Mletý krůtí kastrol se zeleninou, houbami a oreganem v keramickém hrnci v troubě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Turecko (mleté maso)	700 g
Mrkev	150 g
Sledoval celer	100 g
Rajče	100 g
Cibule	1 PC
Česnek	10 zubů
Brambory	300 g
Čerstvé žampiony	4 věci
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Nerafinovaný slunečnicový olej	2 lžíce. l.
Oregano čerstvé	1 svazek
Mořská sůl (pro všechny vrstvy)	1 lžička
Pepřová směs	1/2 lžičky +1/2 lžičky
Chmelové suneli koření	1 lžička
Oregano suché	1 lžička
Suchá paprika	1 lžička
Petržel, suchý kopr	1 lžička

Metoda vaření

Oloupanou mrkev a celer nastrúhejte na kráječi na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na kostičky a oloupaný česnek. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky 0,5 cm. Houby oloupejte a nakrájejte podélně na plátky.
Dno keramického hrnce posypeme olivovým olejem, dáme cibuli, 1/2 dílu česneku, posypeme suchým oreganem a 1/2 lžičky. směs paprik a trochu soli. Poté vyložte vrstvy rajčat, celeru, mrkve, mletého krocana. Poté trochu osolíme, posypeme chmele suneli, 1/2 lžičky. směs paprik, čerstvé oregano (bez větviček). Položte vrstvu hub, posypte zbývajícím česnekem a vrstvou brambor. Osolíme trochu brambor, posypeme suchou petrželkou a koprem, paprikou a rovnoměrně zalijeme nerafinovaným slunečnicovým olejem.
Přikryjte pánev a vložte do studené trouby, postupně zvyšujte teplotu na 180 stupňů (do 10 minut) a vařte 30 minut. Poté zvyšte teplotu na 200 stupňů a vařte 1 hodinu. Nechejte ve vypnuté troubě dalších 30 minut (pokud máte čas).
Dobrou chuť!!