Vepřový kastrol se zeleninou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso	600 g
brambory	400 g
paprika červená	2 ks
červená cibule	3 ks
sušené hříbky (nebo žampiony -200 g)	50 g
tvrdý sýr	200 g
vývar	200 ml
rostlinný olej	2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť
zelenina	chuť
zelený hrášek (volitelně)	100 g

Metoda vaření

Jemně nasekejte houby a osmažte je.
Oloupané brambory, nakrájené na plátky, 0,5 cm silné a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Mírně osušte, překryjte v pekáčku.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky a rychle smažíme na oleji.
Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a restujte 2 minuty na suché pánvi.
Na brambory položte vepřové maso.
Vložte cibuli na maso.
Dále pepř, zelený hrášek, nakrájíme na poloviční kroužky
Naplňte zeleninu masem vývarem, přikryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 30 minut.
Vyjměte formu, posypte strouhaným sýrem a vložte ji zpět do trouby, dokud sýr nezhnědne.
Posypeme bylinkami a podáváme teplé, horké!
Dobrou chuť!