Bramborový a lilkový kastrol

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Lilek	1 kg
Brambory	800 g
Cibule	200 g
Česnek	2 hřebíček
Rostlinný olej	přibližně
Rosemary	1 polévková lžíce. l.
Tymián	1 polévková lžíce. l.
Šalvěj	1 polévková lžíce. l.
Mleté maso (vepřové + hovězí)	500 g.
Rajčata ve vlastní šťávě (oloupaná a proměněná v jurě)	400 g
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.
Vejce	3 ks
Mléko	1/8 litru
Strouhaný sýr	200 g
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme stát. Vařte brambory v šupce. Oloupejte cibuli a česnek, nadrobno nakrájejte a restujte na 1 lžíci s bylinkami. l. rastový olej. Vložte sem mleté maso a vše smažte. Přidejte rajčata a rajčatovou pastu, sůl, pepř, přikryjte a na mírném ohni duste 20 minut.
Troubu zahřejte na 200 g. Lilky osušte a smažte z obou stran. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte lilek, brambory a mleté maso ve vrstvách do vymastené nádoby. Dokončete vrstvou lilku.
Smíchejte vejce, mléko a strouhaný sýr, dochuťte černým pepřem. Tuto hmotu položte na kastrol. Pečte asi 40 minut do zlatova.
Dobrou chuť!