev“ - musíte přidat sódu a uhasil jsem to octem

Co mate lidi?
Pokud recept říká soda 0,5 lžičky. (uhasit), můžete místo toho přidat dvojnásobnou rychlost prášku do pečiva.
Dosud není známo, který prášek do pečiva jste přidali.
Tato technologie přidávala sódu, nyní je však efektivnější přidávat vysoce kvalitní prášek do pečiva.
Na našem fóru někde jinde existuje Temka, kde ROMA provedla testy s práškem do pečiva a sodou. A přinesl jsem, že prášek do pečiva funguje přímo v těstě, to znamená, že pečení je lepší. A soda zhasne přes těsto, to znamená, že pečení je horší.

zaprvé nikoho nezaměňuji a není třeba se mnou komunikovat takovým tónem! Napsal jsem, čím jsem nebyl jediný, kdo prošel! Neznám vysoce kvalitní prášek do pečiva nebo ne, nezkouším to, ale faktem zůstává ... 3x Zebra, vyrobená na uvolnění různých výrobců, vypadala jako podešev pro mě a teprve když jsem ji změnil na sodu - popáté Peču a všechno je v pořádku! a mimochodem na jiných fórech nejsem jediný !!!
zadruhé: Podělil jsem se se všemi těmi otázkami, které mě také mučily ... a všechno bylo v pořádku. Omlouvám se, že jsem tam nepřidal "g .. on" a nikomu jsem neradil!

.... Mám Perfezzu 55 bez pečení, ale s funkcí kastrol:
1. Do těsta jsem přidal prášek do pečiva a bylo to "podrážka" - musíte přidat sódu a já jsem to uhasil octem
2. V režimu kastrol je 50 minut na pečení velmi malé - mám 2krát po 50 minutách))), to znamená, že jsem dvakrát stiskl funkci pečení
3. Rozřezal jsem to na 2 části (mohlo to být 3 - je to velmi vysoké) a namazané krémem, našlehané kondenzované mléko s máslem

A zebra je pro tebe super-duper!)))) Jsi chytrý, mám také Perfezzu, ale 56 a také bez pečení jsem se dostal na kloub Crispy Rice. Mimochodem, na prášku do pečiva jsem nedostal ani zebru, ale na sodě je všechno tip-top!)))

Udělal jsem to trochu jinak, ukázalo se to úžasně chutné a krásné !!!
Jako součást těsta: 5 vajec, 2 hromádky. cukr, 2 hromádky. mouka, 1 lžička uhasit sódu s octem, 200 g másla (rozpustit a vychladnout), 1 sklenici zakysané smetany; vše poražte mixérem, rozdělte na 2 části; v jedné - 2 polévkové lžíce. l. mouka, v další - 2 lžíce. l. kakao; formu vymastíme olejem a nalijeme střídavě 1–2 lžíce. l. těsto uprostřed; v troubě 200 C po dobu 30-40 minut.

... ale v kontextu

ZOBRAZTE, NA KTERÉM PROGRAMU A JAK TO MŮŽEM PEČET V CHLÉBĚ KENWOOD 450? Dík.

[Celestine]

Celestine

Budu také hlásit, konečně jsem se dostal kolem Děkuji za domácí recept ocenil

Na fotografii můžete vidět, že byly pečené v Multa, protože vrchol není opečený. Všechny ostatní fotografie v tomto tématu jsou velmi podobné vařenému dortu v troubě. V mém kresleném filmu Panasonic v režimu pečení není horní ani boční strana hnědá. Pouze pokud to otočíte, můžete hnědnout spodní a horní část. Ale strany pro mě stále zůstávají lehké. Ukazuje se to jako pára. Možná je lepší to udělat v pekárně?

Mám také multivark Panasonic, nastavil jsem čas na 65 minut a spodní a boční strany jsou normální barvy, horní část je bílá, můžete na ni nanést krém a samotný dort, jako houba, mačká a okamžitě se narovná. Zkuste zkrátit čas. Já, dal jídlo a šel dělat jiné věci, signál dá, řeknu: "Děkuji, karikatura!" : květiny: Tady je, i když malé pruhy, ale chutné!

Neuvěřitelně lahodný dort! Děkuji moc za takový skvělý recept!

Děkujeme za připomenutí známého receptu z dětství

Pečil jsem dort Zebra už dlouho, ale vyvstala otázka: Na fotografii mnoha lidí vidím velmi kontrastní pruhy. Bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil pruhy zesvětlit přidáním kakaa, po upečení zůstaly světle hnědé. Jaké kakao používáte? Nebo existuje nějaký speciální trik pro vylepšení barvy?

Na Ukrajině je bohužel velmi těžké najít přesně kakao! Častěji se jedná o náhradní, ale to lze pochopit až po upečení (je vždy lehké a ne voňavé, není po něm vůně čokolády)! Například používám kakao, které je dražší než 8 hřiven na 100 g. A nemá lesklou, ale matnou načechranou čokoládovou barvu!

Pečil jsem dort Zebra už dlouho, ale vyvstala otázka: Na fotografii mnoha lidí vidím velmi kontrastní pruhy. Bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil pruhy zesvětlit přidáním kakaa, po upečení zůstaly světle hnědé. Jaké kakao používáte? Nebo existuje nějaký speciální trik pro vylepšení barvy?

Lyuljok má velmi dobré kakao. Kupoval jsem. Velmi intenzivní chuť a barva.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Děkuji mnohokrát! To je to, co potřebujete!

Na Ukrajině je bohužel velmi těžké najít přesně kakao! Častěji se jedná o náhradní, ale to lze pochopit až po upečení (je vždy lehké a ne voňavé, po čokoládě není vůně)! Například používám kakao, které je dražší než 8 hřiven na 100 g. A nemá lesklou, ale matnou načechranou čokoládovou barvu!

Jak jste přesně popsali - lehké a bez vůně čokolády i v čistých kakaových sušenkách! Pokusím se péct se správným kakaem (děkuji Zhivchikovi za odkaz na prodejce). V některých blogových radách jsem viděl, že pro zvýraznění barvy musíte nejprve uvařit kakao s vroucí vodou 1: 1. Ale pochyboval jsem: jak uvařit jen 2 lžíce? I když změřím vroucí vodu, toto malé množství vody vychladne, než přijde do styku s kakaovým práškem. Ale i když navíc kakao přivedete k varu, jak přebytečná vlhkost ovlivní kvalitu sušenkového těsta.

Díky za recept! (Čokoládová část byla dvakrát větší než bílá část, proto takové tenké bílé pruhy s lžičkou a hnědé - s jídelní lžičkou.)
]
Všechno bylo upečené (i když se to potom otočilo, protože vrch byl vlhký) spadlo ze zdí. Podrobněji jsem napsal v Temko MV, ve kterém vypálila - Polaris 0508.
Příště dám méně jedlé sody ... chutná mi trochu moc. Smíchal jsem to s moukou a nakonec jsem přidal ocet.

[Celestine]

Celestine Děkuji mnohokrát za recept Zebra, dlouho jsem ho hledal, chtěl jsem upéct přesně ten sovětský, který jsme vařili ve škole na hodinách práce. Pamatoval jsem si přísady, ale zapomněl jsem na množství ... Podíval jsem se na vaše složení - to je ono! Je pravda, že navenek se ukázalo minikakes)))) Ale chuť je přesně stejná, nostalgická!

AA super super !! Můžete MK? jak vytvořit takovou krásu?

[mIRCa]

mIRCa Děkuji))) Nejprve musíte těsto nalít do formy nebo do plechovek, střídat tmavé a světlé těsto. Lžíce světla, lžíce temnoty, pak znovu lžíce světla, pak tma atd., Dokud formulář nevyplníte do 2/3. nyní vezmeme dřevěný špíz (párátko, ostrý zápas, vzal jsem sponku))) a začneme vytvářet.
Od středu k okraji forma nakreslíme 4 proužky, potom mezi nimi další 4 proužky, ale již ve směru od okraje ke středu (celkem by mělo být 8 proužků). Uvidíte, jaký vzor dostanete. Pak můžete experimentovat - můžete nahoře kapat kapičky těžkého nebo lehkého těsta a pak kreslit tyčinkou. Přitahoval jsem dochu, pomohla rozložit těsto v lžičce (pro malé formy) a pak sama nakreslila tyto proužky a vzory. Vyzkoušejte, všechno vyjde, hlavní je nebát se, všude jsem neměl úplně stejné, těsto rozmazané, ale vyšly všechny stejné zajímavé vzory.

P.S. Není nutné, aby všechny košíčky byly stejné, můžete těsto vyložit mimo pořadí, to znamená, nechat někde bílé a černé, v jiném černobílém košíčku, a horní část může být vyrobena buď bílou a na ni nakreslit pruhy, nebo černou, nebo kapat mírně do středu bílé nebo černé. takže je to ještě zajímavější, všechny kresby se liší.

[Celestine]

Celestine, Zebru také peču podle téměř identického receptu. Dnes jsem se rozhodl polévat čokoládovou polevou (zakysaná smetana, cukr, kakaový prášek, máslo), ale k tradičním přísadám polevy jsem přidal několik kousků tmavé čokolády, tato poleva dodá dortu bohatší chuť.
K výrobě světlého a tmavého těsta stejné tloušťky jsem do těsta nejprve vmíchal mouku minus 2 lžíce. l., a poté přidejte zbývající mouku do světlého těsta a do tmavého kakaa.
Chtěl jsem velký dort, ale můj pomalý vařič je malý, tak jsem ho upekl v troubě